مع حلول فصل الشتاء وانخفاض درجات الحرارة ترغب العديد من سيدات وربات البيوت في معرفة طرق مختلفة لعمل شوربة العدس، ولكن في هذا التقرير سنذكر لكم طريقة عمل شوربة العدس بالكاري اللذيذة علي الطريقة الهندية، والتي تساعد علي الإحساس بالشبع، وتساهم في خفض الكوليسترول وانخفاض الوزن، لأنها تحتوي علي نباتات صحية ومفيدة للجسم، كما أنها تؤدي إلي رفع درجة حرارة الجسم لمقاومة الشعور بالبرد.
مقادير شوربة العدس بالكاري
لاتختلف كثيرا مكونات شوربة عدس الكاري عن العدس العادي، ولكن أهم مايميزها إضافة الكاري الهندي، والذي يضيف إليها طعم شهي ولذيذ، ونذكر لكم المقادير كالتالي:
- كوبين عدس أصفر منقى ومغسول ومصفى جيدا.
- نصف كوب جزر مفروم ناعم.
- بصلة مفرومة ناعم.
- ملعقة صغيرة كاري.
- ملعقة صغيرة كمون.
- ماء مغلي للطهي.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- خبز توست محمص.
طريقة التحضير
يجب اتباع تلك الطريقة لتحضير شوربة العدس بالكاري، علي النحو الصحيح كالتالي:
- في إناء على النار ضعي زيت الزيتون، واضيفي اليه البصل، وقلبيه قليلا مع رشة ملح.
- اضيفي الجزر والعدس وقلبيهم قليلا مع زيت الزيتون والبصل.
- ضعي الكمون والكاري والملح، والفلفل الأسود وقلبيهم قليلا.
- قومي بإضافة ماء مغلي بكمية مناسبة لغمر العدس وطهيه.
- اتركي الشوربة تغلي على نار هادئة، حتى تتفتح حبات العدس وتنضج تماما.
- ابعدي الشوربة عن النار ثم ضعيها في الخلاط و اهرسيها جيدا.
- اعيدي الشوربة في القدر على النار واغليها مرة اخرى لمدة ثلاث دقائق.
- ابعديها عن النار ثم صبيها في أطباق التقديم، وزينيها بالخبز المحمص.
ويمكنكم الإطلاع علي ألذ الوصفات والأكلات الشهية في الشتاء عبر موقعنا، وللمزيد عن طرق عمل شوربة العدس بكل أنواعها، يرجي زيارة قسم حواء.