طريقة اعداد قوارب البطاطس مع البشاميل البطاطس بالبشاميل من الأطباق الجديدة التي يفضلها العديد من محبي التغيير في الطعام ، لذلك سوف نعرض كيفية صنع قوارب البطاطس بالبشاميل.
مكونات البطاطس بالبشاميل
- 4 حبات بطاطس متوسطة الحجم
- ربع كيلو لحم مفروم
- 1 كوب بشاميل
- نصف كوب جبن موزاريلا مبشور
- ملح
- فلفل اسود
- زيت للقلي
طريقة الإعداد
- اغسلي البطاطس جيداً واسلقي نصفها دون تقشيرها.
- لذا قطعي جانبًا واحدًا من البطاطس إلى شريحة سميكة.
- قطعي البطاطس إلى نصفين باستخدام الملعقة لعمل ثقب بالداخل.
- نضع اللحم المفروم في وعاء ونضيف إليه البطاطس المفرومة ونقلب جيداً.
- لكن يتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود ويقلب مرة أخرى.
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية ، ودهني الصينية بالزيت.
- تُحشى البطاطس بمزيج اللحم المفروم ، ويُسكب فوقها ملعقة صغيرة من البشاميل.
- ضعيها في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تنضج.
- أخرجيها من الفرن ورشيها بجبنة الموزاريلا.
- لكن أدخل الفرن مرة أخرى لمدة 5 دقائق حتى تذوب الجبنة.
- ضعيها على طبق وقدميها ساخنة
طريقة اعداد قوارب البطاطس مع البشاميل اللذيذطريقة اعداد قوارب البطاطس مع البشاميل لذيذ
- 1 فلفل حار
- قليل من الملح اختياري
- رشة فلفل أسود
- ورشة توابل اللحوم: ملعقتان من نصف الدهن
- كوب زيت لقلي البطاطس
- أولاً ، نقطع بصلة واحدة ونضع ملعقتين كبيرتين من الزبادي في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة لتسخين البصل ومشاهدته حتى يذبل.
- نضع اللحم على البصل
- ونضيف الفلفل الحار المفروم ونقلب جيدا حتى يتغير لونه ونرش الفلفل الاسود والبهارات ونقلب جيدا ونتركه على النار حتى يتكاثف ثم نرش الملح ونقلب الخليط اخيرا ونرفع المقلاة عن النار بعد القدر ينضج اللحم.
- في مقلاة أخرى على نار متوسطة ، ضعي قطعة من الزبدة المذابة ، ثم اقلي البصل المفروم الآخر ، ضعي البازلاء معًا وقلبي جيدًا حتى تذبل قليلاً واتركيها جانبًا.
- في قدر على نار متوسطة نضع باقي الزبدة مع قطرات الزيت الساخن ونضع الدقيق ونقلب جيداً حتى يتحول إلى اللون الأصفر قليلاً ، ثم نسكب كمية النعومة ونقلب بسرعة حتى لا تتكتل وتتماسك. البشاميل جاهز ويرش بالملح والفلفل الأسود ويقلب.
- اغسل البطاطس جيداً وقشرها.
- ونقسم كل حبة بطاطس من المنتصف بالطول ، ثم تقطع إلى نصفين حتى تصبح مثل القارب. في مقلاة ، ضعي الزيت على نار متوسطة لتسخينه واقلي قوارب البطاطس من كل جانب ، واقليها إلى نصفين ، واحصل على لون لذيذ. في صينية ، نضع قوارب البطاطس ونحشوها بقليل من اللحم المفروم ، وعليها طبقة من البازلاء وأخيراً طبقة من البشاميل ، يمكنك رش القليل من الجبن عليها.
- ضعي الصينية في فرن متوسط الحرارة على حرارة 180 درجة حتى تنضج بالكامل ويأخذ البشاميل لونًا أحمر لذيذًا وجاهزًا للتقديم.