طريقة عمل ستيك دجاج من الأطباق المميزة سهلة وسريعة حيث يستغرق تحضيرها 60 دقيقة فقط ، ويمكن تحضير ستيك الدجاج بعدة طرق مختلفة حسب رغبتك ، يتم تقديم وجبة الستيك بجانب السلطة الخضراء أو الأرز أو المعكرونة بحيث في الصباح يكون لديك وجبة غذائية كاملة يمكنك تقديمها لأفراد عائلتك ، وفيما يلي سنلقي الضوء من خلال موقعنا على طرق تحضير شرائح الدجاج اللذيذة.
طريقة عمل ستيك دجاج مشوي بالصوص
يمكنك تحضير أكثر من صوص لتقديمها بجانب وجبة ستيك الدجاج المشوي مثل الصلصة الكريمية أو صوص الجريفي الأبيض إذا كنت ترغب في الحصول على نفس نتيجة المطاعم من خلال إحضار المكونات التالية:
- ربع كوب زيت زيتون أو زيت ذرة.
- نصف كيلو صدر دجاج مقطع إلى مكعبات صغيرة.
- كوب فطر طازج.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- كوب مرق دجاج.
- 4 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم ناعماً.
- بصلة متوسطة الحجم.
- كوب كريم.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ربع كوب خل أبيض
خطوات التحضير
طريقة عمل ستيك الدجاج المشوي بالصوص هي كالتالي:
- نحضر صدور الدجاج ونتبلها بالملح والفلفل البني وتترك في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
- ضعي مقلاة عميقة وواسعة على نار خفيفة ثم اسكبي صدور الدجاج وقلبي جيداً حتى يتغير لونها.
- نحضر مقلاة ونسكب بعض الزيت ونتركها حتى تسخن ثم نضيف البصل ونقلب جيداً حتى يصبح ذهبي اللون ، ثم نسكب الفطر مع الاستمرار في التقليب.
- تُسكب كمية الخل الأبيض ومرق الدجاج في الخليط السابق مع الاستمرار في التقليب ، ثم يُسكب مزيج الدجاج والكريمة ويُحرّك المزيج على النار لمدة 10 دقائق ، ثم تقديم وجبة ستيك الدجاج مع الكريمة ساخنة.
كيف تصنع دجاج البروستد مثل المطاعم بخمسة وصفات مختلفة
طريقة عمل ستيك الدجاج المقلي
كما ذكرنا سابقاً يمكن تحضير ستيك الدجاج بأكثر من طريقة ، ومن أشهر الطرق تقليها بالزيت ، وفيما يلي الكميات المطلوبة لتحضيرها بالتفصيل:
- كمية كافية من زيت القلي.
- 4 قطع صدر دجاج.
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- 3 ملاعق كبيرة خل.
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
- قرن فلفل أخضر حار.
- نصف ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
- 5 ملاعق كبيرة من الكزبرة المفرومة ناعماً.
خطوات التحضير
طريقة عمل ستيك الدجاج المقلي هي كالتالي:
- نحضر قدرًا عميقًا ، ثم نسكب الدجاج ونضيف إليه كمية من كل منهما الملح – الفلفل الأسمر – الثوم – الزنجبيل – الملح – الفلفل الأخضر – البصل – الكزبرةثم قلبي المكونات جيدًا حتى تمتزج المكونات ومتجانسة.
- اتركي صدور الدجاج في التتبيلة لمدة ساعتين على الأقل.
- نضع مقلاة على النار مملوءة بالزيت ، ثم نضيف شرائح الدجاج وتقلب جيداً حتى تنضج من جميع الجهات ، وبذلك تصبح جاهزة للتقديم.
طريقة عمل ستيك دجاج بالفطر
تضيف صلصة المشروم طعم مميز لشريحة الدجاج ، ومكوناتها البسيطة لن تكلفك الكثير ، وفيما يلي المكونات المطلوبة لتحضيرها:
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 4 قطع صدور دجاج مسحب.
- ربع كوب زيت زيتون.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- كوب فطر طازج مقطع إلى شرائح.
- ملعقة كبيرة زعتر مجفف.
- مكعب مرق دجاج.
طريقة صنع بنت الصحن بالعسل والجبن
خطوات التحضير
طريقة عمل ستيك الدجاج بصلصة الفطر كالتالي:
- نحضر مقلاة غير لاصقة ، ثم نسكب كمية مناسبة من الزيت ونتركها حتى تسخن ، ثم نسكب قطع الدجاج بعد تتبيلها بالملح والفلفل البني ، ونقلب جيداً على الجانبين حتى تنضج.
