طريقة عمل كعك العيد المصري بالصور تعتبر الكيكة المصرية من أشهر الحلويات وأقدمها وهي تقليد توارثته الأجيال منذ حكم الفاطميين وبقيت الكيكات تصنع في الأعياد الإسلامية والمسيحية وهي كذلك كما يصنع للعروس التي توشك على الزواج ، والكعك مرتبط بالعيد لأنه يؤكل في الغالب أثناء العيد ويعطي قيمة غذائية عالية وكثير من السعرات الحرارية ر ، وسوف نقدمه في هذا المقال طريقة عمل كعك العيد المصري بالصور تأكد من متابعتنا على موقع Leith لمعرفة التفاصيل طريقة عمل كعك العيد المصري بالصور.
مقادير وطريقة عمل الكعك المصري
المقادير :
- كيلو دقيق منخول.
- نصف كيلو سمن مذاب.
- ملعقة صغيرة من نكهة الكيك.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ملعقة سكر.
- ملعقتان من الخميرة.
- حبة الملح.
- كوب حليب.
- ماء للعجن.
للحشو
- نصف كيلو عجوة.
- ثلاث ملاعق من السمان.
- نصف كوب سمسم.
- ملعقة صغيرة قرفة.
طريقة تحضير الكعك المصري
- نصنع الخميرة بوضعها في كوب بملعقة سكر وقليل من الماء الدافئ ونتركها حتى تختمر الخميرة وتملأ الكوب.
- .
- نضع الدقيق في وعاء عميق ونضيف الملح والسكر والسمن والزيت وكوب من الحليب ونعجن المقدار جيداً.
- نضيف الخميرة ونعجن العجينة حتى تتشكل عجينة طرية وناعمة لا تلتصق باليد ، وإذا احتاجت إلى الماء نضيفها قليلاً ونعجن حتى تتماسك جيداً ولا تلتصق باليد.
- غطي العجينة واتركيها لمدة ساعة حتى تنضج وتتخمر.
- نقطع العجين إلى قلب صغير يمكن نحته بمسمار أو وضعه في قوالب الكيك حتى يأخذ الشكل المميز.
- يمكن حشو الكعك بالتمر أو اللوز أو المستطيلات.
- دعنا نترك الكعك مرة أخرى حتى يتخمر لمدة ساعة تقريبًا.
- نضع العجينة في الفرن على حرارة 180 درجة ونتركها حتى نحصل على اللون الذهبي
- بعد خروجها من الفرن نتركها حتى تبرد ، ثم نضع عليها السكر البودرة ونتحرك ..