من أين يتم استخلاص الزبدة وهو الاسم الذي يطلق على إحدى المواد الغذائية الصالحة للأكل ، والتي تستخدم أيضًا في طهي الطعام وإضافة النكهة إليه ، وتحتوي على 717 سعر حراري لكل 100 جرام ، وكذلك 81 جرامًا من الدهون ، و 51 جرامًا الدهون المشبعة تؤدي إلى أمراض صحية ، لكن تناولها بكميات قليلة مفيد للجسم.
من أين تستخرج الزبدة
يتم استخلاص الزبدة من الحليب ومشتقاته بعدة طرق ، حيث يتم استخلاص الزبدة من اللبن الرائب المخمر أو القشدة المخمرة أو غير المخمرة ، ومن طرق استخلاصها إما وضع الخثارة أو الكريمة في الأوعية ثم رجها. الحليب بقوة ، حتى يتم فصل حبيبات الدهن عن الحليب المتبقي ، وإزالة قطع الزبدة باليد ، أو بالطريقة الحديثة باستخدام اختراع يعرف باسم churner ، وهو جهاز يفصل الحبيبات الدهنية عن مكونات الحليب الأخرى.
وبهذه الطريقة يكون الطالب قد توصل إلى الإجابة العلمية الصحيحة لسؤال من أين يتم استخلاص الزبدة ، وهي إما صفراء أو بيضاء حسب المصدر الذي استُخرجت منه.