كيفية عمل بطاطا ودجز تعتبر البطاطس من الأكلات التي يفضلها الكبار والصغار، ولكن تختلف طريقة تحضيرها من وصفة إلى آخرى، ولكن بطاطا ودجز من الوصفات التي تنال اعجاب الكثير، سوف نتعرف على كيفية تحضيرها.
كيفية عمل بطاطا ودجزكيفية عمل بطاطا ودجزكيفية عمل بطاطا ودجز الكميات
كيلو بطاطس كأس حليب قطعة بيضة. كوب دقيق. ملعقة كبيرة ملح. نصف ملعقة كبيرة فلفل أسود. رشة بابريكا. رشة ثوم مطحون. مع قليل من البطاطا حسب الرغبة. وزيت للقلي. طريقة التحضير
أولاً ، تُغسل البطاطس جيدًا. ثم نقطع البطاطس إلى حلقات ونضعها في الماء المغلي لمدة ربع ساعة حتى تنضج. لكننا نخرج البطاطس ونصفىها جيداً ثم نتبّلها بالبهارات والفلفل الحلو ومسحوق الثوم والملح والفلفل الأسود ونتركها لفترة. نضع مقلاة على النار بالزيت النباتي ونتركها تسخن ثم نضع شرائح البطاطس ونتركها حتى تتحول إلى اللون الذهبي. هكذا حصلنا على البطاطس المقرمشة والجبن التي يمكن تقديمها مع الوجبات بجانب الكاتشب والمايونيز. طريقة اخرى لعمل بطاطس ودجز تقطع البطاطس إلى قطع صغيرة مثل التفاح. وفي وعاء صغير نضع الحليب مع البيض. هكذا توضع جميع المكونات بما في ذلك البهارات والدقيق في وعاء آخر وبعد أن تغلي البطاطس توضع في الحليب والبيض ثم نضعها في البهارات والدقيق. ضعي مقلاة بالزيت على النار ، ثم اتركيها حتى تسخن ، وضعي البطاطس في الزيت واتركيها لمدة ثلاث دقائق ، ثم أخرجيها ثم ضعيها مرة أخرى لمدة ست دقائق. طريقه عمل بطاطس ودجز مشوية المقادير:
أربع بطاطس ملعقة صغيرة فلفل أسود ناعم. ربع كوب زيت زيتون. ملعقة كبيرة ملح خشن. وملعقة صغيرة من إكليل الجبل المفروم. ملعقة صغيرة ثوم مفروم. طريقة التحضير
نقوم بتسخين الفرن في البداية ، ويتم تقطيع البطاطس إلى شرائح. في وعاء نضع البطاطس وإكليل الجبل والملح والفلفل والبهارات وزيت الزيتون وبعد تقليبها جيداً وبعد وضع جميع المكونات مع البطاطس نضع البطاطس في الفرن. نتركها هكذا لمدة نصف ساعة ثم نقلب البطاطس ونضعها في الفرن مرة أخرى لمدة ثلث ساعة حتى يصبح لونها ذهبي.