تبحث النساء دائما عن طريقة عمل كريمة الخفق الجاهزة المراعي في المنزل لتزيين قوالب الكيك والآيس كريم وسلطات الفواكه وأطباق الحلوى الأخرى التي تحتوي على الكريمة في مكوناتها ، وتضفي الكريمة مظهرًا جميلًا جدًا على الأطباق التي تضاف إليها ومذاقها اللذيذ ، بالإضافة إلى فائدتها الكبيرة للجسم لاحتوائه على البروتينات والكالسيوم والبوتاسيوم والدهون والكربوهيدرات ، لذلك يقدم لك موقعنا الإلكتروني الطريقة الصحيحة للحصول على الكريم اللذيذ.
طريقة عمل كريمة الخفق الجاهزة المراعي
ظهرت الكريمة المخفوقة في المطبخ الفرنسي وكانت غليظة الثمن وغالية الثمن ، ثم انتقلت إلى المطبخ اللبناني وقللت قشدة الكريمة وأصبح سعرها معقولاً ثم انتشر في جميع أنحاء العالم.
أهم خطوات تحضير كريمة الخفق المرصوفة تكفي لثلاثة أفراد هي الآتي:
- اخفقي في المضرب الكهربائي 70 جرام من الزبدة الحيوانية أو النباتية حسب الرغبة.إذا كنا نفضل الكريمة السميكة نضيف الزبدة الحيوانية ولكن إذا أردناها خفيفة نضيف الزبدة النباتية.
- ضعي 140 جرام من السكر المطحون ناعماً فوق الزبدة في الخلاط الكهربائي واخلطيها جيداً مع الزبدة حتى تذوب تماماً.
- أضيفي ملعقة كبيرة من الحليب السائل إلى الخليط السابق واخفقيه حتى يمتزج جيدًا ويصبح قشديًا.
- ثم نضع الكريمة في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى تتماسك جيداً ثم نضعها في كيس خاص للقشطة ونشكلها فوق الكيك أو أي شيء نريد تزيينه.
طريقة عمل كريم كيك ويب دريم بالقهوة ونكهة الكاكاو
طريقة صنع كريمة الخفق الثقيلة
تسعى النساء إلى تعلم كيفية صنع كريمة الخفق الثقيلة الجاهزة من أجل تزيين أطباق الحلوى في المناسبات لما لها من طعم كريمي ومظهر فاتح للشهية يحقق الغرض في المناسبات والحفلات.
أهم خطوات تحضير الكريمة الثقيلة التي تكفي ثمانية أفراد هي:
- ضع علبة 400 جرام في الخلاط الكهربائي أي حوالي أربعة أكواب من الكريمة الثقيلة الجاهزة.
- نضيف ملعقتين من السكر الأبيض الناعم وملعقة من الفانيليا فوقه ونخفقه جيداً بالخلاط لمدة ثلاث دقائق حتى يصبح قوامه كريمي متجانس.
- يمكننا إضافة مُلوِّن الطعام إذا أردنا تلوين الكريم باللون الأحمر أو الوردي أو الأصفر.
- ضعه في الثلاجة لمدة ربع ساعة ثم قدمه مع الطبق الذي نريده.
طريقة صنع كريمة الخفق مع الجيلاتين
هناك طريقة أخرى غير طريقة كريمة الخفق التقليدية الجاهزة للأكل ، وهي طريقة الكريمة بالجيلاتين لتغيير طعم الكريمة الطبيعي.
نضعها فوق الفاكهة الطازجة وطعمها ألطف وشكلها أجمل عند التقديم ، كما يمكن إضافتها كطبقة ثانية إلى الكيك لإعطائها شكل جديد ومذاق لذيذ ، وخطوات صنع المخفوق كريم بالجيلاتين كالتالي:
- تذوب أربع ملاعق من الجيلاتين في كوبين من الماء الساخن لتذوب جيدًا.
- ضعي كوبين من الحليب السائل في وعاء معدني على نار خفيفة وقلبه باستمرار حتى يغلي.
- أضف الجيلاتين المذاب في الماء إلى الحليب مع التقليب.
- أضيفي كوبين من السكر الناعم إلى الخليط وأربع ملاعق من الفانيليا السائلة وقلبي باستمرار حتى تمتزج المكونات وتذوب تمامًا.
- اخفقي المزيج المتجانس في الخلاط الكهربائي لمدة ثلاث دقائق حتى يصبح قشديًا.
- ضعي الكريمة في وعاء وغطيها جيداً بالنايلون واحتفظي بها في الثلاجة ليوم كامل حتى يتماسك قوامها.
- نضيف الكريمة إلى الأطباق التي نريد تزيينها.
طريقة صنع الكريمة السائلة
لا تختلف طريقة صنع كريمة الخفق الجاهزة كثيرًا عن طريقة صنع الكريمة السائلة ، لأننا أثناء التحضير نتحكم في المكونات والقوام حسب الرغبة.
يفضل بعض الناس طعم الكريمة السائلة في الحلويات أكثر من طعم الكريمة الصلبة ، كما تستخدم الكريمة السائلة الخالية من السكر في الطهي ، مثل المعكرونة بالقشدة أو شرائح الدجاج بالكريمة.
وسنتحدث عن طريقة صنع الكريم السائل في الآتي:
- ضعي وعاءً صغيرًا من الكريمة السائلة الجاهزة في المضرب الكهربائي.
- نضيف إليها كوب من السكر الأبيض الناعم إذا أردنا استخدامه للحلويات.
- تغلب على المكونات السابقة في المضرب الكهربائي حتى نحصل على القوام الذي نريده.
