تعتبر البطاطس من أهم الأطعمة التي يتم تناولها بشكل كبير حيث أنها تعتبر من الأكلات الشعبية والشهيرة تحتوي البطاطس على الحديد وعلى مجموعة هامة من الفيتامينات ولذلك يجب الحرص على تناولها، حيث أن هناك مشكلة كبيرة في حالة تناول الناس للبطاطس بعد تعرضها للتعفن، سوف نتعرف على طريقة طهي البطاطس الصحيحة.
مشكلة طهي البطاطس بالطريقة الخاطئة
يعتبر تناول البطاطس من الأمور الاعتيادية في كل منزل فلا يمكن الإسنغناء عنها، قد يحدث لك تسمم في حالة تناول البطاطس وهي متعفنة ثم طهيها لأن الحرارة المرتفعة تسبب وجود مادة سامة قد تؤدي بحياتك بسرعة كبيرة.
حيث أن البطاطس المتعفنة تسبب وجود الجراثيم والبكتيريا وتنتقل لأعضاء الجسم مما يتسبب في وجود تسمم ولذلك عند وجود علامات تعفن على البطاطس توقف عن تناولها، منها وجود علامات بيضاء أو دوائر بنية على القشرة أو لون أخضر في البطاطس من الداخل توقف عن تناولها.
فوائد البطاطس
هناك مجموعة كبيرة من الفوائد التي تخص البطاطس التي يمكنك الحصول عليها من خلال المواظبة على تناولهن وعن أهم الفوائد ما يلي:
- صحة القلب: تحتوي البطاطس على مضادات الأكسدة بكثرة مما يجعلها مفيدة للقلب بشكل كبير.
- ضغط الدم: البطاطس تلعب دور رائع في ضبط ضغط الدم بشكل رائع، حيث أن البطاطس تحتوي على البوتاسيوم بكثرة وتساعد في التخلص من الضغط المرتفع.
- الالتهابات: البطاطس تساعد في التخلص من الالتهابات بشكل رائع حيث أنها تساعد بشكل كبير في الحد من الالتهابات المختلفة .
- السرطان: البطاطس تحتوي على حمض الفوليك بنسبة كبيرة وتمنع وجود خلايا السرطان بالجسم.
- تنظيم الهضم: البطاطس تلعب دور هام في تنظيم الهضم بشكل كبير من خلال التخلص من عسر الهضم.