طريقة عمل بروستد الدجاج مثل المطاعم ، وهي من أكثر الطرق المرغوبة للروبوت المنزلي لتحضيره في المنزل بيديه وتقديمه للأطفال على مائدة العشاء كوجبة تحتوي على عناصر غذائية متكاملة ، يعتبر البروستد أيضًا من أفضل الأطعمة. وجبات سريعة التحضير ولا تتطلب وقتًا أو جهدًا في التحضير ، لذلك سنسلط الضوء على ما يلي من خلال موقعنا على الإنترنت بأسهل وأسرع الطرق لإعداد البروستاد المحبوب لقلوب الكبار والصغار.
طريقة عمل بروستد الدجاج
بروستد الدجاج من أشهى الوجبات السريعة ، ومكوناته لن تكلفك الكثير وستحصل على وجبة يقبل أطفالك تناولها ، وفيما يلي المكونات المطلوبة لتحضيرها بالتفصيل:
- ملعقة كبيرة من الكاري المطحون ناعماً.
- دجاجة كاملة
- 3 بيضات.
- كوب دقيق أبيض ناعم.
- ملعقة بهارات دجاج مشكلة.
- كوب من سمك القرش المطحون ناعما.
- نصف ملعقة صغيرة قرفة.
- 4 فصوص ثوم مهروس.
- كوب زيت للقلي.
- ربع كوب زبادي.
- 4 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- كوب شوفان طري.
- ملعقة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
خطوات التحضير
لتحضير الدجاج المحمص المقرمش في المنزل ، اتبع الخطوات التالية:
- نقطع الدجاج إلى قطع صغيرة كما يحلو لك ويفضل أن يقطع إلى 8 قطع.
- اغسلي الدجاج جيدًا تحت الماء الجاري بالدقيق والملح ثم اشطفيه بالماء للتأكد من إزالة المادة اللاصقة.
- استخدم الشوكة لعمل ثقوب في الدجاج ثم ابدأ بتحضير صوص البروستد بإحضار وعاء عميق ثم ابدأ بإضافة كمية من كل منها. الكزبرة – الزبادي – القرفة – الملح – الشوفان – الثوم – البهارات المشكلة – الخل – عصير الليمون – الشوفانثم قلبيهم جيدًا حتى تمتزج المكونات ومتجانسة.
- أضيفي قطع الدجاج إلى التتبيلة السابقة وقلبي جيداً معها للتأكد من توزيع الصلصة على جميع الجوانب.
- اتركي الدجاج في الصلصة ثم ضعيه في الثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل للحصول على أفضل نتيجة.
- نحضر وعاء به الكمية المناسبة من الطحين ووعاء آخر بالبيض ، ثم نضيف الدجاج أولاً في الدقيق ، ثم البيض وأخيراً الدجاج المفروم.
- أحضر وعاءًا عميقًا مليئًا بالزيت الساخن ثم اسكب قطع الدجاج فيه مع التأكد من تقليبها بين الحين والآخر حتى تتحول إلى اللون الذهبي.
- يُسكب الدجاج في أطباق التقديم ويُقدّم ساخناً مع الأرز الأبيض أو السلطة الخضراء.
طريقة طهي اللحم بالفرن الكهربائي
طريقة عمل بروستد الدجاج بالبقسماط
الدجاج المقرمش من الوجبات التي يقبلها الكثيرون ، وفيما يلي سنقدم لكم المكونات المطلوبة لتحضيرها:
مقادير نقع الدجاج
تحتاج إلى المكونات التالية لتحضير تتبيلة الدجاج:
- 4 ملاعق كبيرة ثوم بودرة.
- دجاجة كاملة مقطعة إلى 8 قطع.
- ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم ناعماً.
- كوب حليب سائل.
- ملعقة كبيرة هيل مطحون.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل.
مقادير تتبيله الدجاج
تحتاجين إلى ما يلي لتحضير تتبيلة الدجاج:
- ملعقة بهارات دجاج مشكلة.
- كوب من فتات الخبز الطري.
- بيضة واحدة
- نصف كوب حليب سائل.
- نصف ملعقة صغيرة زعتر.
مقادير قلي الدجاج
لتحضير التغطية المطلوبة لقلي الدجاج تحتاج الكميات التالية:
- نفط وفير.
- كوب من خليط البروستد.
- ملعقة بهارات دجاج.
- كوب دقيق أبيض ناعم.
- ملعقة من الكركم الناعم.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة فلفل بني ناعم.
خطوات التحضير
اتبع الخطوات التالية بعناية لتحضير بروستد الدجاج المقرمش بأسهل طريقة:
- أحضر وعاءًا عميقًا ثم ابدأ في إضافة كمية من كليهما الحليب – الهيل – الزنجبيل – البصل البودرةثم نضيف الدجاج بعد غسله جيداً تحت الماء الجاري ثم نتركه في التتبيلة لمدة 10 ساعات على الأقل.
- امزج الكثير من بهارات الدجاج – خلطة البروستد – الحليب – الزعتر – البصل البودرة حتى تحصلي على عجينة شبه سائلة ، ضعي قطع الدجاج في الخليط واتركيها لمدة 15 دقيقة.
- يُسكب مزيج البروستد السائل في أكياس الفريزر ويُخلط جيدًا ، ثم يُقلى بكمية كبيرة من الزيت حتى يصبح لونه ذهبياً ويُقدّم ساخناً.
طريقة صنع الكباب السعودي على أساس مبادئه بنكهة الدجاج واللحوم
طريقة عمل بروستد الدجاج السعودي
يعتبر دجاج البروستد المقرمش على الطريقة السعودية من أفضل الطرق التي يمكنك استخدامها لتحضير وجبة دجاج البروستد ، وفيما يلي الكميات المطلوبة لتحضيرها:
- دجاجة كاملة مقطعة إلى 8 قطع.
- ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة ناعماً.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة بهارات (فلفل بني.
- نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
- ملعقة من مسحوق الثوم.
- ملعقتان كبيرتان من الخردل المجفف.
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
- شطه حسب الرغبة.
- ملعقتان كبيرتان من الزعتر والثوم المعمر المجفف.
- ربع ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج المشكلة.
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
مقادير تغليفه الدجاج
تحتاجين إلى ما يلي لتحضير لفائف الدجاج المقلي:
- زيت غزير للقلي.
- كوب حليب سائل.
- نصف كوب دقيق.
- ربع كوب طحينة.
- مكعب مرق دجاج.
خطوات التحضير
طريقة تحضير البروستاد على الطريقة السعودية هي كالتالي:
- أحضر وعاءًا ثم ابدأ بخلط البهارات والتوابل معًا ، ثم أضف كمية من كل من الزبادي واللبن والطحينة ، وحركهم جيدًا حتى تتجانس المكونات.
- استخدمي الشوكة لعمل ثقوب في قطع الدجاج ، ثم أضيفيها إلى خليط الحليب وضعيها في الثلاجة لمدة 5 ساعات.
- نحضر مقلاة واسعة وعميقة مليئة بالزيت الغزير على نار عالية ، ثم نضع قطع الدجاج بعد غمسها في خليط الدقيق ومكعب مرق الدجاج ، ونتركها حتى تحصل على لون ذهبي ، وبذلك تصبح جاهزة يأكل.
طريقة عمل ماندا الدجاج بالمنزل على الطريقة السعودية
طريقة عمل البروستد البيك
البيك من أشهر المطاعم في المملكة العربية السعودية وجميع أنحاء العالم ، ويشتهر هذا المطعم بتقديم وجبة البروستد المقرمشة التي تحبها قلوب الكبار والصغار ، لذلك سنقدم لكم أدناه المكونات المطلوبة لتحضيره في المنزل بنفس طريقة تحضيره في المطاعم:
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- قطع الدجاج إلى قطع.
- ملعقة ملح.
- كوب دقيق.
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
- بيضة
- 4 ملاعق كبيرة من الخل الأبيض.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة بابريكا.
- ملعقتان من الثوم المسحوق ومسحوق البصل.
- ربع كوب ماء.
- 3 ملاعق كبيرة حليب سائل.
- ملعقتان من عصير الليمون.
خطوات التحضير
الطريقة الأساسية لعمل دجاج البروستد هي كما يلي:
- أحضر وعاء عميق ثم ابدأ في إضافة كمية إجمالية من الفلفل الأسمر – الزنجبيل – الملح – الحليب البودر – الثوم والبصل البودر – الخل – الليمونثم حركهم جيدًا حتى تصبح المكونات متجانسة.
- أضيفي قطع الدجاج إلى الخليط السابق واتركيها في الثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل للتأكد من أن الدجاج يمتص التتبيلة.
- نحضر وعاء ثم نخلط البيض مع الحليب والملح والفلفل البني ، ثم نضع قطع الدجاج في الخليط ثم في رقائق الذرة ، ثم نضعها في الثلاجة لمدة ساعة.
- تقلى قطع الدجاج بكمية كبيرة من الزيت على نار عالية حتى تصبح ذهبية اللون.
طريقة عمل بروستد الدجاج الحار
إذا كنت من محبي الأطعمة الحارة ، يمكنك تحضير بروستد الدجاج الحار بأسهل وأسرع طريقة مع المكونات البسيطة المتوفرة في خزانتك والمكونات هي:
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- كيلو دجاج.
- زيت غزير للقلي.
- نصف كوب دقيق أبيض.
- كوب من رقائق الفلفل الأحمر الحار.
- 4 ملاعق كبيرة من الخل الأبيض.
- نصف كوب دقيق ذرة.
- كوب دقيق أرز.
- نصف ملعقة صغيرة سكر.
- بيضة
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
- ملعقة من البيكينغ باودر.
خطوات التحضير
طريقة عمل بروستد الدجاج الساخن هي كالتالي:
- اغسلي قطع الدجاج جيداً بالماء والملح ، ثم ضعي الدجاج في قدر من الماء وضعيه على نار هادئة حتى ينضج.
- صفي الدجاج من الماء وضعيه جانبًا.
- أحضر وعاءًا عميقًا ثم ابدأ في إضافة كمية من كليهما الفلفل الأبيض – دقيق الذرة – الفلفل الأحمر – الدقيق – دقيق الأرز – السكرثم حركهم جيدًا حتى تصبح المكونات متجانسة.
- اخفقي البيض بالمضرب اليدوي ثم ضعيه جانبًا.
- نحضر وعاء ثم نضيف رقائق الفلفل الأحمر الحار ونتركه جانبا.
- ضعي مقلاة عميقة بكمية مناسبة من الزيت واتركيها حتى تسخن قليلاً ، ثم أضيفي الدجاج إلى خليط الدقيق ، ثم البيض ، ثم رقائق الفلفل ، وكرري الخطوة السابقة حتى تصبح كمية الدجاج تم الانتهاء من.
- اقلي الدجاج بالزيت الساخن حتى تحصل على لون ذهبي.
طريقة عمل أرز برياني هندي بدون دجاج ولحم وأفضل سلطة جانبية
وبهذا نكون قد وصلنا إلى نهاية مقالتنا بعد أن تعلمنا من خلالها طريقة عمل بروستد الدجاج المقرمش على طراز مطعم البيك وعلى الطراز السعودي حسب أصوله بحيث يمكنك تحضيره في المنزل بخطوات بسيطة.