طريقة عمل السمبوسك باللحمه المفرومة السمبوسك من المعجنات الخفيفة السهلة التي تعطي قيمة غذائية عالية للمكونات التي تحتويها ، مثل دقيق القمح وحشوات مختلفة من الجبن واللحوم والخضروات ، مما يمنحها كمية هائلة من السعرات الحرارية والفيتامينات والعناصر الغذائية ضروري للجسم ، الكالسيوم ، الحديد ، الفوسفور ، البوتاسيوم ، والصوديوم ، وحشوات الخضار واللحوم تعطي قيمة غذائية عالية ، بالإضافة إلى الطعم الجيد للسمبوسة ، سنعرض في هذا المقال طريقة صنع السمبوسة مع اللحم المفروم بالصور خطوة بخطوة ، تابعونا على موقع ليث لتعرف التفاصيل طريقة عمل السمبوسك باللحمه المفرومة.
طريقة عمل السمبوسك باللحم المفرومة
المكونات:
- أربعة أكواب من الدقيق الأبيض منخول.
- ملعقة كبيرة ملح.
- كوب صغير من زيت الذرة أو أي زيت نباتي ليس له رائحة.
- كوب ماء أو ماء حسب الرغبة للعجن.
- للحشوة ربع كيلو لحم مفروم
- بصل مفروم ناعم.
- كوب مرق.
- حبتان من الجزر المبشور ..
- فلفل اسود و بهارات.
- ملعقة كبيرة سكر.
طريقة تحضير السمبوسك باللحم المفروم
- سنقوم بإعداد وعاء عميق ونضع الطحين والملح والماء والزيت ونعجن المكونات معًا جيدًا.
- غطي العجينة واتركيها لمدة نصف ساعة لترتاح.
- نحضر الحشوة بوضع ملعقتين من السمن وملعقة زيت ذرة في قدر على النار.
- يُقلب البصل حتى يتحول إلى اللون الأصفر ، ثم يُضاف الجزر الأبيض والجزر المبشور واللحم المفروم ويُضاف الملح والفلفل الأسود والبهارات.
- قلبي المكونات جيدًا حتى ينضج اللحم وتنضج المكونات.
- ننشر العجين على لوح خشبي أو رخام مرشوش بالدقيق.
- افردي العجينة جيداً إلى سمك رقيق ، ثم قطعي العجينة حسب الرغبة واملئيها بالمزيج السابق.
- بعد حشو كمية السمبوسك يمكننا قليها بالزيت أو وضعها في الفرن على نار متوسطة.
- نضع مقلاة على النار ونغلق السمبوسة جيداً ، ثم نقليها بالزيت الغزير وننشرها على ورق الزبدة ، ثم نضعها في صحن التقديم ونزين الطبق بقليل من البقدونس المفروم.
- يمكنك دهن صينية ووضع وحدات السمبوسك في الصينية مع الوجه حسب الرغبة مع البيض والحليب ووضع حبة البركة على الوجه وتركها في الفرن بدرجة حرارة 180 درجة حتى نحصل على اللون الذهبي.