طريقة عمل الكبدة مع البصل والفلفل الأخضر الكبد بالبصل والفلفل الأخضر من الأطباق المشهورة التي يحبها كثير من الناس ويبحثون عن طريقة صنعها ، وهي تشبه التالي.
مكونات الكبدة مع البصل والفلفل الأخضر
- كيلو كبد بقر.
- ستة فصوص من الثوم المهروس.
- أربعة بصل.
- حبتان من الفلفل الأحمر.
- أربع حبات فلفل أخضر.
- زيت نباتي عصير ليمون
- كمية الملح المضافة حسب الذوق.
- يضاف مقدار الفلفل الحار حسب الرغبة.
- 1 ملعقة صغيرة كمون.
طريقة اعداد الكبدة مع البصل
هكذا يمكن لربة المنزل تطبيق طريقة تحضير الكبد بالبصل من خلال ما يلي:
- نقطع الكبد إلى مكعبات صغيرة ونظفه جيداً عن طريق شطفه بالماء.
- هكذا أضيف أربع ملاعق كبيرة من عصير الليمون إلى الكبد وأترك القليل منه.
- نقطع البصل إلى قطع صغيرة ونقطع الفلفل إلى شرائح.
- لكن ضعي الزيت في مقلاة على النار واتركيها حتى تسخن بشدة.
- نضيف البصل والثوم ونقلب باستمرار حتى ينضج البصل.
- هكذا يضاف البصل للكبد ويقلب باستمرار حتى يلين. نضيف شرائح الفلفل المفروم للكبد ونضيف الملح والفلفل الأسود والكمون حسب الرغبة.
- غطي المقلاة واتركيها على نار هادئة لمدة ربع ساعة حتى تنضج جميع المكونات.
- ولكن بعد الوقت المحدد يصبح الكبد جاهزا للتقديم ويضاف إليه عصير الليمون لمذاق رائع ولذيذ.
طريقة الكبد مع البصل والفلفل
- كيلو من الكبد.
- أربع فصوص ثوم.
- بصل ابيض مفروم.
- قطعتين من الفلفل الحار الأخضر.
- ربع كوب عصير ليمون.
- كوب بقدونس مفروم.
- ربع كوب كزبرة خضراء مفرومة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الحار المطحون.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
طريقة الإعداد
- اغسل الكبد جيداً وقم بتصفيته من خلال مصفاة للتخلص من الدم والسوائل.
- هكذا ننقع الكبد لمدة نصف ساعة بالثوم المهروس وعصير الليمون ، ويمكنك أيضًا رشه بالليمون لإضافة نكهة إضافية.
- في مقلاة عميقة ، أضيفي كمية من الزيت ورشي البصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- لكن أضيفي شرائح الفلفل الأخضر إلى البصل واقليه معًا.
- توضع قطع متوسطة الحجم من الكبد مع الليمون والثوم في البصل والفلفل الأخضر ، ويقلب جيداً حتى يتحول لونه إلى البني.
- لكن لنبدأ بإضافة البهارات إلى الكبد والفلفل الأسود والملح والفلفل الحار المسحوق والبهارات المختلطة.
- أثناء التقليب حتى نوزعها على جميع أجزاء الكبد ، هكذا تهدأ النار تحتها وتغطيتها حتى تنضج تمامًا لمدة خمس إلى سبع دقائق
- في المرحلة الأخيرة نضيف الكزبرة وجزء من البقدونس الأخضر ويقلب قليلا.
- هكذا نزين الكبد بباقي شرائح البقدونس والليمون. قدمي الكبد مع البصل والفلفل