طريقة عمل كيكة التمر سهلة مع المكونات اللذيذة واللذيذة المتوفرة في كل مطبخ ، يمكننا أيضًا تضمين التمر في العديد من أطباق الحلويات والمعجنات ، للنكهة اللذيذة التي يضيفها ، وللفوائد العديدة التي يحتويها ، ولهذا يقدم موقعنا وصفات لذيذة بالتمر ، يعتبر التمر غذاء متكامل ، وهو فاكهة صيفية مغذية مليئة بالمعادن والفيتامينات والألياف التي تساعد على تحسين كفاءة جميع أعضاء الجسم.
طريقة عمل كيكة التمر سهلة وصحية
تسعى المرأة لتعلم كيفية عمل كعكة التمر سهلة وصحية بدون سكر ودقيق أبيض ، لأن حلاوة التمر كافية وتقضي على إضافة السكر المضر بالصحة ، ومن أهم الخطوات في صنع كعكة صحية الكيك هي:
- ينقع كوب من التمر في وعاء بعد إزالة البذور بكوب من الحليب المسلوق.
- في وعاء آخر ، اخفقي بيضتين مع ملعقة من الفانيليا وقليل من الملح ونصف كوب من الزيت الأبيض.
- يضاف إليها التمر والحليب بعد أن يبرد جيدًا.
- تخلط المكونات جيداً حتى يصبح التمر طرياً جداً.
- أضيفي كوبًا من القمح الكامل وملعقة من صودا الخبز إلى الخليط واخلطي جيدًا حتى يتجانس.
- يُسكب المزيج في قالب الكيك بعد دهنه بالزيت الأبيض والدقيق.
- نضع القالب في الفرن بعد أن نضيئه من الأسفل وتصل درجة حرارته إلى 180.
- اترك القالب في الفرن لمدة نصف ساعة حتى ينضج ، ثم قم بتشغيل الفرن من الأعلى حتى تأخذ الكعكة اللون البني الفاتح أو الغامق حسب الرغبة.
طريقة عمل كعكة العسل الروسية السهلة بالبسكويت
كيكة التمر بالقرفة
تبحث النساء في المناسبات عن طريقة لعمل كعكة التمر السهلة بالقرفة لأنها مناسبة للضيافة مع الشاي والقهوة ، وسنذكر أسهل طريقة لعمل كعكة التمر بالقرفة أدناه:
- اخفقي بيضتين في وعاء مع ملعقة من الفانيليا ورشة ملح ونصف كوب زيت أبيض ونصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة وكوب سكر وكوب حليب واخلطي المكونات جيداً حتى يصبح الخليط كريمي .
- يُسحق التمر بالخليط السابق في الخلاط الكهربائي حتى يصبح ناعمًا.
- أضف كوبًا من الدقيق الأبيض وملعقة من صودا الخبز إلى الخليط واضرب بالخلاط الكهربائي حتى يمتزج جيدًا.
- نسكب المزيج في صينية الفرن بعد دهنها بالزيت ونرش الطحين عليها حتى لا يلتصق القالب بالصينية.
- سخني الفرن حتى تصل درجة حرارته إلى 160 ثم ضعيه في الصينية واتركيه حتى ينضج ويتحول إلى لون بني.
- يمكن تزيين وجه القالب حسب الرغبة مثل إضافة صوص الشوكولاتة أو نستله.
كيكة التمر بالجوز
سنتحدث بالتفصيل عن كيفية عمل كعكة سهلة بالتمر بالجوز والزبيب والتي تحتوي على العديد من الفوائد المذهلة للأطفال والكبار:
- ضعي في إناء نصف كوب من التمر ونصف كوب زبيب وربع كوب زبدة وملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- ضع كوبًا من الماء المغلي فوقها واترك الخليط ينقع لمدة 15 دقيقة.
- اخفقي بيضتين وكوب من السكر في وعاء واخفقي المزيج حتى يصبح ناعمًا.
- يُضاف المزيج المنقوع إلى الخليط الثاني ويُخفق حتى يتجانس.
- يُسكب كوب من الدقيق تدريجياً فوق الخليط ويقلب حتى يتجانس.
- أضيفي نصف كوب من الجوز المطحون إلى الخليط وقلبي حتى يتوزع الجوز بالتساوي في الخليط.
- أحضر قالب كيك ، دهنه بالزيت ورشي القليل من الدقيق ، ثم ضعي الخليط بداخله.
- نضع القالب في الفرن بعد تسخينه لدرجة حرارة متوسطة حتى ينضج.
- أخرجي القالب من الفرن بعد أن ينضج وزينيه بالجوز والزبيب وغطيه بالشوكولاتة إذا أردت.
طريقة عمل كعكة الزعفران مع الصلصة في 4 وصفات مختلفة سريعة التحضير
كيكة التمر المزينة بالتوفي
تحب العديد من النساء تزيين أطباق الحلوى لتقديمها بمظهر جميل ورائع لأن العين تأكل دائمًا قبل الفم ، وهنا سنتحدث عن كيفية صنع كعكة التمر السهلة وتزيينها بصلصة التوفي اللذيذة:
- اخفقي في وعاء بيضتين وملعقة فانيليا وكوب سكر ونصف كوب زيت وكوب حليب.
- يُضاف كوب من التمر المنقوع إلى الخليط ويُحرّك حتى يصبح ناعمًا وسحقًا.
- أضيفي كوبًا من الطحين تدريجيًا إلى الخليط وملعقة من صودا الخبز وقلبي حتى يتجانس.
- نضع المزيج في صينية الفرن ونضعه في الفرن حتى ينضج.
- تحضير صلصة التوفي بوضع خمس ملاعق من السكر الأبيض في وعاء معدني على الغاز وتقليبها حتى يذوب السكر ويتحول إلى اللون الذهبي.
- أضف كمية من الكريمة حسب الرغبة إلى السكر.
- حرك الخليط حتى يتجانس وتتشكل صلصة التوفي اللذيذة.
- زيني قالب الكيك بصلصة التوفي وأضيفي المكسرات التي تحبينها مثل الفستق المفروم أو اللوز أو الجوز.
كيكة التمر بالقشطة
سنتحدث عن كيفية عمل كعكة سهلة وسريعة بالتمر بالكريمة الحامضة اللذيذة في ما يلي:
- ينقع كوب من التمر في الماء المغلي ويترك حتى يصبح طريًا ثم يصفى من الماء ويخلط جيدًا حتى يصبح مثل العجينة.
- اخفقي بيضتين مع ملعقة من الفانيليا وكوب من السكر حتى يصبح قوام الخليط كريميًا.
- نضيف نصف كوب من الزيت الأبيض وعلبة صغيرة من الكريمة إلى الخليط السابق ونقلب المزيج جيداً ، ثم نضيف معجون التمر.
- يُسكب الدقيق الأبيض وملعقة من صودا الخبز ونصف ملعقة قرفة ورشة صغيرة من الملح فوق الخليط ويقلب باستمرار حتى يصبح الخليط متجانسًا.
- ضعي المزيج في صينية فرن مدهونة بالزبدة ورشي القليل من الدقيق فوق الزيت.
- نضع الصينية في الفرن بعد تسخينها على 160 درجة ونتركها لمدة نصف ساعة حتى تنضج.
- أخرجي الكيكة بعد أن تنضج وضعيها في طبق خاص وزيّنيها بما تحبين.
فوائد التمر الصحية
يحرص الكثير من الناس في العالم ، وخاصة العرب ، على تناول التمر بشكل يومي ، وقد أثبتت الدراسات الأمريكية أن التمر هو أفضل غذاء للجسم ، وأن تناول ثلاث تمرات يوميًا يكفي للحصول على جميع فوائده ، و من أهم الفوائد التي تعطيها ثمار التمر لجسم الإنسان ما يلي:
- يحسن صحة جهاز الهضم: تحتوي ثمرة التمر على نسبة عالية من الألياف التي تحقق التوازن في المعدة ، مما يجعل تناول التمر مفيدًا في حالات الإمساك والإسهال ، وهذه الألياف تساعد على تسهيل عملية الهضم وتخفيف آلام المعدة والأمعاء ، وزيادة البكتيريا المعوية المفيدة.
- يرفع كفاءة الجهاز المناعي: يحتوي التمر على مضادات الأكسدة التي تقوي مناعة الجسم وتحميه من السرطانات وتقلل من علامات النزوة وشيخوخة الجلد.
- يقوي صحة الدماغ: يزيد التركيز والانتباه وينشط الذاكرة.
- يعتبر مصدرًا للطاقة: لهذا السبب تبحث النساء دائمًا عن طريقة لعمل كعكة التمر السهلة للأطفال بحيث يحتوي التمر على نسبة عالية من الكربوهيدرات والسكر الذي يمد الجسم بالطاقة اللازمة.
- يساعد على الاسترخاء: التمر يخفف الأرق ويساعد على النوم لأنه يزيد من إفراز هرمون الميلاتونين هرمون النوم.
- يخفض الكولسترول بالدم: تساعد الألياف الموجودة في التمر على خفض مستوى الكوليسترول في الدم.
- يقوي الحمل ويسهل الولادة: تحتاج الحامل إلى سعرات حرارية عالية ، ويمد التمر الجسم بالسعرات الحرارية والفيتامينات والمعادن.
- يقوي النظر: لاحتوائه على فيتامين أ الذي يقوي البصر ويقي من العمى الليلي.
- يحمي من فقر الدم: حيث تحتوي ثمار التمر على فيتامين C الذي يساعد على امتصاص الحديد مما يقلل من خطر الإصابة بفقر الدم ويزيد من كمية الهيموجلوبين في الدم.
- يعالج بصيلات الشعر: يحتوي التمر على معادن وفيتامينات تحمي من تساقط الشعر وتعزز نموه وتزيد من كثافته وحيويته.
وبهذا أوضحنا طريقة عمل كيكة التمر سهلة بالعديد من المكونات حيث يمكننا اضافة القرفة المفيدة او الكريمة اللذيذة او نضع حبات الجوز بداخلها مما يضيف مذاقا شهيا ويمكننا ايضا تزيينها بصوص الشوكولاتة او صوص التوفي واللوز المبشور.