طريقة عمل العجة بالبيض والبقدونس بالفرن بالصور والعجة من الأطباق المصرية الشهيرة وهي وجبة غذائية متكاملة لنا بالبيض والخضروات مثل البقدونس والبصل والطماطم ، وتوفر هذه المكونات كمية كبيرة من الفيتامينات ، والبيض مادة بروتينية تدخل في بناء الجسم وتكوين العظام وبناء وتجديد الانسجة وسوف نقدمها في هذا المقال طريقة عمل العجة بالبيض والبقدونس بالفرن بالصور بطريقة سهلة وبسيطة تابعونا على موقع ليث لمعرفة التفاصيل طريقة عمل العجة بالبيض والبقدونس بالفرن بالصور .
طريقة عمل العجة بالبيض والبقدونس بالفرن
المقادير:
- خمس بيضات.
- بصل مفروم ناعم
- حزمة من البقدونس المفروم ناعماً.
- حزمة من الكزبرة المفرومة ناعماً.
- حبتان من الطماطم ، مفرومة ناعماً.
- خمس فصوص من الثوم المهروس ناعما.
- كمون
- ملح وفلفل أسود.
- فلفل حار حسب الرغبة او فلفل احمر حبة واحدة.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- كزبرة جافة وكمون.
- نصف كوب حليب.
- نصف كوب دقيق.
طريقة تحضير العجة بالبيض والبقدونس بالفرن
طريقة التحضير:
- نضع قدر على النار ونضع البصل مع الزيت ونتركه حتى نحصل على لون أصفر أو ذهبي ، نضيف الطماطم ونتركها لبضع دقائق حتى تنضج قليلا.
- نحرك الخليط جيداً ونضيف البهارات والكمون والكزبرة الجافة والشطا حسب الرغبة والملح أيضاً ، ثم نرفع القدر عن النار.
- نضع قدر على النار ثم نضيف السمن والزيت ثم نضيف البصل المقطّع إلى قطع صغيرة ونقلب السمن والزيت.
- نضيف إليها اللحم والثوم المفروم مع البابريكا أو الفلفل الحار حسب الرغبة.
- نترك المكونات تبرد ونصنع خليط دقيق مع البيض ونضيف الدقيق والبيكنج باودر الى الزبادي ونخلط جيدا مع حبة ملح وفلفل اسود ثم نضيف البيض ونخلط جيدا ثم نضيف البصل والطماطم والخضروات الى المكونات السابقة وتخلط جيدا.
- دهن صينية ثم اسكب المكونات في الصينية وقم بتشغيل الفرن. على حرارة 180 درجة ونضع العجة في الفرن ونتركها حتى يتحول لونها إلى الأحمر وتنضج.
- بعد أن يبرد ، نضعه في طبق التقديم ونزين الطبق بالبقدونس المفروم ناعماً.