تحظي الكيكة بحب وعشق ملايين الأشخاص حول العالم، ولاسيما في وطننا العربي، فقد تحتل هذه الحلوي اللذيذة قائمة المأكولات في المطبخ العربي، نظرا لسهولة عملها وطعمها اللذيذ، كما أنه يحبها الأشخاص الكبار والأطفال ايضاً، وفي هذا التقرير سنذكر لكم طريقة عمل الكيك الاسفنجي بطعم ألذ من برامج الطبخ، ومحلات الحلويات المحيطة بكم.
مقادير الكيك الاسفنجي
يجب إضافة تلك المكونات بالكميات المحددة للحصول علي كيكة إسفنجية بشكل صحيح، كالتالي:
- 3 بيضات.
- 2 كوب دقيق.
- كوب إلا ربع من الحليب.
- كوب من السكر.
- كيس فانيليا.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- نصف كوب زيت.
- 2 ملعقه نشا.
ملحوظة: يمكن استبدال الحليب بعصير برتقال علي حسب الرغبة، والذي سيضيف طعم لذيذ جدا للكيكة الإسفنجية.
طريقة تحضير كيكة إسفنجية هشة
يجب اتباع الخطوات التالية بشكل دقيق حتي تحصلون علي الكيكة الإسفنجية الهشة كما يجب أن تكون، ويرجي اتباع طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بتلك الخطوات الآتية:
- يسخن الفرن علي درجة حرارة 180 درجة مئوية، وبعد ذلك يدهن القالب بالسمن، ويرش بالدقيق مع إزالة الفائض من الدقيق بالضرب الخفيف في وعاء ينخل الدقيق مع البودر، ويقلب ومن ثم يوضع جانباً.
- يوضع البيض مع اللبن مع السكر مع الزيت الفانيليا في المضرب، أو وعاء الخلط الكهربائي ويخفق حتى يذوب السكر بشكل كامل.
- بعد ذلك يتم وضع خليط البيض في وعاء ويرش، أو أن يتم وضع الدقيق بشكل تدريجي مع الخفق بمخفقة اليد، في إتجاه واحد حتي يصبح الخليط سميك بالشكل الكافي.
- بعد ذلك يترك خيط في العجين ويصب في الصينية، ويوضع في الفرن حتي يستوي بشكل كامل أو يتم وضعه في قالب سكين أو سيخ، ويخرج نظيف وينقل من الفرن ويترك حتي يبرد بشكل كامل.
- وأخيراً يقدم مع الشاي بالحليب أو الشاي العادي، أو حسب الرغبة.
وإلي هنا نكون قد ذكرنا لكم طريقة عمل الكيك الاسفنجي في المنزل، بمكونات بسيطة وغير مكلفة، كما يمكنكم الإطلاع علي طريقة عمل شوربة العدس اللبناني بالخضار عبر موقعنا، وللعثور علي أشهي واجمل الوصفات والأكلات يمكنكم زيارة قسم حواء.