الزلبي أو لقمة القاضي من الحلويات الخفيفة جدا واللذيذة التي يقبلها الجميع وتعتبر طريقة صنع الزلابي بسيطة ولذيذة مما يسهل على ربة المنزل القيام بعملها وذلك لأنها من الحلويات هذا سهل من حيث المكونات وأيضًا التحضير ، لذلك في هذا المقال سنتعرف على أجمل وأسهل الطرق لعمل الزلابية بالمكونات وأيضًا طريقة التحضير حتى تتمكن من صنع الكثير منها في المنزل بسهولة
طريقة عمل الزلابية
مكونات
- كوب دقيق.
- ربع كوب ماء دافئ.
- ملعقة كبيرة
- 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- نصف ملعقة كبيرة نشاء.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
للتعرف على خواطر الحب الحزينة و خواطر الحب الحزينة
مكونات الشربات التي تغطى بها الزلابية
- ضعي المكونات الجافة مع بعضها ثم قلبي وأضيفي الماء الدافئ تدريجياً حتى تحصلي على عجينة أثقل قليلاً.
- غطيها واتركيها تخمر في مكان دافئ ، ثم ضعيها في مقلاة عميقة وضعي الكثير من الزيت البني.
- أحضر طبقًا وضع فيه القليل من الزيت. اغمس الملعقة في الزلابية.
- امسك العجينة بيد واحدة حتى تغلق ثم اضغط عليها في شكل كرة.
- أمسك ملعقة صغيرة بيدك الأخرى ، واغمسها في قطعة صغيرة ، ثم استخدمها لتقطيع كرة زلابية.
- ضعي الزلابية في الزيت الساخن واقلبها حتى يتحول لونها إلى البني ، ثم ضعيها في مصفاة واتركيها تبرد لمدة 10 دقائق حتى تصبح مقرمشة.
- نضع الزلابية في الزيت مرة أخرى ، ونحمرها حتى تصبح ذهبية اللون ، ثم نخرجها من الزيت ، ونضعها في الماء البارد مباشرة.
- نضع السكر والماء على الموقد حتى يغلي ، ثم نضيف الحامض والفانيليا
طريقة اخري لعمل الزلابية
المكونات
- كوب دقيق.
- ملعقة كبيرة نشاء أو كاسترد
- ملعقة كبيرة سكر. نصف ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
- ملعقة كبيرة خميرة.
- كمية الماء الدافئ حسب الحاجة.
ويمكن تحديد وسائل تقديم طلب اعتراض على فاتورة الكهرباء في السعودية
طريقة التحضير
- بالإضافة إلى المكونات الجافة ، أحضر وعاءًا وأضف كوبين من الدقيق.
- نضيف الماء الدافئ حتى يصل إلى القوام الصحيح ، ثم يغلي لمدة نصف ساعة.
- بعد التخمير ، يرفع الهواء عنها ، توضع العجينة في كيس ، ثم تقطع الكيس من الحرف ، ثم توضع العجينة في وعاء به الكثير من الزيت الدافئ.
- قبل أن يتحول إلى اللون الذهبي ، أخرجه من الزيت وضعه في الوعاء مرة أخرى حتى يتحول إلى لون ذهبي جميل.
- ضعي الزلابية في الزيت الساخن واتركيها بنية ثم أخرجيها من الزيت مباشرة
- ثم ضعه في الشربات البارد.
أخيرًا في هذا المقال تحدثنا عن طرق صنع الزلابية وذكرنا المكونات وأيضًا طرق التحضير