طريقة صنع الايس كريم الايس كريم من الحلويات التي يأكلها الكثير من الناس صغارا وكبارا خلال موسم الصيف ويوجد العديد من النكهات اللذيذة منها الشوكولاته والآيس كريم بالفراولة وكذلك المانجو والفواكه الأخرى.
طريقة عمل الايس كريم
- كوب ونصف سكر.
- ستة أكواب من الحليب كامل الدسم.
- عود من الفانيليا الطازجة.
- ستة عشر صفار بيضة.
- كوب قشطة طازجة.
طريقة التحضير
- في قدر متوسط الحجم ، اخلطي الحليب والقشدة واتركيها تغلي ، ثم أضيفي قرون الفانيليا.
- قلّب صفار البيض والسكر في وعاء آخر باستخدام شوكة مع التقليب جيدًا حتى يصبح الخليط متجانسًا تمامًا.
- يُضاف ثلث مزيج الحليب والقشدة إلى صفار البيض ، ثم يُمزج باليد.
- ثم يُسكب مزيج البيض في قدر من الحليب والقشدة ويُقلب الخليط ببطء على نار خفيفة حتى يتكاثف.
- أخرج القدر من الموقد وقم بترشيحه من خلال مصفاة دقيقة
- صب الخليط المصفى في وعاء زجاجي نظيف.
- ثم نضع المزيج في الثلاجة حتى يبرد تماماً.
- ضع المزيج البارد في صانعة الآيس كريم وفقًا لتعليمات صانع الآيس كريم.
- خزني الآيس كريم في وعاء مغطى وضعه في الثلاجة لحين الاستخدام.
للتعرف على تفسير حلم رؤية الكبد فى المنام
طريقة عمل الايس كريم بالبندق والمستكة
المكونات
- خمسمائة مليلتر من الحليب الطازج.
- خمسمائة مليلتر من الكريمة السائلة.
- مائتان وخمسون جرام قشطة طازجة.
- مائتي جرام من مسحوق الفستق.
- سبعة جرامات من مسحوق الأوركيد.
- ثلاثمائة وعشرون جرامًا من السكر.
- خمسة وعشرون جرامًا من الجلوكوز السكر السائل.
- نصف ملعقة صغيرة من المستكة الأصلية.
يمكن التعرف على تفسير حلم رؤية الكمثرى فى المنام
طريقة التحضير
- ضع العصا في الثلاجة لمدة عشر دقائق لتسهيل عملية الطحن
- ثم اخلطي الكريمة والحليب كامل الدسم في وعاء ، ثم أضيفي سكر الجلوكوز ، ثم اتركي الخليط يغلي على نار خفيفة.
- ضع المصطكي في طبق طيني متوسط الحجم ، وأضف ملعقة صغيرة من السكر ، وطحنه بمدافع الهاون أو مطحنة التوابل.
- ثم تخلط ثلاث ملاعق كبيرة من السكر مع السكر الأبيض خليط من الكريمة والحليب والسكر السائل.
- يُضاف السكر المتبقي إلى القدر ، ويُغلى المزيج على نار خفيفة ويُكرمل مرة أخرى.
- نضيف المصطكي المطحون مع التحريك المستمر حتى تظهر فقاعات هواء على السطح ويبدأ الخليط في الالتصاق.
- ثم انقلي المزيج إلى وعاء آخر حتى يبرد إلى درجة حرارة الغرفة ، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة اثنتي عشرة ساعة على الأقل.
- ثم نضع الآيس كريم في صانعة الآيس كريم حتى يتجمد ويتماسك لمدة نصف ساعة تقريباً ، ثم نضيف الفستق والآيس كريم ، ثم ينقلون على الفور إلى الثلاجة ، ويتركون جانباً قبل تناول الطعام بست ساعات.