- نضع مقلاة أخرى ثم نسكب شرائح الفطر ونقلب جيداً لمدة 5 دقائق ، ثم نضيف كمية مناسبة من الملح والفلفل البني.
- نسكب الفطر فوق صدور الدجاج ، ثم نضيف كوبًا من مرق الدجاج ثم يغطى المزيج حتى ينضج.
- اسكبي شرائح اللحم في أطباق التقديم وقدميها ساخنة بجانب الخبز المحمص أو الأرز الأبيض.
طريقة عمل ستيك دجاج مشوي
إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا وترغب في تناول وجبة لذيذة وصحية في نفس الوقت ، فلديك وجبة ستيك دجاج مناسبة لنظامك الغذائي ، وتحتاج إلى المكونات التالية لتحضيرها:
- 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون أو زيت نباتي.
- كوب صدر دجاج.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة بابريكا.
- نصف كوب زبادي خالي الدسم.
- ملعقة ملح.
- كوب حليب خالي الدسم.
خطوات التحضير
طريقة عمل ستيك الدجاج الصحي هي كالتالي:
- اضرب قطع صدور الدجاج بالمطرقة حتى يصبح سمكها رقيقًا.
- أحضر وعاء عميق ثم ابدأ في إضافة كمية كل منهما إلى صدور الدجاج الزبادي – البابريكا – الملح – الفلفل الأسمر، ثم قلبي المكونات جيدًا للتأكد من نقع الدجاج في التتبيلة ، ثم اتركيه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
- ضعي مقلاة على النار ثم أضيفي بعض الزيت لشوي الدجاج حتى ينضج من الجانبين.
- اخلطي كمية الزبادي والحليب جيدًا ، ثم أضيفيها فوق صدور الدجاج مع التحريك المستمر لمدة 5 دقائق ، ثم ارفعي القدر عن النار وقدميه ساخناً.
طريقة عمل ستيك الدجاج بالليمون
صوص الليمون من ألذ أنواع الصلصات التي يتم تحضيرها غالبًا مع وجبة ستيك الدجاج ، والمكونات المطلوبة لتحضير الوصفة هي:
- 3 قطع صدور دجاج.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ربع كوب زيت نباتي.
- ملعقة ملح.
مقادير صوص الليمون
تحتاج المكونات التالية لتحضير صلصة الليمون:
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة طحين أبيض.
- ملعقة من الزنجبيل المطحون.
- 4 فصوص ثوم مفروم.
- ربع كوب بقدونس.
- نصف كوب ماء فاتر.
- مكعب زبدة.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
خطوات التحضير
طريقة عمل ستيك الدجاج المشوي بصلصة الليمون هي كالتالي:
- يتبل الدجاج جيدا بالملح والليمون وبهارات الدجاج ويوضع جانبا.
- ضعي مقلاة بها الكثير من الزيت وانتظري حتى تسخن ، ثم ابدئي في قلي صدور الدجاج حتى تصبح ذهبية اللون.
- نحضر مقلاة أخرى ونضعها على نار متوسطة ، ثم نضيف مكعب من الزبدة حتى يذوبوا تمامًا ، ويُسكب عصير الليمون والثوم ويقلب جيدًا.
- صب كمية من كل منها في الخليط السابق الزنجبيل – الملح – الدقيق – الماءثم قلبيهم جيدًا باستخدام المضرب اليدوي للتأكد من عدم وجود كتل).
- أضيفي الخليط السابق إلى الدجاج وقلبي على نار عالية لمدة 5 دقائق حتى تحصلي على صلصة ثقيلة وبذلك تكونين جاهزة للأكل.
كيف تصنع دجاج البروستد مثل المطاعم بخمسة وصفات مختلفة
وبهذا نكون قد وصلنا إلى نهاية مقالتنا بعد أن تعلمنا من خلالها طريقة عمل ستيك دجاج مشوي بطريقة صحية ليناسب من يتبع النظام الغذائي ، كما ذكرنا كيفية تحضير شريحة الدجاج المقلي بالمكونات والخطوات بالتفصيل حتى تتمكن من تحضيرها بسهولة في المنزل لضيوفك وأفراد أسرتك.