طريقة صنع الفطير الخبز الفطير هو أحد أشهر أنواع الفطائر الشعبية التي يشتهر بها المطبخ المصري والعربي ويتم تحضيره من رقائق العجين الخالي من الخميرة مع زبدة الفلاحين اللذيذة.
للتعرف على علاج أسباب تأخر الحمل عند النساء
طريقة عمل الفطير المشلتت بطريقة سهلة
المكونات
- ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض منخول.
- ملعقة كبيرة سكر أبيض.
- نصف ملعقة صغيرة ملح طعام.
- ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج.
- كوب ماء فاتر للعجن.
- كوب من الزبدة المذابة أو السمن.
- نصف كوب من زيت الذرة لتشكيل العجينة.
لا تفوت التعرف على أجمل وأفضل الأفكار والكلمات عن السعادة في الحياة
طريقة التحضير
- نحضر وعاء الخلاط الكهربائي ونضع فيه كمية الطحين مع السكر والملح ونشغل الخلاط على سرعة متوسطة.
- ومع إضافة عصير الليمون وكمية الماء تدريجياً حتى نحصل على عجينة طرية قوامها وعرقها.
- ثم بعد ذلك نضع العجينة على سطح نثر عليها قليل من الدقيق ونبدأ في عجن العجينة مرة أخرى باليد لمدة خمس دقائق وتتشكل العجينة على شكل اسطوانة.
- تُقسم العجينة إلى عشر قطع على شكل كرات وتُكوّن كرات العجين في مقلاة مدهونة قليلاً بالزيت.
- وتغطيتها بالنايلون وتترك لترتاح لمدة نصف ساعة.
- نسكب كل الزبدة على الزيت في وعاء ونضعها على الطاولة.
- وتوضع مقدار ملعقة كبيرة على المنضدة لفرد كرات العجين عليها باليد لتشكيل دائرة رفيعة.
- ونغطيها بملعقة من خليط الزبدة والزيت ، ثم ثني أطراف الدائرة للداخل لتصبح على شكل دائرة وتوضع جانباً.
- ثم بعد ذلك نقوم بنفس الطريقة مع كرة العجين الثانية بمفردها مع ملعقة زيت في راحة اليد على شكل دائرة رفيعة جدًا.
- ثم نضع قطعة من عجينة الليثي في منتصف الصفيحة الثانية من العجين مع الضغط عليها ولفها مرة أخرى على شكل دائرة.
- كرر نفس الطريقة مع القطعة الثالثة من العجين وأضف ملعقة من خليط الزبدة والزيت.
- ونضع القطعة السابقة في منتصف الدائرة ونثني الأطراف بينما تمسح العجينة بالزيت وتكرر نفس الخطوة مع باقي كرات العجين.
- نضع قرص العجين في صينية الفرن ونتركه جانباً ليرتاح لمدة عشر دقائق ثم نضغط عليه في الصينية.
- نضعها على درجة حرارة 200 لمدة 20 دقيقة حتى تأخذ لون ذهبي جميل وتنضج وتقدم ساخنة مع العسل أو الجبن.
للتعرف على الخواطر القصيرة والرائعة جدا وأجمل الخواطر وهمسات