طريقة عمل كوردن بلو بالصور والكوردون بلو من الأطباق الشهيرة والمكررة التي تحتوي على صدور الدجاج وجبنة الشيدر والأنشوجة وجبنة الموزاريلا ، ويمكن أن تتنوع الحشوات ، وهذه الوجبة من الأطباق التي يمكن تقديمها كغداء أو عشاء ويمكن تقديمه في الأعراس والحفلات كوجبة راقية ولذيذة وممتعة ، كما أنه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية والفيتامينات ، وفي ما يلي سنشرح بالتفصيل طريقة عمل كوردن بلو بالصور وهذا موجود على موقع ليث ، لذا تابعونا لمعرفة التفاصيل.
مقادير و طريقة عمل الكوردن بلو بالصور
المكونات:
- أربع قطع من الفلين أو حسب الطلب.
- أربع قطع غداء.
- أربع قطع جبن شيدر.
- كوب زيتون أسود أو أخضر
- ملح ، كمون وفلفل أسود.
- زيت للتحمير.
- حوالي ملعقة صغيرة بابريكا.
- أربع ملاعق زبدة.
- ولتغطية الكوردون بلو ، نقوم بإعداد بيضتين وكوب من فتات الخبز الطري والملح والفلفل والبهارات.
طريقة تحضير الكوردن بلو
- نأخذ قطع الفالية ونضعها في ورق الزبدة أو أكياس النايلون وندقها حتى تصبح رقيقة وبدون تمزق.
- نتبّل قطع الفيليه أو صدور الدجاج بالملح والفلفل والبهارات ، ثم نضع شريحة غداء وشريحة من جبنة الشيدر والزيتون فوق كل قطعة ، ثم نلف قطع الفيليه بشكل أسطواني ، ثم نربطها. أعواد خشبية أو خل.
- نضيف البهارات والبهارات إلى البصل المفروم ناعماً ونضع الملح والفلفل الأسود والقرفة.
- نضع قطع الكوردون بلو في البيض ، ثم في فتات الخبز ، ثم ندهن صينية الفرن ونضع قطع الكوردون بلو في الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى ينضج الكوردون بلو أوزو ، ونقليهم بالزيت الوفير وننشر عليها على ورق الزبدة.
- يمكن تقديم صلصة الكاتشب والمايونيز جنبًا إلى جنب مع كوردون بلو ، ويمكن صنع شطائر كوردون بلو في كايزر وفينو.