طريقة عمل الفول المدمس المصري والفول المسلوق من الأطباق المشهورة في الوطن العربي وخاصة في مصر ، فهو وجبة أساسية في الإفطار اليومي ، كما أنه الطعام المفضل على مائدة رمضان في السحور ، والفاصوليا هي بروتين مهم مادة للجسم وتعطي الإنسان الكثير من الفيتامينات والعناصر الغذائية الضرورية ، وإذا كانت مصحوبة بالطحينة والبقدونس تزداد قيمتها الغذائية بشكل كبير في المنزل لها طعم مميز للغاية ويمكن لربة المنزل صنعها بسهولة ، سنشرح طريقة عمل الفول المدمس المصري الصور سريعة وسهلة ويمكن إجراؤها بسهولة في المنزل ، لذا تابعنا على موقع Moments لمعرفة التفاصيل طريقة عمل الفول المدمس المصري بالصور في صور سهل وسريع.
.مكونات وطريقة عمل الفول المدمس المصريطريقة عمل الفول المدمس المصري
مكونات:
- كيلو فول تدمس.
- البصل المتوسط..
- حبة طماطم.
- ملعقة من العدس الأصفر.
- ملعقة أرز.
- ليمون كبير.
- اللون حسب الرغبة.
- الماء عند الطلب.
طريقة تحضير الفول المدمس المصري
- اغسل الفاصوليا جيدًا وانقعها لمدة ساعتين.
- نصف حبة من الماء ثم ضعيها في وعاء مخصص للفاصوليا أو وعاء محكم الغلق حتى تنضج الحبوب بسرعة.
- نضع الفاصوليا على النار ونغطيها بالماء ونضع البصل مع مراعاة تقطيعه إلى أربعة أجزاء وكذلك تقطيع الطماطم إلى أربعة أجزاء.
- نقشر الليمون ونقطعه ونضعه مع الفول ، ثم نغسل ملعقة عسل وملعقة أرز ونضيفها إلى الفول.
- بعد غليان القدر مع الفاصوليا ، يجب خفض الحرارة وترك الفاصوليا حتى تنضج تمامًا ، مع مراعاة التقليب بين الحين والآخر حتى لا تلتصق المكونات بقاع الإناء.
- كلما احتاج القدر الى ماء نضع الماء المغلي حتى لا يتغير لون الفول الى الاسود.
- بعد التسوية نزيل بقايا الخضار والبصل والطماطم وقشر الليمون.
- نضع الفول في طبق التقديم ونضيف إليه الليمون أو الطحينة أو الملح أو الكمون أو زيت الذرة أو أي زيت نباتي عديم الرائحة ونزين الطبق بقليل من البقدونس.