طريقة تخليل الجزر مثل المحلات سهل وبسيط ويمكن تحضيره بسهولة من قبل ربات البيوت وستحصل على نفس النتيجة كما في المحلات التجارية.الجزر المخلل من أفضل أنواع المقبلات التي لا غنى عنها على مائدة الإفطار في شهر رمضان ، لذا فإن ربات البيوت يبحثون عن طريقة تحضيره في المنزل ، لذلك سنلقي بعض الضوء على ما يلي عبر موقعنا على الإنترنت في أكثر من طريقة لتحضير مخلل الجزر.
طريقة تخليل الجزر مثل المحلات
فيما يلي نقدم لك أسهل طريقة لتحضير مخلل الجزر مثل المحلات بنكهة الثوم من خلال تحضير المكونات التالية:
- كيلو جزر.
- كمية كافية من ورق العنب.
- 4 فصوص ثوم مفرومة ناعماً.
- كوب ملح.
- نصف كوب خل أبيض.
خطوات التحضير
طريقة عمل مخلل الجزر بالثوم كالتالي:
- اغسل الجزر جيدًا تحت الماء الجاري ثم ابدأ في تقشيره إلى مكعبات طويلة.
- أحضر برطمانًا عميقًا ومحكم الإغلاق ثم ابدأ في إضافة الجزر ، ثم اسكب الثوم بعد تقشيره.
- نسكب كمية الماء والملح والخل في برطمان الجزر ، ثم نضع أوراق العنب فوقه ، ثم أغلق البرطمان واتركه حتى ينضج.
ملحوظة: يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من الخردل إلى البرطمان وستحصل على طعم لذيذ ولذيذ.
طريقة عمل سلطة طحينة للمشاوي
طريقة تخليل الجزر السريع
يمكنك تحضير مخلل الجزر في وقت قصير بإحضار المكونات التالية:
- 3 أكواب ماء فاتر.
- كيلو جزر.
- ربع كوب خل أبيض
- كوب ملح.
خطوات التحضير
طريقة عمل مخلل الجزر كالتالي:
- اغسل الجزر جيدًا تحت الماء الجاري ثم أحضر وعاءًا عميقًا مملوءًا بالماء ، ثم أضف الجزر واتركه يطهى لمدة 20 دقيقة.
- ارفعي القدر عن النار واتركيه جانبًا حتى يبرد قليلًا ثم ابدئي في تقشيره.
- نقطع الجزر إلى شرائح رفيعة ثم نضعه في برطمان زجاجي محكم الغلق.
- ضعي كمية من الماء والخل تتناسب مع حجم البرطمان على نار متوسطة حتى تصل لدرجة الغليان.
- صب الماء على الجزر ، ثم أغلق البرطمان واتركه لمدة يومين وبعد ذلك يصبح جاهزًا للتقديم.
طريقة عمل مخلل الجزر بالحبة السوداء
تضيف الحبة السوداء طعمًا مميزًا للمخللات بأنواعها ، وفيما يلي المكونات المطلوبة لتحضير مخلل الجزر:
- كوب من الحبة السوداء.
- كيلو جزر.
- قرن فلفل أخضر حار.
- كوب خل أبيض.
- ربع كوب زيت زيتون.
- نصف كوب ملح.
خطوات التحضير
طريقة عمل مخلل الجزر بالفاصوليا السوداء كالتالي:
- تقطيع الجزر إلى شرائح رقيقة ثم غسلها جيداً بالماء الجاري ، ثم وضع كمية مناسبة من الماء عليها وتركها جانباً لمدة 6 ساعات.
- أحضر وعاء زجاجي محكم الغلق ثم أضف كمية من كليهما حبة البركة – الماء – زيت الزيتون – الخل الأبيضثم نضع شرائح الجزر ونغلقها جيداً ونتركها لمدة 3 أيام حتى تصبح جاهزة للأكل.
طريقة عمل مخلل الجزر السوري
المخللات من أكثر الأطعمة التي لا غنى عنها على مائدة الطعام كمقبلات لذيذة ، وتحتاج إلى المكونات التالية لتحضير مخلل الجزر على الطريقة السورية بناءً على أصوله:
- كوب ملح.
- نصف كيلو جزر.
- غصن كبير من الشبت المفروم ناعماً.
- كوب ماء فاتر.
- كوب خل أبيض.
- 3 فصوص ثوم مفرومة ناعماً.
- ربع كوب سكر أبيض.
