طريقة عمل باستا فلورا أو تارت المربى هي حلوى يونانية تقليدية ، وهي مصنوعة من أي نوع من مربى الفاكهة المحشو في عجينة مزينة على شكل شبكة ، ويمكن تحضير الباستا فلورا على شكل تارت صغير أو تارت كبير ، مناسب جدًا للتجمعات والاحتفالات العائلية. سنوضح لك كيفية تحضير نباتات المعكرونة وذلك بالمكونات وطريقة التحضير
طريقة عمل باستا فلورا اليونانيةطريقة عمل باستا فلورا اليوناني
المكونات
- كوب ونصف مربى للحشو.
- كوب زبدة في درجة حرارة الغرفة قطعتان 200 جم أو كوب زيت نباتي.
- ملعقة كبيرة قشر برتقال أو ليمون.
- ثلث كوب سكر.
- بيضتان
- ثلاث ملاعق كبيرة من الماء.
- ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض.
- ثلاث ملاعق صغيرة من البيكينغ باودر.
طريقة التحضير
- نخل الدقيق والبيكنج باودر ، ثم نخلط الزبدة مع قشر البرتقال والسكر حتى يصبح الخليط كريمي.
- أضف البيض واحدًا تلو الآخر إلى خليط الماء والدقيق.
- اعجن المكونات حتى تحصلي على عجينة طرية ، لكن احرصي على عدم التعجن أكثر من اللازم ، غطي العجينة واتركيها لمدة نصف ساعة.
- سخني الفرن على 175 درجة. افردي ثلثي العجين في صينية الفطيرة ، ثم وزعي المربى بالتساوي.
- افصلي العجينة المتبقية ، ثم قطعيها بالطول إلى شرائح ، اقطعي العجينة إلى مربعات متشابكة وزيّني الفطيرة.
- ضعي الصينية في الفرن لمدة ثلاثين دقيقة أو حتى تحمر.
- أخرج صينية الورق من الفرن واتركها لمدة ساعة ثم قدمها.
للتعرف على طريقة عمل مربي الجزر بطريقة سهلة وبسيطة في المنزل
طريقة عمل باستا فلورا بمربى المشمشطريقة عمل باستا فلورا مربى المشمش
المكونات
- 250 جرام زبدة.
- مائة وخمسة وعشرون جرامًا من مسحوق السكر.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة من قشر البرتقال.
- بيضتان
- ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
- خمسمائة غرام دقيق.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ثلاثمائة جرام من مربى المشمش.
يمكن التعرف على طريقة عمل سلطة الرنجة بالطحينة في الخلاط
طريقة التحضير طريقة عمل باستا فلوراطريقة عمل باستا فلورا
- ضعي الزبدة والسكر والملح في وعاء الخلاط الكهربائي ، ثم قلبي حتى تصبح كريمية.
- ثم نضيف البيض ونستمر في التقليب.
- نضيف الدقيق تدريجياً حتى تحصلي على عجينة طرية وطازجة.
- افرد ثلثي العجين في مقلاة أو وعاء زجاجي مقاوم للحرارة.
- ثم انشر المربى في الأعلى ، ثم قم بترقية العجين المتبقي إلى شرائح رفيعة.
- ونقطعها إلى مربعات ، نضعها على الفطيرة.
- ضعي الصينية في فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى يتحول لون قاع الفطيرة وحوافها إلى اللون البني ، أضيئي الشواية لتحمير الفطيرة.
- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها لمدة نصف ساعة قبل التقديم.
- يمكن تحضير دقيق البستا قبل الاستخدام وحفظه في الثلاجة لمدة تصل إلى شهر دون أي ضرر لأنه من الأطعمة التي يمكن صنعها في أي وقت