تجربتي مع حليب اللوز، يحرص الأشخاص الأصحاء على تنويع الطعام الذي يأكلونه ؛ من أجل تزويد أجسامهم بجميع العناصر الغذائية التي يحتاجونها ، وتختلف القيمة الغذائية للمواد التي يتم تناولها دون أي إضافات أو تحويلها من شكل إلى آخر عن المواد الغذائية التي تحتوي على سكريات مضافة إليها ، ويتم تصنيعها في المستقبل. الخروج بشكل جديد مثل حليب اللوز الذي له العديد من الفوائد الصحية ولكنه مكون من اضافات السكر قد يلحق الضرر ببعض الناس لذلك يجب على من يأكله التأكد من مكونات الطعام ونسبة كل منها ، خاصة المصابين بأمراض الكلى ومرضى السكر وسنقدم هنا كل ما يتعلقتجربتي مع حليب اللوز.
حليب اللوز
حليب اللوز من المنتجات الغذائية النباتية ، يستخدم في أشياء كثيرة ، قوامه قشدي يشبه قوام حليب البقر ، ونكهته شبيهة بنكهة المكسرات ، ويتوفر الحليب الملون في البقالة المخازن. لفوائده العديدة التي عرفها الجميع ، ويختلف حليب اللوز من نوع إلى آخر ، حيث تتبنى كل شركة تصنيع مواد معينة وقيم غذائية تختلف عن غيرها في تصنيعها ، ولكن المكونات الأساسية في تركيبته هي متشابهة ، حيث أنها تتكون أساسًا من الماء المصفى ، والأرز المطحون ، والنشا ، والمواد الكثيفة والسميكة تحسن مستوى كثافتها ، وتزيد الفترة الزمنية لصلاحيتها ، وهناك فرق بين حليب البقر وحليب اللوز ، وهو حليب البقر الذي يحتوي على الكالسيوم والبروتين والدهون.
فوائد حليب اللوز للمرأة
يتكون حليب اللوز من العديد من المركبات الغذائية المهمة ، ولكن نسبة تركيبته من اللوز منخفضة ، حيث يتكون من حوالي 1-2٪ من نسبة اللوز الطبيعي فيه ، ولحليب اللوز العديد من الفوائد الغذائية ، وهي:
- يتميز حليب اللوز باحتوائه على كمية قليلة من السعرات الحرارية
يتكون اللوز بشكل عام من نسبة عالية من السعرات الحرارية والدهون ، لكن حليب اللوز الذي يتم تصنيعه وبيعه في المتاجر وأسواق المواد الغذائية منخفض السعرات الحرارية ، بسبب تخفيفه بكمية من الماء ، فيصبح محتوى الدهون منخفضًا ، عند نفس نسبة كمية الدهن في الحليب 1٪ من نسبة الدهون ، ونسبة السعرات الحرارية فيه نصف معدل السعرات في الحليب الخالي من الدسم ، وهناك منتجات مصنوعة من حليب اللوز تحتوي على نسبة من السكريات المضافة والتي تختلف من مصنع لآخر.
- يتكون حليب اللوز المدعم من الكالسيوم
الكالسيوم هو العنصر الأهم في تكوين وبناء العظام ، وعند تناوله بكميات معتدلة فإنه يساهم في الحد من الإصابة بعدة أمراض خاصة هشاشة العظام التي تضعف العظام ، كما تقلل من فرص كسور العظام. أساس صنع حليب اللوز.
- حليب اللوز المدعم غني بفيتامين د
يعاني الكثير من الناس من نقص فيتامين د في أجسامهم ، وهذا الفيتامين غير موجود في الوجبات الغذائية بنسب كبيرة ، لذلك يتم تعويضه في المواد الغذائية المصنعة ، بما في ذلك حليب اللوز ، ويعتمد الكثير على استخدام حليب اللوز ؛ لتعويض نقص فيتامين د في الجسم ، كوب واحد من حليب اللوز يعادل حوالي 25٪ من حاجة الجسم لفيتامين د.
- حليب اللوز غني بفيتامين هـ
فيتامين إي من أقوى مضادات الأكسدة ، وله دور بارز في مكافحة الالتهابات ، والتخلص من الإجهاد ، وفيتامين هـ يقي من العديد من الأمراض المزمنة ، ويحافظ على صحة المخ ، والحليب العادي لا يحتوي على فيتامين هـ ، أحدها كوب من حليب اللوز يحتوي على حوالي 20-50٪ من فيتامين هـ.