خطوات التحضير
اتبع الخطوات التالية بعناية لتحضير مخلل الجزر السوري:
- نضع قدرًا عميقًا على النار ثم نضع شرائح الجزر ثم نسكب الملح ونترك القدر على النار لمدة 10 دقائق حتى ينضج.
- اتركي الجزر جانبًا حتى يبرد ، ثم أضيفي باقي المكونات إلى الجزر المخلل.
- نسكب المزيج السابق في البرطمان المخصص لتخليل الجزر ، ثم نضيف شرائح الجزر ثم نضعها في الثلاجة لمدة 3 أيام حتى تنضج.
طريقة مخلل الجزر بالشطة
يمكنك تحضير مخلل جزر بنكهة حارة والمكونات اللازمة لتحضيره هي كالتالي:
- كمية كافية من الماء.
- نصف كيلو جزر.
- 5 ملاعق كبيرة ملح خشن.
- 3 حبات من الفلفل الأخضر الحار.
- ربع كوب زيت زيتون.
- 5 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- ثمرة فلفل أحمر حار.
خطوات التحضير
طريقة عمل مخلل الجزر الحار كالتالي:
- اغسلي الخضار جيداً ثم قطعيها إلى شرائح رفيعة أو سميكة حسب الرغبة.
- نحضر برطمان بحجم مناسب محكم الغلق ثم نضيف كمية الماء الممزوج بالملح حتى يصل إلى نصف البرطمان ، ثم نسكب عصير الليمون ويهز جيدا حتى تمتزج المكونات وتتجانس.
- أضف كمية من كل منها إلى المزيج السابق الجزر – الفلفل الأخضر الحار – الليمون – الفلفل الأحمر الحلووقلبيهم جيداً ثم اسكبي زيت الزيتون على الوجه.
- اترك مخلل الجزر لمدة شهر في مكان لا تدخل فيه الشمس.
طريقة عمل مخلل الجزر المبشور
مخلل الجزر المبشور من أسهل وأسرع طرق تحضير مخلل الجزر مثل الجاحظ ، وفيما يلي الكميات المطلوبة لتحضيره بالتفصيل:
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- كيلو جزر مبشور ناعم.
- نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المفرومة ناعماً.
- ثمرة بصل مفروم ناعماً.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر.
- 4 فصوص ثوم مفروم.
- ربع كوب زيت نباتي أو زيت ذرة.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة سكر أبيض.
- ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.
خطوات التحضير
تتكون طريقة عمل مخلل الجزر من الخطوات التالية:
- أحضر وعاء عميق ثم اسكب كمية من كليهما الجزر – السكر – الكزبرة – الفلفل الأحمر – الفلفل الحار – الملح – الثوم – الفلفل الأسمر – الخلثم قلبيهم جيدًا حتى تتجانس المكونات.
- نضع مقلاة عميقة على نار عالية ، ثم نسكب كمية البصل ونتركها حتى تذبل وتتحول إلى اللون الذهبي ، ثم نسكب المزيج فوق مزيج الجزر ويقلب جيداً.
- صب الجزر في وعاء محكم الغلق واحتفظ به في الثلاجة لمدة يومين على الأقل ، ويمكنك الاحتفاظ به لمدة أسبوعين.
طريقة عمل مخلل الخيار بالسكر
للحصول على نتيجة مضمونة للجزر المخلل ، يمكنك إضافة مكون السكر بين المكونات اللازمة للتخليل ، وهي:
- 4 أكواب من الماء الدافئ.
- كيلو جزر.
- ملعقتان كبيرتان من الملح.
- 5 ملاعق كبيرة سكر أبيض.
- ربع كوب خل أبيض.
خطوات التحضير
طريقة عمل مخلل الخيار والجزر كالتالي:
- اغسلي الجزر جيداً ثم قطعيه إلى شرائح رفيعة.
- يُسكب البصل في إناء التخزين ، ثم يُضاف كمية الخل ويُقلب جيدًا.
- نضيف كمية من السكر والملح إلى الماء الدافئ ، ثم نسكبهما في البرطمان ونغلقه جيداً ونتركه في الثلاجة لمدة 4 أيام حتى يصبح جاهزاً.
طريقة عمل سلطة الكرنب والجزر مع المايونيز في 6 وصفات مختلفة
وبهذا نكون قد وصلنا إلى نهاية مقالتنا بعد أن علمنا بالأسهل طريقة تخليل الجزر مثل المحلات مع المكونات والخطوات بالتفصيل بحيث يمكنك تحضيرها ببساطة في المنزل.