بالطبع تحرص ربات البيوت على تنظيف الدجاج واللحوم و غسلها عدة مرات قل القيام بطهيها ولكن لا تعرف أن هذه الأشياء ضارة للغاية، حيث أن هناك مشاكل كثيرة للغاية تنتج عن غسيل الدجاج واللحوم، سوف نستعرض بعض من أضرار غسلها وطرق التعامل معها بشكل صحيح.
نصائح هامة لتجهيز الدجاج واللحوم للطهي
هناك باقة من النصائح الهامة التي يجب أخذها في الاعتبار عند القيام بغسل الدجاج واللحوم، حيث أنه يجب:
- عدم غسل اللحوم والدجاج لوجود بكتيريا وجراثيم تنشط بشكل كبير نتيجة استخدام الماء.
- الحرص على عدم وضع الخضروات والفواكه بالقرب من اللحوم النيئة حتى لا تنتقل البكتيريا لها.
- طهي اللحوم والدجاج كفيل في حفظ اللحوم والدجاج من البكتيريا حيث أنه يمكنك الطهي على حرارة 73 للتخلص من أي بكتيريا أو جراثيم.
- تنظيف الأسطح والحوض وكل شيء يتم لمسه أثناء طهي الدجاج واللحوم وحتى يتم تقديم مكان نظيف خالي من الجراثيم بالكامل.
أهمية الدجاج
يحتوي الدجاج على مجموعة كبيرة من الفيتامينات والمعادن الهامة للجسم، والتي تساعد بدورها على امتصاص الكالسيوم وتساهم في تقوية العظام بشكل كبير، كما يحتوي الدجاج على الصوديوم والبوتاسيوم لتحقيق توازن في سوائل الجسم.
كما يساهم في ضبط مستوى ضغط الدم بشكل كبير ولذلك يمكنك تناول الدجاج ليتم ضبط ضغط الدم بشكل ممتاز، لأن استهلاك الدجاج له دور فعال في علاج ضغط الدم المرتفع من خلال تنظيمه.
يعتبر الدجاج معزز قوي للتخلص من الوزن الزائد لعدم احتوائه على سعرات حرارية عالية، كما يمكنك تناوله لمحاربة السرطان من خلال منع نمو الخلايا السرطانية، كما يعزز من صحة القولون والتخلص من الغازات والانتفاخات بشكل كبير من خلال تناول شوربة الدجاج الدافئة بشكل منتظم.