طريقة عمل عجينة السبانخ الهشة تعتبر عجينة السبانخ أو فطيرة السبانخ من الفطائر الشهية والشهية التي يقبلها الكثيرون ، وتعتبر فطيرة السبانخ من الفطائر المغذية التي تحتوي على العديد من الفيتامينات والأملاح المعدنية وخاصة الحديد الذي يدخل في تكوين خلايا الدم الحمراء ، بصرف النظر عن الفيتامينات الأخرى ، فهي وجبة مغذية للأطفال الصغار تمدهم بالعديد من العناصر والفيتامينات ويمكن تناولها في وجبة الإفطار ويمكن صنعها بسهولة ويمكن تحضيرها بسهولة من قبل ربة المنزل والمرأة العاملة في وقت قصير و بدون تكاليف باهظة ، سنشرح ذلك طريقة عمل عجينة السبانخ الهشة الصور سريعة وسهلة ويمكن إجراؤها بسهولة في المنزل ، لذا تابعنا على موقع Leith لمعرفة التفاصيل طريقة عمل عجينة السبانخ الهشة.
مكونات وطريقة عمل عجينة السبانخ الهشة طريقة عمل عجينة السبانخ الهشة
مكونات:
- ثلاثة أكواب طحين.
- ملعقة كبيرة سكر.
- ملعقة كبيرة خميرة.
- ملح حسب الطلب.
- نصف كوب زبدة وزيت.
- الكزبرة والفلفل والكمون ..
- حبة فلفل حار.
- بيضة واحدة للعجن.
- نصف كيلو سبانخ.
- بصل متوسط مفروم ناعم.
- فلفل اسود.
- فلفل حلو.
- ماء للعجن حسب الطلب.
طريقة تحضير عجينة السبانخ
- نصنع الخميرة عن طريق وضع ملعقة خميرة مع ملعقة صغيرة من السكر وقليل من الماء الدافئ وتركهم معًا حتى يحدث التفاعل ويتضاعف حجم الخميرة.
- بعد عجن العجينة نضع الدقيق في وعاء كبير ونضع ملعقة من السكر والبيض وثلاث ملاعق من السمن ونعجن العجين بعصا أو باليد ثم نضيف الخميرة ونستمر في العجن. الماء نضيف ماء البحر تدريجياً ونعجن حتى نحصل على عجينة ناعمة لا تلتصق باليد.
- تترك العجينة في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تكبر في الحجم وترتفع.
- نضع قدرًا على النار ونضع ملعقة زيت وملعقة سمن ثم نضيف السبانخ مقطعة إلى قطع صغيرة ونغسلها جيدًا.
- نضيف الملح والكمون والفلفل والفلفل الملون والبهارات ويقلب الخليط جيداً ويترك لمدة عشر دقائق أو حتى يتبخر الماء.
- افصلي العجينة وقطعيها إلى قلب صغير ، ثم احشيها بالحشوة أو اصنعي مثلثات أو أي شكل ، ثم دهنوا صينية وضعوا الوحدات بداخلها.
- ندهن الوجه بالبيض واللبن ، ثم نضع الزعتر أو الهبيتا بركة على الوجه ونخبزه في فرن على درجة حرارة 180 درجة حتى يتحول إلى لون ذهبي.
- يمكن إضافة اللحم المفروم إلى السبانخ لإعطائه قيمة غذائية عالية وسنكمل بنفس الكميات وطريقة العمل.