- ضعي الكريمة في الثلاجة لمدة ربع ساعة حتى تمتزج جيداً ثم استخدميها للتزيين.
- نضيف عبوة الكريمة السائلة بدون إضافة السكر إلى الطبق الذي نريده إذا أردنا إضافته للطبخ.
طريقة صنع كريمة الشانتيه
تختلف طريقة صنع كريمة الخفق الجاهزة عن طريقة صنع كريمة الشانتيريل في أن البيض هو أساس مكونات كريمة الشانتيريل ، وكريمة الشانتريل لها طعم لذيذ ، لذلك يستخدمها كثير من الناس لتزيين أطباق الحلوى.
كريم Chantie متوفر في علب جاهزة من البائعين ، لكننا سنشرح خطوات صنعه في المنزل بالتفصيل أدناه:
- اضرب أربع بيضات.
- أضف ملعقة كبيرة من مسحوق الفانيليا أو الفانيليا السائلة إلى البيض ، حسب النوع المتاح لدينا.
- نضيف كوب ونصف من السكر الناعم ونخفق البيض مع السكر والفانيليا جيدا حتى يذوب السكر تماما.
- أضف 150 جرام من الزبدة الحيوانية أو النباتية مع القليل من البرتقال أو قشر الليمون حسب الرغبة.
- اخفقي المكونات جيدًا باليد أو بالخلاط الكهربائي حتى تمتزج معًا ويتحول قوامها إلى قوام كريمي متماسك.
- نضع الكريم في البراد حتى يحين وقت التزيين.
طريقة عمل صلصة سينابون بالحليب المكثف وجبن الكاري
طريقة عمل كريمة الخفق بالشوكولا
يفضل الكثير من الناس الكيك بنكهة الشوكولاتة ، فالشوكولاتة تضيف بلا شك طعمًا لذيذًا جدًا لأطباق الحلوى ، وطريقة صنع الكريمة المخفوقة الجاهزة بنكهة الشوكولاتة سهلة للغاية وإليك الخطوات:
- يخفق في الخلاط الكهربائي 50 جرام من الزبدة الحيوانية أو النباتية حسب الرغبة.
- ضعي كوبًا من السكر المطحون ناعماً فوق الزبدة واخلطيها جيدًا مع الزبدة حتى تذوب تمامًا.
- نضيف إلى الخليط ملعقتين من الكاكاو الحلو أو المر حسب الرغبة أو ملعقتين من الشوكولاتة السائلة حسب المتاح لدينا.
- نضيف ملعقتين من الحليب السائل إلى الخليط السابق ونخفقه حتى يمتزج جيداً ويصبح قشدياً.
- توضع كريمة الشوكولاتة في البراد لمدة نصف ساعة حتى تتماسك جيداً ثم تزين أطباق الحلوى والكيك بها.
طريقة عمل كريمة الخفق بطعم الفراولة
هناك أكثر من طريقة لعمل كريمة الخفق الجاهزة ، بعضها بنكهة الفانيليا ، وبعضها بنكهة الموز ، وبعضها بنكهة الفراولة.
وسنتحدث عن طريقة صنع كريمة الفراولة في الآتي:
- قم بإذابة ملعقتين من مسحوق نكهة الفراولة في كوب من الماء الساخن.
- ضعي كوبًا من الحليب السائل في وعاء معدني على نار خفيفة وقلبه باستمرار حتى يغلي.
- أضيفي نكهة الفراولة المذابة في الماء إلى الحليب مع التقليب.
- أضيفي كوبًا من السكر الناعم إلى الخليط وملعقتين من الفانيليا السائلة وقلبي باستمرار حتى تتجانس المكونات وتذوب تمامًا.
- اخفقي المزيج المتجانس في الخلاط الكهربائي لمدة ثلاث دقائق حتى يصبح قشديًا.
- ضعي الكريمة في الثلاجة حتى تمتزج وتتكاثف.
طريقة عمل قرص عقيلي كويتي صحي ، فاتح للشهية ولذيذ
طريقة استخدام كريمة الخفق الجاهزة
من السهل جدًا تعلم كيفية صنع كريمة الخفق الجاهزة وكيفية استخدامها ، ويمكننا استخدامها في قوالب الكيك وأيضًا تقديمها مع البسكويت العادي أو الكعك.
وطريقة استخدامه بسيطة من خلال ما يلي:
- اخلطي المكونات في وعاء بارد للحصول على قوام كريمي مع رغوة كبيرة.
- يجب غربلة السكر جيدًا عند إضافته إلى الخليط حتى يخرج الهواء منه.
- يجب إضافة السكر قبل تجانس الكريم بحيث يذوب جيداً دون تكوين كتل من السكر ، خاصة إذا أردنا صنع كريمة ثقيلة.
- يجب حفظها في درجة حرارة باردة في الثلاجة.
- يمكننا إضافة القليل من مسحوق النشا أو الدقيق لتكثيف القوام الكريمي.
- يوضع الكريم في كيس خاص ليتم تشكيله فوق الأطباق ويعاد الفائض بعد التزيين إلى الثلاجة حتى لا يفسد مذاقه ويحافظ على قوامه.
وهكذا أوضحنا بالتفصيل طريقة صنع الكريمة المخفوقة بالجيلاتين و طريقة عمل كريمة الخفق الجاهزة المراعي الخفيف والثقيل والقشور بعدة نكهات حتى نضيف لها نكهة الشوكولاتة أو الموز أو الفراولة ، ويمكن تلوينها بعدة ألوان حسب الرغبة.