طريقة عمل المهلبية حيث المحلبية عبارة عن حلوى تقليدية بسيطة على شكل كوب مذاق رائع من قبل جميع أفراد الأسرة من الصغار إلى الكبار ، تستخدم معظم الأمهات هذا النوع من الحلوى في طعام الأطفال لاحتوائه على التغذية الشاملة الضرورية ومع ذلك فهي سهلة التحضير وسنأكلها معًا طريقة عمل المحلبية.
طريقة عمل المهلبية النشا واللبن
المكونات
- ثلاثة أكواب من الحليب السائل.
- 1/2 كوب سكر.
- ست ملاعق كبيرة من النشا مذابة في نصف كوب ماء بارد.
- أمضى ملعقة من الماء المغلي.
طريقة التحضير
- ضعي الحليب السائل والسكر في وعاء صغير واستمري في التقليب حتى الغليان.
- أضف النشا القابل للذوبان في الماء إلى الحليب مع التقليب السريع والمستمر لتجنب تكتل النشا والقضاء على الكتل الكبيرة واستمر في التقليب في نفس الاتجاه حتى يغلي ويصبح كثيفًا.
- ارفعي القدر عن النار ثم أضيفي الماء المغلي واخلطي جيدًا حتى يمتزج جيدًا.
- نحضر كوبًا ، ثم نسكب المهلبية في مقلاة ساخنة ، ثم نضعها في درجة حرارة المطبخ ونتركها تبرد ، ثم نضعها في الثلاجة ، ونقدمها مع المكسرات البسيطة مثل الزبيب وجوز الهند والقرفة للتزيين فقط.
للتعرف على طريقة عمل الكيكة الاسفنجية للتورتة
طريقة عمل المهلبية بالقشطة والشوكولاتة
- ثلاثة أكواب من الحليب السائل.
- قم بإذابة خمس ملاعق كبيرة من نشا الذرة في نصف كوب من الماء البارد.
- طبق لحم الخنزير.
- أربع ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو ويفضل بدون سكر.
- 1/2 كوب سكر. ملعقة ونصف زهرة ماء يغلي.
- قطع صغيرة من الشوكولاتة.
يمكن التعرف على طريقة عمل بسكويت بلدي بنكهات مختلفة
طريقة التحضير
- نضع الحليب السائل في وعاء على نار خفيفة ونضيف السكر مع التحريك حتى يصبح ساخناً ، ثم نأخذ نصف كوب صغير من الحليب الدافئ ونضيف إليه مسحوق الكاكاو ونقلب حتى يصبح الخليط متجانس وسميك ثم نستمر التقليب. يُضاف مزيج الكاكاو إلى الحليب ويُحرّك حتى يتجانس.
- مع التحريك المستمر ، يضاف النشا القابل للذوبان في الماء إلى خليط الحليب ومسحوق الكاكاو حتى يتم الحصول على خليط متجانس ، ثم يُرفع القدر عن الحرارة ويُضاف ماء التفتح ويُقلب بسرعة حتى يبرد ويشكل قشرة.
- قلّبي الكريمة بالمضرب الكهربائي ، ثم أضيفيها إلى بودنغ الشوكولاتة بعد الطهي وقلبي جيدًا.
- ثم اسكب قطع الشوكولاتة في الخليط بأكمله أو اسكب ملعقة في كل كوب لضمان حصول كل الأطباق على كميات متساوية.
- نضع المهلبية في كوب ونتركها تبرد في المطبخ ثم نضعها في الثلاجة لتحافظ عليها متماسكة.