تميز بعض الشيفات في مجال بكثير من المأكولات وأظهر أغلبهم جودته وتميزه في طرق مأكولات عده مثل الشربيني وتكاته فى خلطة المحشى نقدم لكم اليوم أحلى وألذ خلطة محشوة لذيذة جدا وشهية بشكل جميل ، والمحشي هو الأكل الشعبي الذي يعجبكم جميعاً ، لذا سنقدم لكم أحلى وصفة اليوم ، أتمنى أن تنالوا إعجابكم ، وستفعلون ذلك. جربه في وجباتك.
الشيف الشربيني وتكاته فى خلطة المحشىالشيف الشربيني وتكاته فى خلطة المحشى
- حالتة من الأطباق الشهيرة التي يتم إعدادها بشكل كبير ، وهي الطبق الشعبي الذي تفضله في كثير من الأماكن بشكل دائم ، وتختلف الطريقة من شخص لآخر ، لذلك نقدم لكم اليوم ألذ الطرق التي من شأنها اعجابكم وبفضل الله تم تجربتها من قبل وهي حقا تستحق المحاولة.
مكونات خلطة المحشى على طريقة الشيف الشربينى
- كيلو أو أكثر من الباذنجان حسب الرغبة ، وباذنجان أسود أو أبيض حسب الرغبة.
- أربعة أكواب من البئر مغسولة.
- كمية من الخضار الطازجة حسب الرغبة مثل الثوم المعمر والبقدونس والكزبرة مفرومة ناعماً.
- ثلاث حبات بصل مقطعة بالطريقة المفضلة لديك.
- أربع فصوص ثوم كبيرة مفرومة.
- ربع كوب زيت ذرة.
- بهارات لطهي الحشوة ، وفلفل أسود.
- ملعقة كبيرة من مسحوق الزنجبيل المطحون والقرفة.
- كمية شوربة بالإضافة إلى المجوس.
- ثلاث طماطم.
- ربع كوب سمن بلدي.
طريقة تحضير خلطة المحشى على طريقة الشيف الشربينى:
- ضعي قدر على النار وضعي فيه السمن مع التحريك ، أضيفي بعض الخضار المفرومة وقلبي البصل.
- عندما ينضج جيدًا ويصبح ذهبيًا ، يضاف عصير الطماطم.
- وبعد ذلك نضع عليها كل البهارات والثوم والقرفة والزنجبيل.
- بعد نضج الصلصة ودخولها في التتبيلة ، أضيفي باقي الخضار المفرومة.
- إنه مغطى لامتصاص رائحته الطيبة.
- نتركها تبرد لمدة نصف ساعة وتغطى ثم نغطيها بالأرز المغسول.
- قلبيهم جيدًا مع بعضهم البعض وضعي بضع ملاعق كبيرة من الصلصة المعدة لتغميق اللون قليلاً.
- هكذا يصبح الخليط جاهزًا للحشو.
- نحضر الباذنجان وهو محشو على أكمل وجه.
- ونحضرها في وعاء كبير ونقطع الطماطم والبصل ونحركها تحت الحشوة ونضع الحشوة عليها بعد الحشو ، نسكب الشوربة عليها ونرويها جيداً ونتركها على نار هادئة حتى تنضج.
- طريقة تحضير الخلطة المحشوة على طريقة الشيف الشربيني وأتمنى أن أكون قد قدمتها بالشكل الذي يعجبك.