البطاطس باللحمة بطريقة ولا أجمل ومكونات بسيطة تعد صينية البطاطس من اشهر واذى الاطباق التي لا تختلف الكبير او الصغير فهي وصفة شهية ومفيدة وتقبل الكثير من الاضافات لذلك يمكن تحضيرها بالدجاج او قطع السمك حسب امكانية تحضيرها صينية البطاطس باللحمة وهذا ما نتعرف عليه في السطور التالية.
البطاطس باللحمة بطريقة ولا أجمل ومكونات بسيطةالبطاطس باللحمة بطريقة ولا أجمل ومكونات بسيطةالبطاطس باللحمة بطريقة ولا أجمل ومكونات بسيطة مكونات الوصفة:
كيلو من البطاطس مقطعة إلى شرائح متوسطة الحجم من السمك. نصف كيلو لحم كندوز مكعبات. بصلة كبيرة. فلفل اخضر. وحبة من الفلفل الحار. رأس ثوم. نصف كيلو عصير طماطم. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة فلفل أسود. وملعقة صغيرة من سبع بهارات. نصف ملعقة كمون ونصف ملعقة صغيرة كزبرة جافة. كوب ماء مغلي. ورقتا شجرغار، ثلاث حبات ، عود قرفة ، فلفل أسود حسى مقدار نصف ملعقة. ملعقتان من الزيت النباتي. ملعقة صغيرة من الزبدة. طريقة تحضير الوصفة في قدر على النار ، ضعي الزبدة وملعقة من الزيت ، وبعد تسخينها جيداً ، أضيفي مكعبات اللحم بعد غسلها وتصفيتها جيداً ، وقلبي اللحم من جميع الجهات حتى يكتسب لون ذهبي جميل ، أضيفي القرفة. ، البهارات ، الفلفل الكامل ، وورق الغار الورىويتم التحريك جيداً قبل إضافة كوب من الماء المغلي وترك مكعبات اللحم تنضج بنسبة 50٪ ونتركها لمدة ربع ساعة تقريباً. نحضر صينية مناسبة ونضع حلقات البطاطس ونضيف عليها شرائح البصل والفلفل والثوم ونضيف كمية البهارات المذكورة سابقاً ونقلب المكونات. نضيف الزيت وعصير الطماطم ثم نضع البطاطس على نار متوسطة حتى الغليان. بعد ذلك تضاف مكعبات اللحم الناضجة بنسبة 50٪ إلى صينية البطاطس بعد الغليان ، ثم تنخفض الحرارة وتترك على نار متوسطة إلى هادئة لمدة ربع ساعة أو حتى تنضج البطاطس. ثم توضع البطاطس تحت الشواية لمدة عشر دقائق حتى تكتسب اللون المناسب ويتحول الوجه إلى اللون الأحمر. قدّمي البطاطس مع اللحم مع الأرز مع النودلز والحناء والشفا. طريقة تحضير الأرز بالشعرية المكونات:
كوب أرز مصري. كوب نودلز. ربع كوب زيت نباتي. مرق شوربة. الإعداد
في قدر على نار متوسطة ، نضيف الزيت حتى يسخن قليلاً ، ثم نضيف المعكرونة ونقلب باستمرار حتى يكتسب لون ذهبي جميل. هكذا يضاف الأرز المغسول والمصفى جيدًا ويقلب حتى يمتزج جيدًا ، ويضاف الحساء حتى يغطي كمية الأرز بارتفاع سم. بعد الغليان ، تبرد النار تمامًا لمدة ربع ساعة ، ثم يتم تقديمها وتقديمها