لحم النعام فوائد واضرار أصبح لحم النعام مشهورًا في الفترة الأخيرة في الوطن العربي وازداد الطلب عليه ، ولُقّب بلحوم الملوك لارتفاع سعره ، وينتمي إلى عائلة الطيور ، وماذا عن لحم النعام؟ أكثر ما يميزها هو قلة الدهون ومذاقها المميز والريش الذي صنعت منه الوسائد.
مميزات لحم النعام
- يستغرق الطهي ما بين 8 و 10 دقائق.
- طهي بأكثر من طريقة مشوي، مسلوق، محمر
- يحتوي على نسب منخفضة من الدهون والكوليسترول.
- يتميز بملمسه الناعم والعطاء ولونه الأحمر الغامق.
- يوجد المزيد من اللحوم في منطقة الفخذ وقليل في الصدر.
لحم النعام فوائد واضرارلحم النعام فوائد واضرار
فوائد لحم النعام
- يعمل على تقليل حدوث النوبات القلبية والجلطات الدموية لخفض نسبة الكوليسترول في الدم.
- ومن مميزاته أنه لا يزيد الوزن بسبب نقص الدهون.
- لا يسبب انتفاخ البطن واضطرابات لسهولة هضمه.
- مفيد جدا لمرضى فقر الدم لاحتوائه على نسبة عالية من الحديد.
- تقوية الجسم والوقاية منه من أمراض الأوعية الدموية والقلب والشرايين.
- ينشط الذاكرة ويقويها ويقوي الأعصاب.
- الوجبة الأساسية لكمال الأجسام لاحتوائها على نسبة عالية من البروتين المفيد في بناء العضلات.
- يقوي الذاكرة والقدرات العقلية بسبب احتوائه على نسبة عالية من الأوميغا.
- يحارب تجاعيد الوجه.
- مفيد جدا في تخفيف آلام المفاصل.
- يعمل على تحسين الحالة العقلية وتعديل المزاج نتيجة احتوائه على فيتامين ب المركب.
اضرار لحم النعام
إذا نظرنا إلى فوائد لحم النعام نجد أن ضرره قليل مقارنة بفوائده ، وإذا تم تناوله بكميات كبيرة ، فمن بين هذه الأضرار:
- ولأن لحم النعام هو لحم الملوك ، فإن أمراضه هي أيضًا أمراض الملوك وهو النقرس وينتج عنه ألم في القدم وانتفاخها وخاصة إصبع القدم الكبير نتيجة زيادة حمض البوليك. من أكل لحم النعام.
- ارتفاع ضغط الدم نتيجة كمية البهارات والتوابل المستخدمة في تتبيل لحم النعام.
- في بعض الحالات تظهر أعراض عسر الهضم والانتفاخ والإمساك نتيجة عدم مضغ لحم النعام جيداً.
- لكن لا ينصح بتناول كميات كبيرة من لحم النعام لمرضى الكبد لاحتوائه على كمية كبيرة من البروتين.
- يؤدي عدم طهي النعامة بشكل صحيح إلى مشاكل في الجهاز الهضمي مثل الإسهال وضعف كفاءة البنكرياس من إفراز الأنسولين وبالتالي زيادة نسبة السكر في الدم ، وكل ذلك بسبب زيادة الأحماض الأمينية.