طريقة عمل البيكاتا بالشامبنيون لا يوجد منزل بدون الوجبات المعتادة مثل المشاشي والطاجن سواء باللحم أو لحم الخنزير وغيرها ، لذلك أصبحت كل سيدة في المنزل تبحث باستمرار عن الأطباق غير التقليدية والآن نقدمها لك طريقة عمل البيكاتا بالشامبنيون إنه أحد الأطعمة التي يحب كل من البالغين والأطفال تذوقها.
طريقة عمل البيكاتا بالشامبنيونطريقة عمل البيكاتا بالشامبنيون
مكونات:
- فطر
- سمنة
- بصل مفروم.
- ثوم مفروم.
- ملح وفلفل أسود.
- دقيق
- كريمة الطبخ.
- ليمون و زعتر جاف.
الطريقة
- ضعي ملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة متوسطة الحجم.
- هكذا يضاف نصف كوب من البصل المفروم مع ملعقة من الثوم المفروم ، ويوضع فوقه الملح والفلفل الأسود.
- هذه هي الطريقة التي تقلب بها المكونات جيدًا ، وتضيف كوب الفطر الطازج.
- نضيف ملعقة من الدقيق ونقلب مرة أخرى ونضع كوب من كريمة الطهي مع ملعقة من عصير الليمون.
- تقلب جميع المكونات جيدًا حتى يمتزج الخليط ، وتترك على النار حتى الغليان.
- قدمها الآن بهذه الطريقة مع الأرز الأبيض.
خطوات عمل البيكاتا بالمشروم
المكونات
- ربع كوب دقيق أبيض.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة بريكا.
- بيضة
- ملعقتان كبيرتان من الحليب.
- ستة أنصاف صدور دجاج منزوعة العظم والجلد.
- أربع ملاعق كبيرة زبدة.
- مائتان وخمسة وعشرون جرامًا من الفطر مقسمة إلى شرائح.
- ربع كوب بصل مفروم ناعم.
- كوب مرق دجاج.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
- ملعقة كبيرة نشا ذرة.
- ملعقة كبيرة بقدونس.
الطريقة
- يُمزج الدقيق الأبيض والملح والبابريكا في طبق عميق قليلًا.
- هذه هي الطريقة التي يتم بها تقليب البيض مع الحليب جيدًا.
- اغمس قطع الدجاج في خليط البيض ثم في خليط الطحين الأبيض.
- تُسخن الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ثم يُقلى الدجاج في خليط البيض ومزيج الدقيق.
- لكن سيدتي ، سخني الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة واقلي قطع الدجاج حتى تصبح ذهبية اللون.
- يُضاف الفطر ويُقلى لمدة خمس إلى ست دقائق كاملة.
- اخلطي كلاً من: مرق الدجاج والنشا وعصير الليمون في قدر متوسط الحجم وأضيفي الخليط إلى المقلاة.
- خففي درجة حرارة الحرق واتركيها تنضج لمدة 25 دقيقة.
- هذه هي الطريقة التي يتم بها تزيين البيكاتا بالبقدونس المفروم وتقديمها.
جعلناها أسهل طريقة عمل البيكاتا بالشامبنيوننأمل أن تجرب الطريقة التي تفضلها ولا تنس أننا ننتظر النتيجة.