طريقة إعداد فتة الباذنجان يوجد دائما طبق فيتا كطبق رئيسي على مائدة الطعام ، شاورما فيتا ، فيتا عادي أو حمص فيتا ، لكن فيتا الباذنجان شكلت مكانا خاصا كطبق جانبي من الأطباق الجانبية اللذيذة أو المقبلات ، نقدم لكم فيتا الباذنجان .
المكونات
- الباذنجان الروماني أو ثمار الباذنجان الأسود
- 2 رغيف خبز شامي
- 2 كوب زبادي
- نصف كوب عصير ليمون
- نصف كوب طحينة مع حمص مطحون
- ربع كوب زيت زيتون
- 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
- ملعقة ملح ونصف ملعقة كمون
- نصف ملعقة فلفل أحمر حار حسب الرغبة
- زيت القلي
- ربع كوب صنوبر محمص
- وربع كوب لوز مقشر ومحمص
- ربع كوب بقدونس مفروم
طريقة الإعداد
- نقطع الخبز إلى مربعات صغيرة ونحمصها في الفرن أو نقليها بالزيت كما في الدهون العادية يفضل خبزها في الفرن لتقليل الدهن ونقطع الباذنجان إلى شرائح متوسطة الحجم
- ونرش بعض الملح عليها لمدة نصف ساعة ثم صفيهم جيداً بالضغط واقليها بالزيت، اخلطي اللبن الرائب، الطحينة، الحمص، الليمون، الملح
- الكمون، الثوم، والفلفل الحار، رتبي الخبز في طبق التقديم، وزينيه الباذنجان، ثم خليط اللبن وزيّني به الصنوبر، اللوز والبقدونس. يمكنك تحضير بعض أرز البسمتي الأبيض أو الأصفر ووضعه فوق طبقة الخبز وقبل الباذنجان ليصبح طبقًا رئيسيًا وليس مجرد مقبلات.
طريقة أخرى لتحضير فتة الباذنجان
- ثمرة من الباذنجان والديك الرومي أو الباذنجان الأسود العروس الصغير
- 2 رغيف خبز شامي
- 2 كوب زبادي
- نصف كوب عصير ليمون
- نصف كوب طحينة مع حمص مطحون
- ربع كوب زيت زيتون
- 1 ملعقة صغيرة ثوم مطحون
- ملعقة ملح نصف ملعقة كمون
- ملعقة كبيرة سماق نصف ملعقة فلفل أحمر حار (حسب الرغبة
- ونرش عليها بعض الملح لمدة نصف ساعة ثم نرشحها جيدا بالضغط عليها وتقليها بالزيت ونخلط اللبن الرائب والطحينة والحمص والليمون والملح
- الكمون والثوم والفلفل الحار ، نرتب الخبز في طبق التقديم ونزينها بالباذنجان ثم خليط الحليب ونزين بالصنوبر واللوز والبقدونس. يمكنك تحضير بعض أرز البسمتي الأبيض أو الأصفر ووضعه فوق طبقة الخبز وقبل الباذنجان ليصبح طبق رئيسي وليس مجرد مقبلات.
طريقة أخرى لتحضير فتة الباذنجان
- ثمرة الباذنجان والديك الرومي أو الباذنجان الأسود الصغير
- 2 رغيف خبز شامي
- 2 كوب زبادي
- نصف كوب عصير ليمون
- نصف كوب طحينة مع حمص مطحون
- ربع كوب زيت زيتون
- 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
- ملعقة ملح ونصف ملعقة كمون
- ملعقة كبيرة سماق نصف ملعقة فلفل أحمر حار (حسب الذوق)
- زيت القلي
- ربع كوب صنوبر محمص
- وربع كوب لوز مقشر
- وشوى ربع كوب بقدونس مفروم
طريقة الإعداد فتة الباذنجان
- نقطع الخبز إلى مربعات صغيرة ثم نحمرها في الفرن أو نقليها بالزيت كما في القلي العادي يفضل خبزها في الفرن لتقليل الدهون ونقطع الباذنجان إلى شرائح متوسطة السماكة
- ونرش عليها بعض الملح لمدة نصف ساعة وتصفها جيداً بالضغط واقليها بالزيت، اخلطي اللبن الرائب، الطحينة الحمص، الليمون، الملح، الكمون، الثوم، والفلفل الحار.
- رتبي الخبز في طبق التقديم وزينيه الباذنجان ، ثم خليط اللبن وزينيه. مع الصنوبر، واللوز والبقدونس.
شاهد ايضاً
| شاهد ايضاً | مكونات وطريقة تحضير 10 افضل حشوات سمبوسة لذيذة جداً وصحية |
| شاهد ايضاً | تجربتي مع المعهد البريطاني واتقان اللغة الانجليزية واسعار الكورسات |
| شاهد ايضاً | طريقة عمل كيكة الدخن بالزبادي وكيفية تحضيرها |
| شاهد ايضاً | طريقة عمل مقلقل لحم بقدر الضغط وطريقة التحضير والمكونات |
| شاهد ايضاً | طريقة عمل كيكة الدخن بالتمر سهلة وسريعة مع طريقة التحضير |
| شاهد ايضاً | طريقة عمل الموهيتو بالسفن اب والفيمتو ومكوناته وطريقة التحضير |
| شاهد ايضاً | طريقة الجريش الأحمر بقدر الضغط الكهربائي مشاعل الطريفي |
| شاهد ايضاً | طريقة عمل الحليب المكثف بالبيت وما مكوناته |
| شاهد ايضاً | ما هو بديل حليب نستله وطريقة التحضير الصحيحة |
| شاهد ايضاً | حلى كريم كراميل بالقشطه والبسكويت عالم حواء |
| شاهد ايضاً | بهارات الكيجن لماذا تستخدم وما مقاديرها |
| شاهد ايضاً | الفرق بين الجريش والهريس وطريقة تحضيره وما مكوناته |
| شاهد ايضاً | طريقة عمل صوص البيستو الجاهز وما مكوناته |
| شاهد ايضاً | طريقة الشابورة من كتاب النخبة خطوة خطوة |
| شاهد ايضاً | طريقة خلط بدياشور مع الحليب وكيفية استخدامه |
| شاهد ايضاً | عصير التوت البري وين احصله وما هي فوائده وقيمته الغذائية |
<div id=scrolljs class=scroll onclick=scrolltotop(