كم مدة طبخ ورق العنب في قدر الضغط وطريقة عمله، هناك العديد من الطرق التي تستخدمها النساء لطهي الطعام في وقت أسرع ، ولكي يكون لذيذًا ومتوازنًا تمامًا ، مثل طهي الطعام في قدر الضغط ، ويستخدم قدر الضغط لطهي الطعام الذي يحتاج إلى الكثير من الوقت الذي يسرع من عملية تسوية الطعام ، وتريد الكثير من النساء للتعرف عليه كم مدة طبخ ورق العنب في قدر الضغط وطريقة عملهوالتي سنشرحها لكم بالتفصيل في هذا المقال.
كم مدة طبخ ورق العنب في قدر الضغط
تعتبر أوراق العنب من أشهى المواد الغذائية التي يفضلها الكثير من الناس في مختلف دول العالم ، الكبار والصغار على حد سواء ، وهي من أكثر الأطباق المطبوخة في الوطن العربي ، حيث تنتشر أشجار العنب على نطاق واسع تتميز أوراق العنب المزروعة بالعديد من الفوائد الصحية حيث أنها تحتوي على المعادن والفيتامينات ، وأن عملية تحضير أوراق العنب تتطلب الكثير من الجهد في تغليفها ، بالإضافة إلى الكثير من الوقت أثناء الطهي ، لذلك تفضل الكثير من النساء ذلك. قم بطهي ورق العنب في قدر الضغط ، وقد طرحت العديد من النساء عدة أسئلة من خلال منصتنا الإلكترونية ، والتي كان محتواها كم من الوقت يتم طهي ورق العنب في قدر الضغط ، والتي سنشرحها لك بالتفصيل في السطور التالية.
تعتمد آلية عمل قدر الضغط على طهي أنواع مختلفة من الطعام بقوة البخار وفي أسرع وقت ، حيث يتم تحضير الطعام المطبوخ في قدر الضغط في نصف الوقت الذي يستغرقه الطبخ في قدر الضغط العادي ، يستغرق طهي ورق العنب في قدر الضغط حوالي أربعين دقيقة ، وبعد أن يبدأ قدر الضغط في إصدار صفير ، يجب ضبط مؤقت الغاز لمدة 15 دقيقة ، وبالتالي تحضير أوراق العنب اللذيذة في أقل من ساعة.
شاهد ايضاً: كم مدة الصبغة على الشعر
طريقة عمل ورق عنب بقدر الضغط
ترغب العديد من النساء في تعلم كيفية طهي أوراق العنب في قدر الضغط ، وفي السطور التالية سوف نعرض لكِ المكونات وطريقة طهي أوراق العنب في قدر الضغط بالتفصيل:
مقادير طبخ ورق العنب في قدر الضغط
- ¼ كيلو 250 جم ورق عنب مسلوق ومصفى.
- 2 كوب 400 جم أرز مصري.
- ½ كيلو 500 جم طماطم.
- ¼ كيلو 250 جم بصلة.
- نصف كوب 37.5 جم بقدونس طازج مفروم.
- نصف كوب 37.5 جم كزبرة مفرومة طازجة.
- نصف كوب 37.5 جم شبات طازج مفروم.
- ملعقة كبيرة 10 جم نعناع طازج مفروم.
- ملعقة كبيرة 10 جم سبع بهارات
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- نصف كوب 60 مل زيت الزيتون
- نصف كوب 60 مل دبس الرمان.
- 6 فصوص ثوم مقطعة إلى شرائح.
- بطاطس كبيرة مقشرة ومقطعة.
- تحتاج المرق: 3 أكواب 750 مل مرق اللحم أو الماء.
- 3 ملاعق كبيرة 45 مل عصير ليمون
- 2 ملعقة كبيرة 30 مل دبس الرمان.
- ملعقة كبيرة 15 مل معجون الطماطم.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة طبخ ورق العنب بقدر الضغط
- ضعي جميع المكونات الموصوفة أعلاه في وعاء ، ثم تبليها بالملح والفلفل الأسود ، وقلبيها جيدًا.
- تُحشى أوراق العنب بخليط الأرز.
- ضعي شرائح البطاطس وشرائح الثوم وشرائح الطماطم وشرائح البصل وشرائح الليمون في قدر الضغط ورتبيها جيدًا.
- ضعي ورق العنب في قدر الضغط بعد ملئه بخليط الأرز ولفيه جيدًا.
- توضع شرائح الثوم بين طبقات ورق العنب في قدر الضغط.
- يصنع خليط مرق اللحم في وعاء آخر “مرق لحم أو ماء – عصير ليمون – دبس رمان – معجون طماطم – ملح وفلفل أسود”.
- نسكب المرق فوق أوراق العنب في قدر الضغط ، لكن لا تترك الطبقة الأخيرة من ورق العنب.
- أغلقي حلة الضغط بإحكام وضعيها على نار متوسطة حتى يغلي المرق ، ثم اخفضي درجة حرارة الغاز حتى يهدأ.
- اترك ورق الألومنيوم على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 20 إلى 30 دقيقة.
سر استواء ورق العنب
هناك الكثير من الأسرار التي يجب أن تتعلمها عزيزتي قبل طهي ورق العنب ، حتى تحصل على طبق من ورق العنب لذيذ ولذيذ ومتوازن ، وفي النقاط التالية سنعرفك على سر موازنة ورق العنب:
- اسلقي ورق العنب في الماء المغلي قبل لفه حتى ينضج ، اغلي ورق العنب نصف مسلوق ، اتركه لزجًا حتى تتمكن من لفه ، ولا تطهيه تمامًا حتى لا تنهار الورقة أثناء الطهي.
- ضعي حشوة الأرز على الجانب الخشن من ورق العنب ، وليس الجانب الناعم ، ولا تبالغي في ذلك حتى لا يخرج الأرز من الورقة أو يمزق.
- في قاع الإناء يجب وضع شرائح البصل أو الطماطم أو الليمون حتى لا تلتصق ورق العنب بالقدر.
- رتب أوراق العنب في طبقات ، ولا تضعها بشكل عشوائي.
- اتركي قدر ورق العنب على نار عالية حتى يغلي المرق ، ثم اتركيه على نار خفيفة حتى تنضج أوراق العنب.
- نضع عصير الليمون الحامض وزيت الزيتون ودبس الرمان على ورق العنب في القدر بعد المرارة
شاهد ايضاً: كم مدة طبخ اللحم في قدر عادي وفي قدر ضغط
هنا وقد وصلنا إلى نهاية هذا المقال ، وقد قدمنا لك العديد من المعلومات والتفاصيل المتعلقة كم مدة طبخ ورق العنب في قدر الضغط وطريقة عملهكما بينا لكم مستوى ورق العنب.