- يتكون من نسب قليلة من السكريات
يتكون حليب اللوز من نسبة قليلة من السكريات ، لذلك يعتمد عليه الكثير من الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع مستويات السكر مثل مرضى السكر ، ونسبة الكربوهيدرات في حليب اللوز أقل من النسبة الموجودة في حليب العاج ، ولكن معظم المواد الغذائية يتم تصنيعها تحتوي على نسب مختلفة من السكريات المصنعة
- حليب اللوز خالي من اللاكتوز
هناك بعض الأشخاص الذين يعانون من عدم قدرة أجسامهم على هضم اللاكتوز الموجود في الطعام ، وذلك بسبب نقص إنزيم اللاكتاز في الجسم المسئول عن هضم اللاكتوز ، بسبب الوراثة ، وألم مزعج في الجسم. معدة.
- يتكون من كمية قليلة من الفسفور
يتكون الحليب الطبيعي من نسبة عالية من عنصري البوتاسيوم والفوسفور ، لكن حليب اللوز يتكون من نسبة قليلة منهم ، لذلك يعتبر حليب اللوز الخيار الأفضل لمرضى الكلى الذين يعانون من عدم قدرة الكلى على التخلص من هذين العنصرين. من الجسم ، فيبتعدون عن الأطعمة والمشروبات التي تحتوي عليها ، ولكن يجب معرفة كمية الفسفور في الحليب قبل استخدامه ، من خلال النظر إلى مكونات ونسب كل منها الموجودة على عبوة الحليب المصنعة ، وذلك بسبب تختلف كل ماركة عن غيرها في مكونات الحليب والنسب.
فوائد حليب جوز الهند
يتمتع حليب جوز الهند بالعديد من الفوائد المهمة لصحة الإنسان ، حيث أنه يتكون من عناصر غذائية مهمة ، لا توجد في أنواع أخرى من الأطعمة ، ومازالت الدراسات مبنية عليه ؛ للبحث عن فوائد أخرى ومن بينها:
- يعمل حليب جوز الهند على خفض معدل الكوليسترول الضار في الجسم
يتكون جوز الهند من الدهون المشبعة ، وهناك دراسة على عدد من الأشخاص الذين شربوا حليب جوز الهند لمدة ثمانية أيام ، وقد لوحظ انخفاض كبير في نسبة الكوليسترول لديهم ، وهذا يوضح أن الدهون التي يتكون منها حليب جوز الهند لا تحتوي على أي دهون. تأثير ضار على الدهون الموجودة في الجسم ، ونشرت دراسة في مجلة Lipid أن الدهون الأحادية غير المشبعة ، عند استبدالها بحمض اللوريك الموجود في مكونات جوز الهند ، تزيد من مستوى الكوليسترول الضار بنسبة 16٪ لدى النساء ، وذلك عن طريق تقليل نشاط المستقبلات التي تعمل على إزالة الكوليسترول غير النافع الموجود في مكونات الدم.
- التقليل من الالتهابات
يعمل زيت جوز الهند على تقليل الالتهاب ، وكذلك يقلل من تعرض الفئران للتورم ، وتعمل مكوناته على تخفيف الألم وتقليل الحرارة.
- يقلل من نسبة الاصابة بقرحة المعدة
يقلل زيت جوز الهند من حدوث تقرحات المعدة ، وذلك بسبب مكوناته الغنية بمضادات الالتهاب المضادة للستيرويد الموجودة في الفئران ، حيث يعمل زيت جوز الهند على تقليل حدوث هذه القرحات ، كما أن تأثير زيت جوز الهند مشابه لتأثيره. دواء معروف لقرحة المعدة وهو فعال للغاية وهو عقار سوكرالفات ، ويحمي زيت جوز الهند من خطر الإصابة بقرح في الغشاء المخاطي في المعدة.
- مكافحة الفطريات والبكتيريا
يقوي زيت جوز الهند ويقوي جهاز المناعة ، وذلك بسبب تركيبته من حمض اللوريك ، كما أنه يحتوي على مواد مضادة للاكتئاب ومضادة للميكروبات ، حيث يعمل حمض اللوريك على تثبيط أنواع معينة من البكتيريا الضارة ، وأبرزها بكتيريا المكورات العنقودية الذهبية والمكورات الرئوية ، وحمض اللوريك. يعمل على قتل الخلايا السرطانية التي تصيب بطانة الرحم والثدي ، وذلك بالعمل على تنشيط البروتينات المستقبلة التي تنظم بناء الخلايا ونموها.
للأغذية بكافة أشكالها فوائد أكثر قيمة عند تناولها دون أي إضافات لها ، وكذلك اللوز الطبيعي ، حيث أن اللوز الطبيعي له فوائد عديدة للجسم ، فهو عنصر غذائي جيد للبكتيريا المفيدة ، مما يساهم في الإكمال. من عملية الهضم ، ويعمل على إنقاص كتلة الجسم ، ويقل مستوى الخصر ، بسبب تركيبته منخفضة السعرات الحرارية ، ويمنحك الشعور بالامتلاء بسرعة ، نقدمها لك تجربتي مع حليب اللوز.