تجربتي مع لبن الكفير، يعتبر من المنتجات الغنية بالعديد من المعادن والفيتامينات والعناصر القيمة الأخرى ، والتي أثبتت فعاليتها في علاج الاضطرابات الهضمية بالإضافة إلى الالتهابات التي يعاني منها بعض الأفراد ، كما أنها تزود الجسم بالطاقة والحيوية وينشط الدورة الدموية في الجسم ، حيث أن حليب الكفير هو حليب طازج يتم تخميره بواسطة بكتيريا حمض اللاكتيك ، وهناك إقبال كبير عليه من قبل الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي ، ومتلازمة القولون العصبي ، وفي سياق الحديث سنقدم لكم تجربتي مع حليب الكفير في السطور التالية.
تجربتي مع لبن الكفير
لاشك أن حليب الكفير من أفضل المنتجات التي عملت على حل مشكلة الهضم لدى الأفراد الذين يعانون من متلازمة القولون العصبي ، حيث يعالج المعدة من السموم ، ويعالج مشاكل حب الشباب ، وغيرها من المشاكل التي يعاني منها الأفراد ، و هنا أشارككم تجربتي مع حليب الكفير:
التجربة الأولى:
حيث تقول المجربة إنها استهلكت حليب الكفير أو ما يعرف بالحليب الهندي لمدة ثلاثة أسابيع ، وكانت حريصة على تناوله بشكل يومي ، ولاحظت مشكلة الغازات والانتفاخ التي كانت تعاني منها ، وعلاوة على ذلك أصيبت بها. تخلصت من اضطرابات معدتها ، وساعدها ذلك في تحسين عملية الهضم ، باختصار شعرت براحة شديدة بعد تناوله ، وقدمت نصائحها لجميع الناس بعد تجربتها مع حليب الكفير.
التجربة الثانية:
أما بالنسبة للتجربة الثانية ، حيث تقول صاحبةها إنها كانت تعاني من حب الشباب والبقع الجلدية ، فقررت تناول حليب الكفير يوميًا لمدة شهر ، بالإضافة إلى أنها كانت تأخذه لفترة قبل الذهاب إلى الفراش ، وهي تدريجيًا ، حصلت على نتيجة مرضية ، واختفى حب الشباب بفضل الله ، ثم بعد استخدام حليب الكفير الهندي.
أضرار لبن الكفير
هناك مجموعة من الأضرار أو الآثار الجانبية للكفير ، حيث غالبًا ما يغفل بعض الأفراد عن الأضرار ، وذلك لأنه يعالج بعض المشكلات ، لكنه يترك بعض الآثار الجانبية ، وهي النقاط التالية:
- بما أن حليب الكفير يحتوي على نسبة عالية من السكر ، وهذا يعتبر غير مناسب لمرضى السكر ، فإن كوب واحد من القهوة يحتوي على 20 جرامًا من السكر.
- لذلك فهو يسبب غازات واضطرابات داخل المعدة لبعض الأفراد وذلك لاحتوائه على عنصر البروبيوتيك.
- كما أنها غير مناسبة لمن يعانون من نقص المناعة ومرضى السرطان.
- يقال أنه يحتوي على دهون مشبعة ، وبالتالي يزيد نسبة الكوليسترول في الدم ، فكل كوب من الحليب يحتوي على 5 جرامات من الدهون المشبعة.
طريقة شرب لبن الكفير
جدير بالذكر أن حليب الكفير هو حليب مخمر بطريقة صحية ، ويتم ذلك عن طريق البكتيريا الموجودة في حبوب الفطر الهندي ، بالإضافة إلى أن بكتيريا حمض اللاكتيك تدخل في عملية التخمير ، وبالتالي تعتبر كنز لصحة الإنسان ، وفي بعض النقاط نشرح لكم طريقة تحضير حليب الكفير الهندي:
المكونات:
- مصفاة بلاستيك.
- لتر من الهاليت الطازج والمعقم.
- القليل من المطاط.
- قطعة نظيفة من الشاش أو القماش.
- برطمانات زجاجية نظيفة وجافة.
طريقة التحضير:
- أولاً ، يجب تخمير الحليب الهندي باستخدام حليب كامل الدسم أو قليل الدسم.
- بالإضافة إلى ذلك ، يمكن استخدام حليب اللوز أو حليب الصويا أو حليب الجوز.
- توضع حبوب الكفير أيضًا داخل حاوية جافة محكمة الإغلاق.
- ثم يضاف الحليب ويترك فجوة 4 سم في البرطمان.
- بعد ذلك يتم تغطيتها جيداً بقطعة من الشاش ، ثم يتم وضع المطاط لإغلاق الشاش.
- يُترك ليوم كامل في درجة حرارة الغرفة حتى يصبح قوام الحليب كثيفًا.
- يُصفّى الحليب باستخدام المصفاة لاستخراج حبات الكفير ، ثم يوضع في الثلاجة.
- ضعي حبات الكفير في طبق نظيف وجاف لتستخدميها مرة أخرى بنفس الطريقة المذكورة أعلاه ، وصحة وعافية لقلوبكم.
فوائد لبن الكفير
بما أن حليب الكفير له فوائد عديدة ، مما يجعل الكثير من الأفراد يفضلونه كجزء من وجباتهم الغذائية ، إذا كان يشفي الكثير من مشاكل الهضم ، وبعضهم يعاني من حب الشباب ، وبالتالي تتمثل الفوائد في النقاط التالية وهي:
- يحتوي حليب الكفير على مجموعة من العناصر المهمة تتمثل في البروتينات والفيتامينات أ ، د ، ب والأحماض الأمينية.
- كما أنه يحتوي على البروبيوتيك المعروف بأنه أحد المكملات الغذائية التي يتم إنتاجها من البكتيريا الموجودة في الخميرة.
- حيث أن المكملات الغذائية تساهم في تحويل اللاكتوز والكربوهيدرات إلى لبن حامض.
- يقلل من نمو الطعام الفاسد ويمنع الالتهابات المعوية في المعدة.
- أيضا ، يحتوي حليب الكفير على القليل من الدهون والكربوهيدرات.
- لهذا يوصى بتناول الحليب كجزء من النظام الغذائي كبديل للمشروبات الغازية.
- كما أنه يساهم في تنظيف المعدة من الفضلات والغازات ، كما أنه ملين للمعدة.
شاهد ايضاً: تجربتي مع حمض ألفا ليبويك وأفضل وقت لتناوله
تجربتي مع حليب الكفير ، أحد أنواع الألبان التي تحتوي على قيمة غذائية عالية ، تساهم في علاج العديد من المشاكل الصحية ، وخاصة مشاكل الجهاز الهضمي.