طريقة عمل الملوخية بالأرانب على الطريقة المصرية ، الملوخية مع الأرانب من أشهر الأطباق العربية خاصة في مصر ، وكثرت الأمثال عنها ، وبعض الناس يأكل الملوخية مع الأرانب فقط ، والملوخية مع الأرانب لها فوائد عديدة وتتميز بالسهولة والطيبة. اللحوم التي تشفي الكثير من الأمراض ، فهي سهلة الهضم على المعدة ومفيدة لمن يعانون من ضعف المعدة ، وسوف نقدمها في هذا المقال. طريقة عمل الملوخية بالأرانب على الطريقة المصرية تابعنا بسهولة على موقع Leith لمعرفة التفاصيل طريقة عمل الملوخية بالأرانب على الطريقة المصرية في الصور.
مقادير وطريقة عمل الملوخية بالأرانب على الطريقة المصريةطريقة عمل الملوخية بالأرانب على الطريقة المصرية
المقادير :
- كيلو ونصف لحم ارنب مقطع ..
- كيلو من مالوشيا ..
- ملعقة صغيرة هيل.
- ورقة لورا.
- فلفل أسود ، ملح ، كمون وكزبرة.
- طماطم واحدة.
- بصلة واحدة.
- عشرة فصوص ثوم.
- ملعقتان من السمن.
للقلي التي توضع على الملوخية نضع طماطم وبصل وعشرة فصوص من الثوم المهروس ويمكن اضافة الفلفل الحار حسب الرغبة
طريقة تحضير الملوخية بالأرانب على الطريقة المصرية بسهولة
- نحصل على وعاء عميق ونضع ملعقتين من السمن أو الزيت ونقلب قطع الأرانب جيداً حتى نحصل على اللون الذهبي ويختفي بياض قطع الأرانب.
- .
- نضيف الطماطم بعد تقطيعها والبصل والثوم المفروم ونقلب جيداً ، ثم نضيف الفلفل الأسود والماء الكافي لغلي قطع الأرنب.
- نقوم بتنظيف الملوخية ونقطف الأوراق بعد غسلها جيدًا وبعد ذلك يتم نحت الملوخية بشكل سلس.
- بعد طهي لحم الأرانب بعد حوالي ساعة ، صفي قطع الأرانب من المرق وأزل قطع البصل والطماطم وورق الغار أو أنصاف المرق وضع أربعة أكواب من المرق في وعاء آخر.
- بعد تقطيع الملوخية نضع الطماطم والفلفل الحار في المرق ثم نضيف الملح والكزبرة والفلفل الأسود والملوخية ونقلب جيداً ثم نرفع الملوخية عن النار.
- في مقلاة ، نضع البصل المفروم مع ملعقتين من السمن النباتي حتى يتحول لون البصل إلى اللون الأصفر ، نضيف الثوم المفروم ونقلب البصل والثوم حتى يصبح لونهما ذهبياً ، ثم نضيف المكونات إلى الملوخية ونقلب جيداً حتى تمتزج المكونات جيداً.
- نضع الملوخية في أطباق عميقة ويمكن تقديم الخبز الجاف معها ، أو أرز مع نودلز أو أرز أبيض مع تحمير قطع الأرانب.