كيفية عمل البيض بالبصل يعتبر البيض من أنواع الأطعمة المعروفة منذ القدم ، وأشهر أنواع البيض هو بيض الدجاج ، وقد ظهر في حياة الإنسان القديم منذ بداية تربية الدجاج كمصدر لكل من اللحوم والبيض.
أين انتشر تربية الدجاج بالبداية ولماذا؟
- وزاد تكاثر الدواجن لفوائد ذلك في الريف ، وحدث أن كل أسرة كان لها في بيتها ما يعرف بالخَم أو القن ؛ إنه مبنى صغير لتربية الطيور ، وأحد الأمثلة على ذلك هو الدجاج الذي يتغذى على كل من الأعشاب / الخبز المتبقي من الاستخدام الشخصي للأسرة.
القيمة الغذائية للبيض
- يحتوي على تركيز عالٍ من البروتينات / المعادن ، وخاصة في الجزء الأبيض مثل: الكالسيوم / الفيتامينات / الفوسفور.
- ضروري للأطفال خلال مرحلة التسنين ؛ بسبب ارتفاع تركيز الكالسيوم.
- تتركز كمية عالية من الدهون المشبعة في صفار البيض ، ولهذا ينصح أطباء القلب الأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب بأي شكل من الأشكال بعدم تناولها.
- بالإضافة إلى قيمته الغذائية ، يعد تحضيره من أسرع الوجبات / منخفضة التكلفة / استخدامات متعددة / يمكن تناوله مسلوقًا أو مقليًا باستخدام إحدى المواد الدهنية .. كما يمكن غليه وإضافة بعض المواد الأخرى إليه مثل كالطماطم أو البطاطس.
طريقة عمل البيض بالبصل؟
مكونات:
- 3 بيضات.
- 1 بصلة كبيرة.
- حفنة من البقدونس الأخضر.
- رشة فلفل أسود.
- 0.25 كوب زيت زيتون.
- كمية من ملح الطعام الناعم.
الخطوات:
- يقطع البقدونس والبصل إلى قطع صغيرة.
- أضيفي البيض إلى البقدونس واخلطيهم جيدًا مع إضافة الملح والفلفل الأسود.
- ثم نضع البصل المفروم وزيت الزيتون في مقلاة على نار خفيفة ونضيف البيض المخفوق بمجرد أن تتحول قطع البصل إلى اللون الذهبي.
- اخلط جميع المكونات معًا حتى تحصل على شكل قرص ويقترب البيض من النضج.
- صب محتويات المقلاة في طبق عريض وقسم القرص إلى مثلثات متساوية أو اتركه كما هو.
- يمكنك أن تقدم بجانب هذا الطبق. كوب من اللبن الرائب أو بعض العصير أو المخلل.