طريقة عمل معجنات بالجبن بالصور والمعجنات هي أصناف مصنوعة من دقيق القمح وتكون شهية ولذيذة ويمكن تناولها على الإفطار أو العشاء مع فنجان من الشاي أو القهوة تقوم بعملها بسهولة لإرضاء أطفالها وعائلتها ، وسوف نقدمها في هذا المقال طريقة عمل معجنات بالجبن بالصور تابعنا بسهولة على موقع Leith لمعرفة التفاصيل طريقة عمل معجنات بالجبن بالصور.
مقادير وطريقة عمل معجنات بالجبن
المقادير :
- ثلاثة أكواب طحين.
- نصف كوب زيت نباتي أو مارجرين.
- بيضة
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- ملعقة سكر.
- حبة الملح..
- ماء للعجن.
- لطلاء الوجه بيضة وقليل من الحليب وحبة البركة.
طريقة تحضير معجنات بالجبن
- نخل الدقيق ونضعه في وعاء عميق ونضع عليه ملعقة من السكر والملح والزيت.
- نضع الخميرة في وعاء مع ملعقة صغيرة من السكر وقليل من الماء الدافئ ونتركها في مكان دافئ حتى تختمر وتملأ الوعاء ولمساعدة الخميرة نضع القليل من الدقيق مع الخميرة حتى تتضاعف الحجم وهذا يساعد على جعل العجينة مقرمشة.
- ضعي المكونات معًا وابدئي في عجن العجينة يدويًا أو بواسطة الشوبك واعجنيها حتى تصبح ناعمة ومتجانسة.
- تترك العجينة في مكان دافئ لمدة ساعة حتى ترتفع وتزيد الخمر.
- نفرم العجينة على لوح نرشه بالدقيق ، ثم نقسم العجينة إلى دوائر أو مثلثات ونملأها بعدة حشوات ، مثل حشوها بالجبنة البيضاء ، أو حشوها بجبنة الشيدر ، أو حشوها بجبنة الموزاريلا.
- دهن صينية وضع وحدات العجين مع ترك مسافة لمساعدة النبيذ وأيضًا حتى لا تلتصق الوحدات ببعضها البعض.
- نخفق البيضة بملعقتين حليب وملعقة سكر ثم تدهن العجينة بفرشاة ونضع حبة البركة على الوجه
- ضعي الصينية في الفرن على درجة حرارة 200 واتركيها حتى تتحول إلى اللون الذهبي وتنضج.
- نضعه في طبق التقديم ونزينه بالبقدونس المفروم ناعماً.