فطائر الشامية تشبه الفطائر التركية ولذلك يرغب الكثير من الناس في معرفة طريقة عمل فطائر الشامية ، وتعد الفطائر الشامية من أفضل أنواع الفطائر المصنوعة في سوريا ، لذلك سنخبرك بأفضل طريقة لعمل فطائر الشامية في التالي .
طريقة فطائر شامية
المقادير
- كيلو دقيق.
- نصف ملعقة ملح.
- ملعقة كبيرة خميرة.
- 1 بيضة.
- 2 ملاعق كبيرة من مسحوق الخبز.
- كوب من الماء.
- كوب حليب سائل.
- ملعقة صغيرة سكر.
- بقدونس مفروم.
- الجبن الرائب.
يمكنك معرفة معلومات عن طائر منقار الملعقة من خلال موقعنا
طريقة التحضير
- في البداية ، عليك أن تضع الخميرة في كمية من الماء الدافئ.
- ونقوم بخلط العجين جيداً وبعد ذلك نضيف القليل من الطحين بشرط أن تكون العجين غير متماسك.
- ثم نغطي العجين بكيس نايلون ، مثلما غطيناها بالكيس ، نضع منديل عليها وعلينا أن نتركها حتى تخمر.
- يخلط البقدونس المفروم والجبن الطري لملء الفطائر.
- ثم يتم تشكيل العجينة حسب الشكل الذي تريده ، ثم نملأها.
- سخني الفرن إلى 180 درجة ، وضعي الصينية في الفرن حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي.
ومعرفة تفسير حلم رؤية الخاتم في المنام للعزاب
طريقة عمل الفطائر بالسبانخ
المقادير
- 3 ملاعق كبيرة دقيق.
- 6 ملاعق صغيرة من الحليب.
- 6 ملاعق كبيرة من الزبادي.
- 2 ملاعق صغيرة خميرة.
- ربع كوب زبادي.
- 2 كوب ماء للعجن.
- 2 ملاعق صغيرة من السكر.
- كمية 2 قطرات خل.
- 6 ملاعق كبيرة من الزبادي.
لقراءة تفسير رؤية حلم الديك الرومي في المنام لعاصمي
طريقة التحضير
- يخلط السكر والماء والخميرة ويعجن حتى يتكاثف.
- ثم يوضع المزيج جانبا ليبرد تماما ،
- ثم يضاف الحليب والطحين واللبن إلى الخليط ، للحصول على عجينة طرية.
- ثم نضع العجينة في مكان دافئ ونغطيها بالنايلون ، ونترك العجينة لمدة لا تزيد عن نصف ساعة.
- أما بالنسبة لتحضير الحشوة فيجب خلط البصل والسبانخ وزيت الزيتون والسماق جيداً.
- أضف الملح وعصير الليمون والفلفل الأسود معًا واستمر في التقليب.
- توضع الحشوة في مصفاة للتخلص من السائل فيها.
- توضع الحشوة في كل كرة من العجين ، ثم نغلق الدوائر على شكل مثلثات.
- ثم دهن الصينية بقليل من الزيت ، ثم اترك الصينية لمدة 10 دقائق لترتاح.
- يتم إشعال الفرن على درجة حرارة 180 ، ثم نقوم بإدخال الصينية في الفرن ، وعلينا أن نتركها حتى تصبح بنية اللون وتنضج.
- يمكننا أيضًا تغيير الحشوة بالخضروات ، وسنفعل نفس الخطوات السابقة.