اين تهضم الدهونالهضم هو العملية التي يتم فيها تحويل قطع الطعام الكبيرة التي تتكون من مواد معقدة إلى مواد بسيطة يسهل امتصاصها في الجسم والاستفادة منها ، حيث لا يمكن امتصاص الطعام بشكله الطبيعي إلا بعد أن يتم امتصاصه. يتم هضمها وتحويلها إلى مواد سهلة الامتصاص ، وتبدأ الكربوهيدرات في الهضم في الفم ، ولكن تبدأ البروتينات في الهضم في المعدة ، وسنكتشف الإجابة خلال سطور المقال. اين تهضم الدهون
اين تهضم الدهوناين تهضم الدهون
تتم عملية هضم الدهون بشكل رئيسي في الأمعاء الدقيقة ، حيث يتم تحويل الدهون إلى مستحلب دهني لتسهيل عمل الإنزيمات الهضمية ، وذلك بسبب العصارة الصفراوية التي تصبها المرارة في الاثني عشر. إنزيم يسمى إنزيم الليباز الذي يحول المستحلب الدهني إلى أحماض دهنية وأحادية الدهون ، ثم يتم امتصاص هذه الدهون عن طريق جدار الأمعاء وتوزع على أجزاء مختلفة من الجسم.
أهمية الدهون للجسم
للدهون أهمية كبيرة للجسم وجدير بالذكر أن الجسم لا يحتاج إلى كميات كبيرة من الدهون بل هي الفئة التي يحتاجها الجسم بكمية أقل من المجموعات الغذائية الأخرى وأهمية الدهون للجسم على النحو التالي:
- تعتبر الدهون مصدرًا للطاقة ، حيث أنها تمنح الجسم طاقة بمعدلات سعرات حرارية أعلى من تلك التي يحصل عليها الجسم من البروتينات والكربوهيدرات.
- الدهون هي المسؤولة عن إذابة وامتصاص الدهون التي تذوب في الدهون ، وبالتالي يمكن للجسم الاستفادة من هذه الفيتامينات وهي ADE K.
- تمد الدهون الجسم بالأحماض الدهنية الأساسية التي يحتاجها الجسم.
- تعطي الدهون للأطعمة نكهة لذيذة.
- الدهون مهمة جدًا للبروتينات التي تحتوي على فيتامين أ.
- تحافظ الدهون على حرارة الجسم في نطاقها الطبيعي ، كما أنها تحيط بالأعضاء الداخلية وتحميها من الصدمات.