حديثاً كثير م المأكولات كانت هي الاكثر ظهوراً وحضوراً بين أي شئ أخر على الشاشات ومنها اللذيذ جداً وبأسماء مختلفه جداً وإليكي هذه الطريقه , كيفية تحضير الكداب للشيف نجلاء الشرشابي هكذا تأتي فكرة الطعام السيئ من ارتفاع أسعار اللحوم مثل لحم الخنزير والكفتة وغيرها من الأطعمة اللذيذة.
كيفية تحضير البفتيك الكداب
طريقة عمل نصف كيلو من اللحم النيء المفروم
- بصلة مفرومة ناعماً.
- بيضة
- نصف كوب خبز طازج.
- ملعقة كبيرة ملح. ملعقة كبيرة فلفل أسود.
- يرش جوزة الطيب.
- يُسكب مزيج الشواء بالملعقة.
- ملعقتان كبيرتان من الزبادي.
خطوات عمل كباب الكباب
- اخلطي اللحم المفروم مع البصل والبيض وفتات الخبز والبهارات والملح والفلفل الأسود ، ثم اخلطي المكونات جيدًا حتى تتكاثف.
- لكن ضعي الخليط السابق في كيس وضعيه في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- نضع البيض وفتات الخبز ونحمر جيدًا.
- ألف سعادة وشفاء.
طريقة عمل شوي مكونات اللحم
- نصف كيلو لحم مفروم.
- البصل المفروم والعصير الجاف جيدان.
- ماء البصل.
- المكعب السحري
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة زجاجية.
- وملعقة من مسحوق الثوم.
- ملعقة كبيرة من مسحوق البصل.
- ملعقة قرفة.
- جوزة الطيب.
- السماق
- بهارات خجولة.
- ملعقة كبيرة فلفل أسود.
- فحم.
- طحين أبيض ناعم.
كيفية تحضير البفتيك الكداب للشيف نجلاء الشرشابيكيفية تحضير البفتيك الكداب للشيف نجلاء الشرشابي
- نتبل اللحم المفروم بجميع المكونات بما في ذلك البصل والماء والدقيق.
- انشر قطعة من اللحم ووزعها بين كيسين ثم غطها بالدقيق.
- هكذا نضع بعض الزبدة في مقلاة تيفال ونقليها
- بعد شوي الستيك ، ضعيها في وعاء وضعيها في الفحم.
- لكنني غطيت الوعاء بورق الألمنيوم ووضعت بعض الزيت لمدة نصف ساعة.
- نقدم شرائح اللحم والأرز مع ألف نوع من الأطعمة السعيدة والشفاء.
طريقة استخدام اللحم المفروم
- لعمل نصف كيلو من اللحم المفروم وشرائح اللحم.
- بصل مفروم ناعم.
- ملعقة كبيرة ملح.
- ملعقة كبيرة فلفل أسود.
- بيضة
- ملعقة كبيرة من مسحوق البصل.
- وملعقة من مسحوق الثوم.
- بهارات توابل.
- طحين أبيض ناعم.
- في فتات الخبز
الخطوات
- اخلطي اللحم المفروم والملح والفلفل الأسود والتوابل ومسحوق البصل والثوم والبيض واخلطي المكونات جيدًا.
- هكذا نضع اللحم في كيس ونضعه في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- بعد مغادرة الثلاجة ، أضيفي فتات الخبز والبيض والفلفل الأسود.
- لكننا سنحمصه في قدر مليء بالقليل من الزيت ونأكله في أطباق وآلاف العلاجات.
تتكون طريقة بافتيك من كيلوغرام من لحم العجل
- كوب بصل مفروم.
- قشر رؤوس الثوم.
- ربع كوب خل طماطم.
- 2 ملاعق كبيرة صلصة الصويا.
- ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
- عصير ليمون
- ربع كوب زيت زيتون.
- حبة الملح
- فلفل اسود.
- 2 كوب بقسماط.
- بيضتان
- ربع كوب حليب.
- زيت غني.
طريقة التحضير
- نقوم بتحضير لحم العجل ثم نسحق كل قطعة من اللحم بين قطعتين من النايلون.
- لكن اخلطي البصل والطماطم والثوم وعصير الليمون والهيل وصلصة الصويا وزيت الزيتون ورشة ملح وفلفل أسود ، ثم اخلطي المكونات جيدًا حتى تمتزج.
- هكذا نسكب المزيج المنقوع على شرائح اللحم ونضعه في كيس نايلون ونضعه في الثلاجة طوال الليل.