طريقة عمل كفتة الدجاج بالفرن تعتبر كفتة الدجاج بالفرن من الوجبات المفضلة لدى الكثيرين ، ويسأل عنها كثير من الناس وكيفية تحضيرها ، لذلك سوف نقدمها بالتفصيل من خلال هذا المقال.
مقادير عمل كفتة الدجاج بالفرن
- 1 كوب بقسماط.
- بياض البيضة
- 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
- ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة.
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 2 ملاعق صغيرة من الملح.
- 1/2 كوب بقدونس مفروم.
- عدد قليل من البصل الأخضر المفروم. 2
- فص ثوم مفروم.
- 1 صفار بيضة.
- 2 كوب لحم دجاج مسلوق ومقطع.
- 4 حبات بطاطس كبيرة.
- زيت نباتي للقلي.
طريقة التحضير
- ضعي البطاطس في وعاء عميق من الماء واتركيها على الموقد حتى تنضج.
- أخرجه من الماء واتركه يبرد ثم قشره.
- نضيف الدجاج المفروم والثوم والبصل والفلفل والكزبرة والبهارات.
- تُهرس البطاطس مع المكونات السابقة بالهرس أو باليد حتى نحصل على قوام ناعم وثابت.
- حضري طبقًا من فتات الخبز ، وشكلي الخليط على شكل أقراص متوسطة السماكة.
- اغمس الحواشي في البيض ثم ضعه مرة أخرى في فتات الخبز وكرر العملية حتى تنتهي الكمية.
- نحصل على صينية وننشر القليل من الزيت ونكدس أقراص الكفتة.
- ضعي صينية الكفتة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة. نضع الزيت في مقلاة عميقة ونضعها على نار متوسطة ثم نقلي كفتة الدجاج بالزيت. أخرجي كفتة الدجاج من الزيت بعد التأكد من نضجها وذهبيها.
- ضع في طبق التقديم … وستكون سعيدا وشفاء.
طريقة عمل كفتة الدجاج بالفرنطريقة عمل كفتة الدجاج بالفرن
- نصف كيلو صدر دجاج مفروم.
- 1 بصلة مفرومة.
- 1 بيضة. 2 كوب طماطم مقطعة.
- 1 كوب حليب. 1 كوب بقسماط.
- 2 مكعبات مرقة دجاج. فلفل اخضر حار حسب الرغبة.
- 3 ملاعق كبيرة من صلصة الكاري.
- 2 ملاعق كبيرة من الكزبرة المفرومة.
- 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور.
- 1 ملعقة طعام زيت.
- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
- رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- نحضر وعاء كبير ونضع الدجاج والبصل والبيض وفتات الخبز والفلفل الحار والتوابل والكزبرة والزنجبيل والملح والفلفل الأسود.
- اخلطي جميع المكونات السابقة وافركيها جيدًا باليد.
- تشكل كفتة الدجاج على شكل كرات صغيرة.
- سخني الفرن على حرارة 180 درجة.
- توضع كرات الكفتة في صينية مدهونة بالزيت وتوضع في الفرن لمدة 30 دقيقة.
- نحضر مقلاة ونضع الزيت فيها ونضعها على نار متوسطة ثم نضيف الكاري مع الطماطم والزنجبيل.
- وقلبي لمدة دقيقتين ثم أضيفي الحليب والمرق والملح والفلفل الأسود واتركي الخليط على نار خفيفة لمدة 25 دقيقة.
- نضع الكفتة في الصينية ونضيف الصلصة إليها ثم نضعها في الفرن لمدة 20 دقيقة.
- هكذا يتم وضعه في طبق تقديم خاص ، ويمكن تقديمه مع الأرز والخضروات … والسعادة بعد ذلك