كفتة الأرز من أكثر أنواع الكفتة الشهيرة التي يحبها الجميع من مختلف الفئات العمرية في جميع أنحاء العالم، ولأجل ذلك موفر لكي الوصفة الأكثر تميزاً وبها قومي بإعداد كفتة الأرز في الخلاط بطريقة سهلة وبسيطة، وهذهِ الوجبة من الوجبات الغنية التي تحتوي على قيم غذائية عالية جداً، وسنتعرف معاً على مكونات الوصفة وطريقة التحضير خلال التالي.
مقادير إعداد كفتة الأرز في الخلاط بطريقة سهلة وبسيطة
قومي بإعداد كفتة الأرز في الخلاط بطريقة سهلة وبسيطة من خلال المقادير التالية:-
- ربع كيلو من الأرز الأبيض.
- ربع كيلو من اللحمة الطازجة الحمراء مفرومة.
- بقدونس وشبت وكزبرة بمقدار ربطة من كل نوع ويتم فرمهم جيداً.
- عدد بصلة واحدة بحجم متوسط ويتم فرمها.
- ثوم مفروم ناعم بمقدار ملعقة واحدة صغيرة.
- بقسماط مطحون ناعم بمقدار ملعقتان كبيرتان.
- رشة خفيفة من كربونات الصوديوم.
- فلفل اسمر وملح حسب الرغبة.
- كزبرة ناشفة بمقدار ملعقة واحدة صغيرة.
- كوب واحد من الماء العادي.
- رشة من الكمون الناعم المطحون.
- بهارات لحمه بمقدار ملعقة صغيرة.
- زيت نباتي صافي.
- رشة من كربونات الصودا.
طريقة إعداد كفتة الأرز في الخلاط بطريقة سهلة وبسيطة
لكي تقومي بإعداد كفتة الأرز في الخلاط بطريقة سهلة وبسيطة عليك إتباع خطوات الإعداد التالية:-
- بعد غسل الأرز جيداً يتم وضع الأرز مع كوب الماء لـ 30 دقيقة جانباً ثم تصفيتة جيداً.
- يتم تجفيف الأرز بعدها بوضعه في وعاء واسع وتركة حتى يجف تماماً.
- نقوم بطحن الأرز حتى نحصل على بودر الأرز بإستخدام الخلاط أو الكبة.
- يتم إضافة كافة المقادير الأخرى عدا الزيت، ويتم تقليب الخليط حتى تتجانس اللحمة مع الأرز والخضار والتوابل بشكل جيد.
- يتم تشكيل الخليط لأصابع الكفته اللذيذة.
- بعدها نقوم بوضع كمية بسيطة من الزيت النباتي الصافي لقلي أصابع كفتة الأرز.
- بعد ان يسخن الزيت نبدا في القلي حتى تأخذ الأصابع اللون الذهبي، وذلك حتى نقوم بإنجاز الكمية كاملة.
- يتم رص الكفتة في طبق مع رشة من البقدونس الأخضر وتقديمها ساخنة.
- يمكن تقديم سلطة الطحينة والخبز الساخن بجانب الكفتة، او السلطة الخضراء ومختلف انواع السلطة الأخرى التي تفضلونها وبالهناء والشفاء.