طريقة العمل مع المانجو التي تبحث عنها الكثير من السيدات خاصة في شهر رمضان المبارك بحيث يقدمونها لأفراد عائلاتهم على الإفطار كنوع من الحلوى التي تحظى بشعبية في هذا الشهر الكريم لكنها مكلفة للغاية في المتاجر ، لذا نقدم في هذا المقال طريقة تحضيره في المنزل بأسهل الخطوات وبأقل التكاليف.
طريقة عمل الكنافة بالمانجو
شاهد ايضا:طريقة عمل الكنافة بالمانجو في المنزل
المقادير
- كوب من السكر المطحون ناعما.
- نصف كوب عصير مانجو.
- نصف كوب حليب بودرة.
- ربع كوب من الدهن السائل.
- نصف كيلو كنافة.
- نصف كوب عصير مانجو للحشو.
- كوب ونصف كريمة سائلة.
- نصف كوب ماء للزينة.
- ثلاث قطع مانجو مقطعة إلى مكعبات.
- كيس بهلام المانجو.
لتتعلم طريقة عمل الكراغيش بالجبن في خطوات سهلة
طريقة التحضير
- نحضر وعاء كبير ونضع الكنافة قليلاً حتى تأخذ درجة حرارة الغرفة وتصبح طرية ، ويمكنك تكسيرها بالسمن السائل لكنها ستتحول إلى عجينة طرية سهلة التشكيل.
- نضع وعاء الكنافة والسمن على نار هادئة مع الاستمرار في التقليب حتى يتحول لون الكنافة إلى اللون الذهبي ويحمر قليلاً.
- نرفع الوعاء عن النار ونتركه يبرد قليلاً.
- سنبدأ بإضافة السكر والحليب المجفف وعصير المانجو إلى الكنافة في الوعاء وسنخلط المكونات مع بعضها جيدًا حتى تصبح متجانسة.
- نحضر صينية ونضع فيها الكنافة بالمكونات التي سبق خلطها وتوزيعها حتى تساوي الصينية.
- ثم نحضر بعض المانجو ونقطعها إلى شرائح أو مكعبات حسب الرغبة.
- نحضر الكريمة بالمضرب الكهربائي ونضيف بعض الفانيليا وعصير المانجو ونبدأ بالخلط على سرعة متوسطة حتى يتحول إلى خليط هش وطري.
- نقوم بنقل الكناف إلى قالب بايركس ، ونقوم بتوزيعه بالتساوي والضغط عليه جيدًا.
- ونضعها على الكنافة بشماعة خشبية ووزعها بالتساوي مع الكنافة بالقالب.
- نضيف مكعبات المانجو فوق الكريمة و الكنافة بشكل متناسق ثم نضعها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى تتماسك جيداً.
- لنبدأ تحضير آخر طبقة علوية بوضع إناء من الماء على نار منخفضة وإفراغ كيس الجيلي مع التقليب جيدًا.
- ثم أخرجي القالب من الثلاجة وصبي عليه خليط الهلام بعد أن يبرد ووزعيه بالتساوي.
- ثم ضعه في الثلاجة مرة أخرى حتى يتماسك جيدًا.
- ثم نقطعها على شكل مثلث أو يمكن تحضيرها في قوالب صغيرة وتقديمها لكل شخص على حدة.
من الممكن التعرف على طريقة صنع رقاقة الفلاحين الجافة والناعمة
شاهد ايضا:طريقة عمل بسكويت الشكولاته بالكرامل بدون فرن