اهمية فيتامين ب1 للاطفالتعتبر الفيتامينات جزءًا لا يتجزأ من الغذاء الصحي الذي يرتبط ارتباطًا وثيقًا بالصحة الجيدة ، لأن الغذاء الصحي يجعل الفرد يتمتع بقدرات بدنية وعقلية عالية ، مما يزيد من قدرته على العمل وإنتاج الأمراض ومقاومتها ، ولأن الغذاء ضروري للجميع الشخص ، صغيرًا كان أم كبيرًا ، التغذية ، فالصحي له ضمان كبير في استمرار حياة الفرد بشكل جيد وهذا ينعكس إيجابًا على دعم جهاز المناعة والوقاية من الأمراض ، فالطعام هو كل ما يأكله الإنسان من المواد التي يتعرض لها. عملية الهضم وامتصاصه ليتمكن الجسم من الاستفادة منه في بناء الأنسجة وإصلاح الخلايا التالفة وحيوية ونشاط الخلايا والوقاية من الأمراض ، لذلك سنزودك بكافة التفاصيل المتعلقة بأهمية الفيتامين. B1 للأطفال؟
أهمية فيتامين ب
أي طعام يتغذى للطفل يجب أن يحتوي على ثلاث مجموعات ، وهي أغذية البناء التي تعمل على تعويض الخلايا التالفة ، والتي تتمثل في المواد البروتينية ، والأغذية الواقية والحيوية التي تكتسب نشاط الخلايا ، والتي تتمثل في الفيتامينات والأطعمة التي تمد الجسم بالطاقة والحرارة والمتمثلة في السكريات والكربوهيدرات ، ويجب أن تكون هذه الوجبة مناسبة لعمر الطفل الفعلي وخالية من المواد الضارة والسامة ، وتكون بكميات مناسبة لـ الفئة العمرية وخلوها من الكائنات الحية المسببة للأمراض مثل البكتريا وغيرها ، وتعتبر الفيتامينات من المركبات العضوية الموجودة بتركيزات منخفضة في الغذاء ويحتاجها الجسم بكميات قليلة جدًا ولكن لا يمكن الاستغناء عنها ، و من أبرز أنواع الفيتامينات فيتامين ب ، الذي يحتوي على عدة فئات ، منها فيتامين ب 1 الذي يسمى الثيامين ، وأهمية فيتامين ب 1 على النحو التالي:
- يقي الطفل من الإصابة بالمرض البربري الناتج عن نقصه مما يؤدي إلى فقدان الشهية والتهاب الأعصاب عند الطفل وصعوبة المشي وانخفاض وزن الطفل.
أين يوجد فيتامين ب1 ب6 ب12
دائمًا ما يكون لأي غذاء يستهلكه الإنسان مصادر معروفة تتمثل إما بمصادر حيوانية أو نباتية ، حيث أن المصادر الحيوانية تتعلق باللحوم سواء كانت لحوم حيوانات أو طيور أو أسماك أو مشتقات هذه الحيوانات ، مثل مثل البيض ، واللبن ، والجبن ، والقشدة ، وغيرها ، بينما تتمثل المصادر النباتية بالخضروات ، والبقوليات ، والفواكه ، والحبوب التي تتمثل في كل من الفاصوليا ، والعدس ، والبطاطس ، والقمح ، والذرة ، والتفاح ، حيث يتم كل نوع من هذه الأطعمة. يحتوي على نوع معين من المواد التي تساهم في بناء جسم الكائن الحي مثل الفيتامينات والكربوهيدرات والأملاح وغيرها من المواد ، لذلك سوف نخبرك عن جميع المصادر التي يتم استخلاصه منها فيتامين ب بنيووسه والمتمثل في حيث يوجد فيتامين ب 1 ب 6 ب 12 وهي كالتالي:
- يُستخرج فيتامين ب 1 المعروف بالثيامين من مصادر نباتية تتمثل في كل من الحبوب والبقوليات والفستق والمكسرات وأغلب الخضروات ، بينما تتمثل المصادر الحيوانية في الكبد والبيض واللحوم والأسماك وجميع منتجات الألبان. ماعدا الزبدة.
- يُستخرج فيتامين ب 6 ، المعروف باسم البيريدوكسين ، من مصادر نباتية ، وهي الحبوب ، والفاصوليا الجافة ، والموز ، والبطاطس ، والبقوليات بنسبة كبيرة جدًا ، والخضروات مثل الجزر والملفوف والسبانخ بكميات معتدلة إلى حد ما ، كما هو الحال بالنسبة للحيوانات. المصادر ، والتي تتمثل في الكبد واللحوم بنسبة كبيرة ، والحليب والبيض التي توجد في المتوسط إلى حد ما.
- فيتامين ب 12 المعروف باسم كوبالامين ، والذي يتم استخراجه من مصادر حيوانية مثل الكبد والكلى واللحوم والبيض والدواجن والجبن والحليب ولا يوجد في المصادر النباتية.
- يوجد فيتامين ب 9 ، المعروف باسم حمض الفوليك ، في مصادر نباتية في الليمون والفراولة والموز والخضروات والحبوب ، وفي المصادر الحيوانية مثل الكبد والكلى واللحوم والدواجن.
- فيتامين ب 3 المعروف بالنياسين يستخرج من مصادر نباتية مثل الفستق واللوز والبطاطس والبازلاء والأرز ، بينما توجد مصادر حيوانية في اللحوم الحمراء والأسماك والكبد ، كما أنه يوجد في جسم الإنسان حيث يستطيع جسم الإنسان تصنيعه بكميات محدودة من الأحماض الأمينية التربتوفان.
- فيتامين B2 ، المعروف باسم الريبوفلافين ، الموجود في الحبوب والخضروات والقمح والشعير ، كما هو الحال بالنسبة للمصادر الحيوانية ، يوجد في الأسماك الطازجة واللحوم والدواجن والبيض والجبن ، إلخ.
اهمية فيتامين ب1 للاطفالينقسم الغذاء إلى فئتين أساسيتين تتمثلان في كل من المواد العضوية مثل الكربوهيدرات والأملاح ، والمواد العضوية الإضافية ، والتي تتمثل بالفيتامينات بجميع أنواعها ، سواء فيتامين ب 1 ، فيتامين ب 2 ، فيتامين ب 6 وأنواع أخرى.