طريقة عمل المشبك يعود أصل المشبك إلى المطبخ الهندي وبعد ذلك انتشر بشكل واسع في الدول العربية ويعتبر المشبك السوداني من ألذ أنواع المشبك وألذها وأسهل في التحضير والمشبك واسع الانتشار المستخدمة في المناسبات والاحتفالات الدينية وسوف نقدم من خلال هذا المقال كيفية عمل المشبك السوداني مع بعض الوصفات الأخرى الخاصة بالمشابك من خلال الوصفات التالية.
كيف تصنع المشبك السوداني
المكونات
- كوب حليب سائل.
- ربع ملعقة صغيرة فانيليا.
- ثلاث ملاعق كبيرة نشاء.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ربع ملعقة صغيرة ملح طعام.
- بيضة
- كوب دقيق.
- نصف كوب سكر ناعم.
- كمية الماء.
لمعرفة طريقة عمل حلاوة الجبن السوري بخطوات سهلة
طريقة التحضير
- ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي الحليب وكمية قليلة من الماء وكوب دقيق وملعقة صغيرة من البيكينج باودر.
- ثم نضيف ربع كوب من النشا والبيض والفانيليا وربع ملعقة ملح وملعقتين من السكر ونخفق المكونات جيداً.
- ثم نضع الزيت في مقلاة على النار حتى تسخن ، ثم نضع نصف كمية العجين في كيس المعجنات مع وجود ثقب في نهاية الكيس.
- ثم نسكب المزيج في الزيت على شكل دوائر مشبك ونتركه حتى ينضج من القاع لمدة دقيقتين ويقلبه على الجانب الآخر حتى يتحول إلى اللون الأحمر ويتحول إلى لون ذهبي.
- ثم يتم إزالته من الزيت بعد الانتهاء من كل الكمية وتغمس في القطر أو رشها بمسحوق السكر حسب الرغبة.
كيف تصنع المشبك الدمياطي
المكونات
- كوب دقيق.
- ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض الناعم الحبيبي.
- ربع كوب نشاء.
- ربع ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- كاس من الماء
يمكنك تعلم كيفية صنع كعكة الشوكولاتة بمكونات بسيطة
طريقة التحضير
- ضعي الخميرة في وعاء من الماء الدافئ وقلبي حتى تذوب واتركيها في مكان جاف لمدة خمس دقائق.
- ثم نضع الدقيق في وعاء مع النشا ثم نضيف خليط الخميرة مع تقليب المكونات حتى تصبح العجينة سميكة.
- نضع العجينة في وعاء الخلاط ونخفقها جيداً لكسر كتل العجين ونتركها لمدة نصف ساعة حتى تختمر العجينة وترتاح.
- ثم تُسكب العجينة في كيس المعجنات وتشكل في مقلاة بزيت ساخن عميق على شكل مشبك ويقلب حتى يأخذ اللون النحاسي الجميل.
- ثم يتم إخراجها من الزيت بعد الانتهاء من الكمية كلها وتوضع على مناديل ورقية لتصفية الزيت ، ثم توضع في القطر وتقلب وتكدس في طبق التقديم.