طريقة عمل الفراخ المشوية في الفرن والدجاج المشوي من الأطباق التي تحظى بشعبية لدى الكبار والصغار على حد سواء ، وهي وجبة شهيرة في جميع أنحاء العالم ، وبشكل عام يعتبر الدجاج المشوي غذاء صحي لمن يعانون من ضغط الدم وارتفاع الكوليسترول ، و تعتبر وجبة خفيفة على المعدة وسهلة الهضم ، بالإضافة إلى طعمها اللذيذ والمميز ، والدجاج مصنوع من اللحوم.يقبلها الكثير من الناس أكثر من لحم الجاموس ولحم الضأن لما لها من مزايا عديدة ، سهولة استخدامها فضلا عن ادراجه في العديد من الوجبات ورخص سعره مقارنة بلحم الضأن وبعض انواع الاسماك ،طريقة عمل الفراخ المشوية في الفرن بالصور ، عمل خطوة بخطوة ، تابعنا على موقع Leith لمعرفة التفاصيل طريقة عمل الفراخ المشوية في الفرن
طريقة ومقادير عمل الفراخ المشوية في الفرن
المكونات:
- كتكوت متوسط.
- بصل مفروم ناعم
- حبة فلفل حار ويمكنك اضافة الفلفل الحار حسب الرغبة.
- أربع ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
- ملح ، فلفل ، كمون وقليل من الزنجبيل.
- كوب زبدة وزيت نباتي ..
- ملعقة زيت زيتون أو أي زيت نباتي.
- بابريكا.
- زعتر
- ثوم مطحون.
- بهارات
- القليل من القرفة.
- الماء عند الطلب.
- نصف كوب ريحان مقطع إلى قطع صغيرة.
- ملعقتان من الخل.
- القليل من البقدونس.
طريقة تحضير الفراخ المشوية في الفرن
نغسل الدجاج جيداً وننقعه في الملح والخل والماء لنحو نصف ساعة ثم نغسله جيداً.
نقوم بتحضير المكونات من خلال تقطيع البصل والطماطم والفلفل الحار والفلفل الروماني ويمكن طحنها في الكبة أو الخلاط مع قليل من الماء ، ثم نضيف إلى هذه المكونات صلصة الطماطم والبهارات والزعتر والريحان والزيتون الزيت أو أي زيت نباتي آخر ونتبل الدجاج جيدًا.
بعد تتبيل الدجاج جيداً نتركه في الثلاجة ليوم كامل حتى يتشرب الدجاج الخليط والمكونات
ندهن صينية الفرن بالزيت والسمن ثم نضع الدجاج ونضعه في الفرن بعد إشعاله ونترك الدجاج حتى ينضج على حرارة 180 درجة ونتركه حتى نحصل على اللون الذهبي.
نخرج الدجاج من الفرن ونضعه في طبق التقديم ونزينه بقليل من البقدونس ويمكنك تناول السلطات معه مثل السلطة الخضراء والثوم وكذلك أعواد البطاطس المقلية والخبز الشامي.