تجربتي مع مشروع مطعم، يعتبر مشروع المطعم من المشاريع التي حظيت بإقبال كبير من قبل العديد من طلاب الدراسات العليا ، وغيرهم من الأفراد الذين يرغبون في إنشاء مشروع خاص بهم ، حيث يوجد العديد من الأفراد الذين يرغبون في الحصول على دخلهم الخاص ، والعمل المنوط بهم منهم ، خصوصاً أن اليوم الاعتماد على الذات والبحث فيما يتعلق بفرص التغيير من الظروف الاقتصادية ، فهو من أبرز الأشياء التي يبحث عنها الكثير من الأفراد ، ويعتبر مشروع المطعم من أبرزها ، وخاصة مطعم الشاورما ، ومطعم البرجر ، وغيرهم ، حيث أصبحوا معتمدين بشكل خاص ، ولهذا السبب ، من خلال السطور التالية من المقالة ، سوف نقدم لكم تجربتي مع مشروع مطعم.
تجربتي مع مشروع مطعم
يعتبر بدء مشروع خاص من أهم وأفضل الخطوات لمن يريد الحصول على وظيفة ، ودخل مالي خاص به ، خاصة وأن اليوم العديد من دول العالم تعاني من مشكلة تضخم البطالة ، وبالتالي فهي أصبح اتجاه بعض الشخصيات لإنشاء المشاريع على وجه الخصوص ، وأبرزها مشاريع المطاعم ، وذلك لأنها متفرعة ولديها طلب قوي من العملاء ، بالإضافة إلى كونها مختلفة ومتنوعة ، و يقدمون الوجبات السريعة ، والمقبلات الأكثر شعبية بين أفراد المجتمع ، وهنا نقدم لكم تجربتي مع مشروع مطعم:
التجربة الأولي:
أتيحت لي الفرصة وحصلت على مبلغ من المال ، لذلك أردت أن أغتنم هذه الفرصة لتطوير هذا المال ، لذلك بعد استشارة أصدقائي ، أردت فتح مطعم خاص بنا ، بدأت أفكر في اختيار نوع الطعام المقدم في المطعم ، وكنت في حيرة من أمري حول الأكل السوري والتقليدي بالإضافة إلى الطعام الأجنبي ، لكن بعد التفكير فيه لفترة ، قررت البدء بمشروع مطعم للمأكولات والمشاوي السورية ، بشرط أن نحدد الأطباق التي نقدمها يخدم.
بدأت قائمتي تدور حول الدجاج المشوي والتخصصات السورية ، بالإضافة إلى مجموعة متنوعة من السلطات التي يختارها العملاء ، لم يكن الأمر سهلاً في بداية المشروع لأنني وصديقي كنا في عملنا الثابت ولم نتمكن من الاستمرار أعمل ولكن بعد فترة تم تعيين هذا لصديق لي كان يعمل في شركة غير ثابتة للعمل وتمت الموافقة عليه من قبل مدير المطعم ، كما أن لدي مشكلة أخرى ، ليس لدينا شيف سوري أو سوري من يعرف كيف يأكل ، لكننا بحثنا مرة أخرى حتى وجدنا طاهًا متميزًا ، ومنذ ذلك الحين ، كان المطعم يعمل بشكل جيد ، وانتهى المشروع ، وسنحقق ربحًا ، وفكرنا في العثور على مكان للتوسع بعد ذلك للمطعم ، من خلال تجربتي في مشاريع المطاعم ، أقترح على الشباب الذين يرغبون في بدء المشاريع أن يذهبوا إلى مشاريع المطاعم لأن الناس لن يتوقفوا عن الأكل.
التجربة الثانية:
ملخص تجربتي في مشروع مطعم هو أنني أرغب في فتح مشروع مطعم ذواقة تقليدي في مكانين مختلفين ، والغرض من هذا المشروع هو الاستثمار ، بالإضافة إلى مساعدة الشباب في العثور على فرص عمل ، وطاهي أفغاني ألهمني لبدء هذا المشروع ، واقترح علي فكرة هذا المشروع ، وبدأت في الاهتمام والتفكير كثيرًا حتى قررت تنفيذه في هذه المنطقة ، وبعد ذلك استأجرت مكانين متجاورين في منطقة للدولة ، وكان الإيجار 9000 ريال قطري ، وبعد ذلك قمت بإعداد السكان المحليين وأعدت وأعددت الوثائق الرسمية للهيئة التشريعية حتى يسير كل شيء بسلاسة ، قسمت المشروع بفتح باب المطبخ والتكليف مساحة للمخبز والميزان ، ثم أغلقت الباب كغرفة تخزين.
