خطوات عمل كرات البطاطس بالجبن بالتفصيل تعتبر البطاطس من النباتات الجذرية الغنية بالعديد من المعادن والفيتامينات ، وتتميز بمرونتها وقبولها للعديد من الأطعمة ، لذلك يمكن تحضير مئات الوصفات من البطاطس ، ومن أجمل وألذ وصفات البطاطس هي كرات البطاطس بالجبن وهي وصفة من المطبخ الغربي ولكنها غزت الاكلات العربيه مؤخرا لذا تابعونا للتعرف عليها بالتفصيل.
خطوات عمل كرات البطاطس بالجبن بالتفصيل
مكونات الوصفة:
- نصف كيلو بطاطس مكعبات.
- كوب جبن شيدر مبشور.
- كوب جبن موزاريلا.
- بيضة متوسطة.
- ربع كوب دقيق.
- ربع كوب بقسماط مطحون.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو.
للتغطية:
- كوب فتات الخبز.
- نصف كوب دقيق.
- بيضة
- رشة ملح وفلفل.
طريقة التحضير:
- نضيف مكعبات البطاطس في قدر على النار ونضيف الماء عليها حتى تغطى بالكامل ونتركها على نار متوسطة حتى تنضج البطاطس جيداً.
- في وعاء زجاجي ، نضيف البطاطس بعد سلقها ونهرسها جيداً حتى لا نجد أي كتل.
- نضيف البيض والدقيق وفتات الخبز ونقلب جيداً حتى تمتزج المكونات.
- ثم نضيف البهارات وربع كمية الجبن المذكورة سابقاً ونقلب جيداً ، ثم نترك البطاطس في الثلاجة لمدة عشر دقائق حتى يمكن تشكيلها.
- بعد أن ترتاح عجينة البطاطس ، خذي بعضًا منها وافركيها على راحة يدك ، ثم ضعي ملعقة صغيرة من خليط الجبن الشيدر، والموتزريلا.
- ثم يتم تجميع عجينة البطاطس على شكل كرة وتركها جانبًا ، وسنواصل تكرار العملية حتى تنتهي كمية البطاطس.
- توضع كرات البطاطس في الدقيق ، ثم خليط البيض ، ثم فتات الخبز المطحون واحدة تلو الأخرى حتى تنضج كل كرات البطاطس وتوضع في الفريزر لمدة عشر دقائق قبل القلي.
- البطاطا مقلية في الكثير من الزيت المسخن.
- قدمي كرات البطاطس بالجبن ساخنة مع البقدونس المفروم.
كرات البطاطس بالجبنة والخضروات
مكونات الوصفة:
- نصف كيلو بطاطس مسلوقة ومهروسة.
- بيضة
- كوب خضروات مشكلة مجمدة.
- كوب من الجبن الصلب رومي، شيدر! موتزاريلا.
- ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود المطحون والفلفل الحلو والثوم المسحوق ومسحوق البصل).
- لتغطية كوب من الدقيق، بيضتين، كوب من البقسماط الناعم.
طريقة التحضير:
- يتم خلط جميع المكونات السابقة باستثناء مكونات التغطية ونخلطها جيدًا حتى تمتزج المكونات تمامًا.
- يتكون الخليط على شكل كرات متوسطة الحجم.
- تُترك الكرات في الفريزر لمدة ربع ساعة ، ثم تُلف الكرات في الدقيق ، ثم البيض المخفوق ثم البقسماط المطحون.
- ثم يتم قليها بالزيت الساخن ، ويتم إخراجها على مناديل المطبخ وتقديمها ساخنة.