طريقة عمل البطاطس المهروسة بالبقدونس والثوم يعد هريس الثوم من الأطعمة السريعة المناسبة لاتباع نظام غذائي صحي ، فهو غني بالكربوهيدرات والألياف التي تساعد على الهضم ، ويتكون من الثوم وبعض التوابل وأهمها زيت الزيتون ويمكن استخدام هذه الأطباق أيضًا كمقبلات على المائدة ، خاصة مع أطباق الشاورما والدجاج المشوي أو السمك المقلي ، وتناولها أيضًا بمفردها مع فتات الخبز في وقت العشاء ، لأن هذا المقال يعرض تحديدًا طريقة إنتاج الثوم المهروس.
مكونات البطاطس المهروسة بالبقدونس والثوم
- 4 حبات بطاطس مسلوقة متوسطة الحجم.
- 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون.
- رشة فلفل.
- أضف الملح حسب الحاجة.
- عصير نصف ليمونة.
- 3 ثوم مفروم.
- 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- كزبرة مفرومة.
- 2 ملاعق كبيرة طحينة للزينة.
كيف تستعد
- بعد التقشير ، تُهرس البطاطس المسلوقة في هراسة.
- نخلط الثوم والكمون والملح والزيت والليمون ونضعهم على البطاطس ويقلبوا جيداً حتى تتكون عجينة البطاطس اللزجة.
- نضع العجينة على الطبق ونزينها بالبقدونس والطحينة ونرش الفلفل والقليل من زيت الزيتون على وجهك وصحننا جاهز للأكل.
مكونات البطاطس المهروسة بالثوم
- إنها مكونات بسيطة سهلة الاستخدام ولا تتطلب تكاليف عالية ، لأنها مصنوعة من معظم المكونات ويمكن شراؤها في المنزل ، وإليك طريقة صنع الثوم ومكونات البطاطس المهروسة:
- خمس حبات بطاطس متوسطة الحجم. 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون أو حسب الحاجة.
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح أو بهارات.
- يجب أن يكون فص الثوم متوسط الحجم.
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- 1/2 كوب بصل أخضر مفروم.
- كوب شوربة دجاج.
- حفنة من السماق.
طريقة عمل البطاطس المهروسة بالثوم
- طريقة عمل البطاطس المهروسة بالثوم لا تتطلب الكثير من الوقت ، ولكنها تستغرق من ربع إلى ثلث ساعة للنظر في الوقت الذي يتم فيه تحميص البطاطس ، وإليك طريقة عمل البطاطس المهروسة بالثوم:
- بادئ ذي بدء ، يجب عدم تقشير الثوم ، بل تفكيك الفصوص وقضمها ، ثم وضعها في صينية الفرن ، ورشها بزيت الزيتون ، ووضعها في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20. درجة مئوية.
- إلى 25 دقيقة ، ثم غيّر لونه وأخرجه من الفرن.
- بعد تبريد فصوص الثوم ، قشريها ، ثم قشري البطاطس ، وضعيها في قدر من الماء واتركيها تغلي ، قد يستغرق وقت الغليان 30 إلى 35 دقيقة ، إذا أمكن ، يمكنك استخدام سكين رفيع لغليها تمامًا.
- لا يزال الجزء الداخلي صلبًا ويحتاج إلى الطهي لفترة حتى ينضج تمامًا.
- سخنيها في قدر متوسط الحجم لتسخين مرق الدجاج. بعد ذلك ، قشري البطاطس واهرسيها بالثوم المحضر بالخلاط الكهربائي ، مع التأكد من إضافة الملح والفلفل إليها ، ثم صب مرق الدجاج عليها تدريجياً مع الاستمرار في التقليب.