كيف أخفف من حرارة الفلفل في الأكل بالطرق المجربة المضمونة

كيف أخفف من حرارة الفلفل في الأكل بالطرق المجربة المضمونةالجدير بالذكر أن هناك عدة أنواع من الفلفل والبهارات المختلفة ولكل منها طعمه ونكهته الخاصة ، خاصة أن بعضها ساخن وبعضها بارد ، ويفضل الكثير منا الطعام ذو النكهة الحارة ، وبالتالي تميل كثيرًا إلى وصفات المطبخ الآسيوي ، لكن زيادة النكهات الحارة في الطعام بما يتجاوز الحد الصحيح قد يجعل الطعم غير سار ، ولهذا السبب يبحث الكثيرون عن طرق للتخلص من حرارة الفلفل في الطعام أو تقليلها ، وذلك هذا هو السبب ، من خلال السطور التالية من المقال ، سوف نعرض لك كيف أخفف من حرارة الفلفل في الأكل بالطرق المجربة المضمونة .

كيف أخفف من حرارة الفلفل في الأكل بالطرق المجربة المضمونةكيف أخفف من حرارة الفلفل في الأكل بالطرق المجربة المضمونة

حيث تبحث الكثير من النساء عن طرق للتخلص من حرارة الفلفل في الطعام أو تقليلها ، وذلك من أجل قبول الطعام ، خاصة وأن هناك عدة طرق مجربة ومضمونة وهي النقاط التالية:

• أضف ملعقة كبيرة من زبدة الفول السوداني ، مما يقلل من نكهة الفلفل الحار ويعطي الطعام قوامًا كريميًا ، ويمكنك إضافة الكاجو أو زبدة اللوز ، أو القليل من الطحينة.
• توقف عن إضافة باقي التوابل إذا اتضح لك أن الطعام ساخن ، وأضف المكونات التي تقلل الحرارة ، مثل: المرق ، والفاصوليا المعلبة ، والبطاطس ، والطماطم ، وغيرها من المكونات التي قد تناسب طبقك.
• أضف المكونات المصنوعة من الحليب مثل: الكريمة ، الزبادي ، الحليب ، القشدة الحامضة أو حتى الجبن ، إذا لم تتمكن من دمج السوائل مع الطعام ، ادهنها بالجبن واتركها تذوب على سطحها.
• ضعي القليل من اللمسة الحلوة على الطعام ، مثل وضع رشة سكر أو ملعقة عسل أو ملعقة كاتشب حلو ، ويمكنك أيضًا وضع صلصة الطماطم إن أمكن.
• صب القليل من عصير الليمون أو الخل إذا كان ذلك مناسبًا لطبقك ، وسيتغلب الطعم الحامض على الطعم الحار.

كيف يمكن تخفيف حرارة الفلفل قبل استخدامه في الأكل

هناك بعض الأشخاص لا يقبلون الأكل الحار خاصة إذا كان الطعام يحتاج إلى بعض الفلفل ولكن كيف يمكن تقليل حرارة الفلفل قبل الأكل ووضعه في الطعام حيث أن هناك عدة طرق يتم تمثيلها بها النقاط التالية:

• اختر نوع الفلفل متوسط ​​الحرارة ، أو قدر ما تستطيع.
• انزع بذور الفلفل الحار وعرقه الداخلي ، وإذا استطعت إزالة جزء من الطبقة الداخلية فلا حرج في ذلك ، ولكن احذر من لمس الفلفل هنا واحرص على ارتداء القفازات.
• اغسل الفلفل الحار من الخارج والداخل بعد إزالة البذور.
• اغمس الفلفل الحار في محلول مكون من مقدار من الخل وثلاثة مقادير من الماء واتركه ينقع لمدة ساعة تقريبًا ، وإذا لم تنخفض الحرارة بالدرجة التي تريدها ، أعد نقعها مرة أخرى.

شاهد ايضاً: أشهى حلويات راس السنة الجديدة 2023 بالصور

التخلص من طعم الفلفل الحار في الفم والمعدة 

حيث أن هناك الكثير من الناس يفضلون الطعام الساخن ولكن لا يشكرونه فهذا لأنه يعمل على الشعور بالحرارة والحرقان في الفم والمعدة وهذا بعد تناول الوجبة التي تحتوي على الفلفل الحار والتي يسبب للبعض الشعور ببعض الألم في الفم على طول الطريق إلى المعدة ، وربما جاءت طرق تخفيف الألم في النقاط التالية:

• اشرب كوبًا من الحليب البارد لاحتوائه على الكازين وهو البروتين الموجود في الحليب والذي بدوره يبرد اللسان.
• ضع ملعقة من السكر على لسانك أو استبدله بالعسل إذا استطعت ، حيث يمتص كلاهما الطعم الحار ويبرد اللسان.
• تناول قطعة من الشوكولاتة البيضاء واتركها تذوب في فمك.
• امضغ قطعة خبز تمتص الطعم الحار الذي يحرق فمك تمامًا كما تأكل الأرز إلا أنه أقل فاعلية.

شاهد ايضاً: تجربتي مع تنظيف الكبد من السموم في يوم واحد عالم حواء

تحويل الفلفل الحار إلى بارد

كيف يمكنني تحويل الفلفل الحار إلى بارد وهذا ما أفاد به بعض الأشخاص الذين يبحثون عن الطريقة التي يمكنني من خلالها تحويل الفلفل الحار إلى بارد ، وذلك لإضفاء نكهة على الطعام كما هو موجود عدة طرق تتمثل في النقاط التالية:

إضافة الحامض:

• عند استخدام إضافة السكر أو المكون الحلو لتقليل الطعم الحار ، يمكنك إضافة القليل من عصير الليمون الحامض ، وهذا يعمل على تقليل الحرارة بشكل أفضل.

إضافة السكر:

• يلعب السكر أيضًا دورًا في التخفيف من الطعم الحار للطعام ، وهذا لا يعني إضافة السكر مباشرة إلى الطبق ، بل إضافة أي نوع من المحليات الطبيعية الأخرى مثل العسل أو أي مكونات أخرى ذات مذاق حلو.

إضافة الألبان ومنتجاتها:

• يعرف الكثير منا أنه بمجرد أن نشعر بإحساس حارق في فمنا من الطعام الساخن ، نشرب كوبًا من الماء لتخفيف الإحساس بالحرقان قليلاً فقط ، على الرغم من أن كوبًا من الحليب قد يقضي على الإحساس بالحرقان بشكل أفضل من الماء. لذلك فإن إضافة مشتقات الحليب للطعام سيقلل من تأثير الفلفل الحار فيه ، لأن البروتين الموجود في الحليب يحيط بمركب الكابسيسين ويزيله من الفم.

إذا كثرت الفلفل في الأكل وش اسوي

كيف أصحح خطأ زيادة كمية الملح في الطعام ، وهذا بدلاً من التخلص منه ، حيث أن هناك عدة طرق لتصحيح هذه المشكلة التي تقع فيها كثير من النساء ، وذلك من خلال عدة طرق ، وهي مثل يتبع: