هل المكسرات تزيد الوزن أم لايعتبر السؤال من أكثر الأسئلة شيوعًا وهو من الأمور المهمة للأفراد الذين يرغبون في الحفاظ على وزنهم المثالي ، أو تقليله ، وبالتالي الخوف من تناول المكسرات بسبب محتواها العالي من الدهون ، لهذا السبب ومن هذا المنطلق نستعرض أهم المفاهيم المتعلقة بالسؤال والمعرفة وأهم النصائح لتناول المكسرات وما هي فوائدها للجسم.
هل المكسرات تزيد الوزن
لا تزيد المكسرات من الوزن ، حيث تعتبر المكسرات صحية للغاية ، لأنها غنية بالعناصر الغذائية ومضادات الأكسدة ، كما أنها مهمة للوقاية من أمراض القلب والسكري ، ومع ذلك فهي تحتوي أيضًا على نسبة عالية من الدهون والسعرات الحرارية ، وهذا يجعل يتجنب كثير من الناس تناول المكسرات خوفا من أنها ستسبب لهم السمنة وزيادة الوزن ، ورغم كل هذا فإن الدراسات العلمية لا تؤيد صحة الحديث ، فمثلا أجريت دراسة واحدة على 8656 رجلا وامرأة مقابل 28. وأشارت الدراسة إلى أن أولئك الذين يتناولون حصتين أو أكثر من المكسرات خلال الأسبوع لديهم خطر أقل بنسبة 31٪ في زيادة الوزن ، مقارنة بمن لم يتناولوها على الإطلاق أو تناولوها بشكل نادر.
وأشارت إلى أنها وجدت مراجعة لـ 36 دراسة أن تناول المكسرات بانتظام لا علاقة له بزيادة الوزن أو مؤشر كتلة الجسم bmi أو حجم الخصر ، لذلك كان على المشاركين الالتزام بنظام غذائي صارم ، فإن إضافة أنواع مختلفة من المكسرات لا تسبب تغيرات في وزن الجسم ، وبالتالي وجدت الدراسات أن الإقبال على تناول المكسرات بانتظام لا يقوي زيادة الوزن. بغض النظر عما إذا كان الناس يتبعون نظامًا غذائيًا صارمًا أو يأكلون كما يحلو لهم ، وفي معظم الحالات ، فإن تناول المكسرات يحمي من زيادة الوزن ، ولهذا السبب لا يكتسبون الوزن.
السعرات الحرارية في المكسرات
المكسرات غنية بالسعرات الحرارية ، حيث أن جزءًا كبيرًا منها عبارة عن دهون ، وهي مصدر مثالي للطاقة ، حيث يحتوي جرام واحد من الدهون على تسعة سعرات حرارية ، بينما يحتوي جرام واحد من الكربوهيدرات أو البروتين على أربعة سعرات حرارية فقط ، وتشمل المكسرات في أغلب الأحيان على الدهون غير المشبعة ، وبالتالي فإن علاقة هذا النوع من الدهون بالحماية من العديد من الأمراض المختلفة بما في ذلك أمراض القلب ، وفيما يلي سوف نتعرف على محتوى السعرات الحرارية والدهون لكل أونصة واحدة 28 جرامًا بالنسبة لمعظم المكسرات المنتشرة وهي كالتالي:
- الجوز: 183 سعرة حرارية و 18 جرامًا من الدهون.
- الجوز البرازيلي: 184 سعرة حرارية و 19 جرامًا من الدهون.
- اللوز: 161 سعرة حرارية و 14 جرام دهون.
- الفستق: 156 سعرة حرارية و 12 جرام دهون.
- الكاجو: 155 سعرة حرارية و 12 جرام دهون.
ما هي فوائد المكسرات الصحية
هناك العديد من الفوائد والأهمية للمكسرات ، لذلك فهي بذور صالحة للأكل غنية بالدهون ومحاطة بقشرة صلبة ، وتؤكل على نطاق واسع إما كوجبة خفيفة أو تستخدم في الطهي ، وسنذكر أبرز فوائد وأهمية المكسرات. يتبع:
- مصدر كبير للكثير من العناصر الغذائية: المكسرات ذات قيمة غذائية عالية ، فقد تحتوي على العديد من العناصر بما في ذلك الدهون الأحادية غير المشبعة والمغنيسيوم والفوسفور والنحاس والمنغنيز والسيلينيوم.
- تحتوي على مضادات الأكسدة: تحتوي المكسرات على مضادات الأكسدة المعروفة باسم البوليفينول ، وتظهر الأبحاث أن مضادات الأكسدة الموجودة في الجوز واللوز يمكن أن تحمي الدهون الحساسة في الخلايا من التلف الناتج عن الأكسدة.
- تساعد في إنقاص الوزن: على الرغم من أنها تعتبر أطعمة عالية السعرات الحرارية ، إلا أن الأبحاث تشير إلى أن المكسرات قد تساهم في إنقاص الوزن ، ووجدت إحدى الدراسات الكبيرة التي قيمت نتائج حمية البحر الأبيض المتوسط أن الأفراد الذين تناولوا المكسرات فقدوا في المتوسط بوصتين. 5 سم من قصورهم أكثر بكثير من أولئك الذين أكلوا زيت الزيتون.
- تخفض نسبة الكوليسترول والدهون الثلاثية: المكسرات لها تأثيرات مذهلة على مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية ، وقد ثبت أن الفستق يقلل من نسبة الدهون الثلاثية لدى الأشخاص الذين يعانون من السمنة والسكري ، كما تساعد المكسرات في تقليل الكوليسترول الضار LDL وإجمالي الدهون الثلاثية مع رفع مستويات الكوليسترول الجيد.
- مفيدة لمرضى السكري من النوع الثاني ومتلازمة التمثيل الغذائي: أبرزت العديد من الدراسات أن نسبة السكر في الدم وضغط الدم والمؤشرات الصحية الأخرى تتحسن عندما يقوم الأفراد المصابون بداء السكري من النوع 2 ومتلازمة التمثيل الغذائي بتضمين المكسرات في نظامهم الغذائي.
- تقلل من الالتهابات: تشير الأبحاث إلى أن المكسرات يمكن أن تقلل الالتهاب ، خاصة في مرضى السكري وأمراض الكلى وغيرها من الحالات الصحية المزمنة.
- تحتوي على نسبة عالية من الألياف المفيدة: تحتوي العديد من المكسرات على نسبة عالية من الألياف ، والتي يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بالأمراض وتساعد على الشعور بالشبع وتقليل امتصاص السعرات الحرارية وتحسين صحة الأمعاء.
- تقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتة الدماغية: تقلل المكسرات بشكل كبير من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية ، وتزيد من نسبة الكوليسترول الجيد HDL وتحسن وظائف الشرايين ، ولها أيضًا العديد من الفوائد الأخرى.
وها نحن نصل إلى نهاية المقال الذي تعلمنا من خلاله إجابة السؤال المطروح عليك هل المكسرات تزيد الوزن أم لا، والإجابة أنها لا تساهم في زيادة الوزن ، وتعرفنا على السعرات الحرارية التي تتكون منها المكسرات ، بالإضافة إلى العديد من الفوائد المختلفة.