الباب الثاني كان سابقاً غرفة الطعام التي كانت عبارة عن لقاء عربي ، وكان هناك بالإضافة إلى الاجتماع الرياضي العديد من الطاولات والكراسي ، بعد الانتهاء من كل هذه التفاصيل ، بالإضافة إلى الديكورات الأخرى للمرافق العامة والمطاعم ، استمر في صنع الديكورات الرائعة ، والعزل المائي ، وأنظمة التهوية الرائعة للأرضيات والجدران.
جميع مستلزمات المطبخ الخاصة بي يتم شراؤها من الخارج وخاصة من المملكة العربية السعودية ، لأن مطعمي يشبه مطعم في المملكة العربية السعودية ، وبعد الانتهاء من هذه الإجراءات ، حصلت على الرخصة التجارية للمطعم ، وبعد ذلك حصلت على الرخصة التجارية للمطعم. بدأ بتوظيف عمال محترفين ، بما في ذلك طاهٍ أفغاني.هذا المشروع ، محاسب وخمسة عمال ، بدأ المطعم بضجة كبيرة ، وكان التأثير مذهلاً ، وكان الربح مرضيًا للغاية. وبسبب هذا الاختلاف وشهر المطعم جاء مشتر للمطعم لكنني رفضت رغم إصرار المشتري وكان في المطعم كل يوم ولكن ما حدث لي هو أن الطاهي أصيب وكان لم يعد قادرًا على العمل ، وكان هو من يدير المطعم ، لذلك قررت بيع المطعم بعد تلقي مبلغ كبير من المال ، بناءً على تجربتي في بناء مطعم في مشروع مطعم والأرباح التي حققتها على ما أعتقد هذا هو المشروع المناسب لمن يريد بدء عمل تجاري مربح.
شاهد ايضاً: تجربتي مع مشروع الطباعه علي الملابس
خطوات إنشاء مطعم
بعد أن أظهرنا لك بعض التجارب في إنشاء المطاعم المنتشرة في العالم اليوم ، وكلها كانت ناجحة ، والتي من خلالها تحصل على الربح لصاحب المطعم ، لا بد من أن نوضح لك الخطوات التي يتم من خلالها المطعم تم تأسيسها وهي على النحو التالي:
- ملخص تنفيذي للمشروع.
- تحديد بيان المطعم لنوع الخدمة والنظام المتبع في المطعم.
- تحليل السوق
- اختيار المكان المناسب للمطعم ويجب أن يكون في أحد الأسواق الكبيرة حيث توجد فئة من الأثرياء.
- وكذلك اختيار مكان مناسب للمطعم وعمل تصميم اساسي له.
- يتم تحديد الطعام المقدم بناءً على الميزانية المحددة.
- كتابة دراسة جدوى مصغرة للمشروع.
- كما يوجد تعاون مع بعض الزملاء للعمل معًا في المشروع حتى ينجح.
- تحديد الموظفين واحتياجاتهم.
- عمل صفحات تسويقية على الفيس بوك وجميع منصات التواصل الاجتماعي المختلفة.
- إنشاء العديد من الإعلانات والعروض الترويجية بالعديد من الخصومات والعروض.
- بداية العمل في المشروع بطيئة ، مما يزيد الثقة بين أصحاب العمل والعملاء ، وبالتالي يصبح أحد أفضل المطاعم المرشحة الأولى في المنطقة.
أنواع مشروع المطعم
هناك عدة أنواع من المطاعم ومشاريعها المختلفة والمتنوعة ، وبالتالي يتم تقديم الطعام بطريقة مختلفة ، وهنا أنواع مشاريع المطاعم:
- مطعم بخاري: من أشهر المطاعم التي يتم تنفيذها بشكل كبير ومتكرر في دول الخليج.
- مطعم مشاوي: هو أحد أنواع مشاريع المطاعم ، حيث يتم تقديم أفكار مختلفة لأنواع المشاوي ، ويتم تنفيذها بطريقة مختلفة ومتنوعة ، وبالتالي فهي نتيجة لعدد كبير من العملاء الراغبين في تناول المشاوي بشكل دائم ، وخاصة أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا معينًا.
- مطعم أكل بحري: إنه المطعم الذي يتم فيه تقديم جميع المأكولات البحرية والأطعمة المشوية ، بالإضافة إلى المأكولات البحرية وأنواع أخرى مختلفة من الأطباق الصغيرة.
- مطعم شاورما: وهو من أنواع المطاعم التي تقدم أنواع مختلفة من الشاورما واللحوم ، ويضاف إلى ذلك العديد من الوجبات الأخرى المختلفة وأنواعها من البطاطس والبيبسي والصوص وغيرها.
شاهد ايضاً: تجربتي مع مشروع بوفيه
وبهذا نكون قد وصلنا لنهاية المقال، حيث أننا عرضنا من خلال السطور السابقة ما يتعلق بمشاريع المطاعم، وهذا من خلال عرض اليكم تجربتي مع مشروع مطعم .