مخاطر تناول الطعام الساخن شريحة من الناس تفضل تناول الطعام الساخن ، وقد أثبتت الدراسات خطورة هذه العادة على المدى الطويل مما يسبب مشاكل صحية تصل أحيانًا إلى السرطان.
اضرار تناول الطعام الساخن
إن تناول الطعام الساخن الذي تصل درجة حرارته إلى 70 درجة مئوية يسبب العديد من الأمراض منها:
- إصابة الأغشية المخاطية في الجهاز الهضمي بالتهاب.
- وكنتيجة حتمية لهذه الالتهابات ، يعاني الجهاز الهضمي من اضطرابات مثل الانتفاخ والإمساك وعسر الهضم.
- يتعرض كل من المريء والحلق واللسان للحروق وبالتالي التعرض للسرطان على المدى الطويل.
- نتيجة تناول الطعام الساخن ، تتلف اللثة وتصبح ملتهبة ومتقرحة.
- الجسم عرضة للإصابة بالأمراض نتيجة لضعف جهاز المناعة.
- وأشار الدكتور سيرجي فيلاتوف اختصاصي أمراض الجهاز الهضمي إلى أن جسم الإنسان يستطيع التكيف مع درجة حرارة الطعام الساخن ، لكن هذا التكيف مضر بالصحة ، وتعتبر درجة حرارة الغرفة أنسب درجة حرارة للمريء والمعدة ، وواحدة من الأخطاء التي ترتكبها نسبة كبيرة من الناس هي تناول الكثير من الطعام الحار حتى يصبح عادة وبالتالي ينخفض مستوى إحساس المرء وعدم قدرة المرء على الشعور بالطعام الساخن مما يؤدي بدوره إلى التهاب المعدة ويتحول إلى قرحة فيما بعد.
نصائح التعافي من اضرار الطعام الساخن
يوصى بترك الطعام يبرد حتى لا نتعرض لأي من الأمراض والأعراض المذكورة أعلاه ، ولكن في حالة حدوث ذلك يجب اتباع الخطوات التالية:
- تجنب تناول الطعام الساخن حتى لا تتفاقم الحالة وتتحول الالتهابات في الأمعاء والمريء إلى تقرحات.
- الامتناع عن التدخين والإقلاع عنه حتى اكتمال الشفاء وأفضل شيء هو الإقلاع نهائياً.
- عدم تناول أي مسكنات خلال فترة العلاج حتى لا تزداد الأعراض وتحدث قرحة في المعدة.
- اللجوء إلى الأدوية المضادة للحموضة التي تعمل على تقليل إفراز العصارات المهمة للمعدة.
إرشادات يجب اتباعها عند تناول الطعام
- اترك الطعام حتى يبرد ولا تأكله ساخناً.
- من أسباب اضطرابات الجهاز الهضمي تناول الطعام بسرعة ، لذلك يجب أن تأخذ وقتك في الأكل حتى لا يحدث ذلك.
- من الأمور المهمة مضغ الطعام جيداً حتى تفرز الغدد اللعابية اللعاب الذي يفيد في عملية الهضم.
- عدم تناول الطعام أمام التلفاز لأن هذه العادة تؤدي إلى الأكل بكميات كبيرة وبالتالي زيادة الوزن.
- وأخيراً عدم النوم بعد الأكل مباشرة لأن ذلك يؤدي إلى السمنة وعسر الهضم.